Hvis dine bageevner falder til jorden, eller hvis du tror, at du bare ikke har tid, hvorfor så kalde det for “sådan er kagerne!”?
Jeg elsker Cookie-Mix-in-a-Jar, fordi det er sådan en simpel løsning på mine bageproblemer, og at bage kager med denne opskriftsblanding er et stykke kage! (Eller stykke kage?) Færdighedsniveau? Easy Peasy!
Der er så mange lejligheder, hvor det vil redde dig, når du har denne kagemix i huset, når du er i en knibe. Har du glemt det bagværk, som du havde lovet at hjælpe med? Bare bland og gå! Har du brug for en indflyttergave? Tag denne kage på og kom med den!
Jeg kan godt lide at forberede et par af disse krukker til at have ved hånden hele tiden, så når behovet (eller en trang) opstår, er jeg klar til det. En ekstra fordel er, at jeg forbereder flere blandinger på én gang, hvilket betyder, at jeg kun skal rydde op én gang. Mindre mel spredt rundt på bordpladerne og mindre opvask, hver gang jeg bager småkager? Det sparer vand og sparer tid. I’min.
Bagning handler om at have den perfekte måling af ingredienserne. Ved at få alt forberedelsesarbejdet gjort på én gang for at lave glassene, sparer jeg mig selv lidt tid i fremtiden, når jeg bruger dem til at bage.
Her er, hvad du skal bruge:
1 cups all-purpose flour
½ tsk. bagepulver
½ tsk. Himalaya havsalt (almindeligt bordsalt er fint nok, men den salt-søde kombination af de større granulater af havsalt er guddommelig!)
½ kop pakket brunt sukker
¼ kop granuleret sukker
¾ kop halvsøde chokoladespåner eller chokoladestykker
Pint-størrelse (16 oz) Mason Jar
Instruktioner:
Før de 3 første ingredienser (mel, bagepulver og salt) sammen i en skål. Kom denne blanding i bunden af glasset, og bank på det for at få ingredienserne til at sætte sig.
Tilføj chokoladestykker. Tilsæt derefter det brune sukker, og pak det ned i glasset med en ske. Tilsæt granuleret sukker.
Slut med låg, og bind det sammen med et smukt bånd!
Bageopskrift og fremgangsmåde:
Varme ovnen op til 350 grader. (P.S. Jeg elsker, hvordan Kitchenaid’s nye ovne viser, at temperaturen stiger, mens ovnen forvarmes! Der er ikke noget mere frustrerende end ikke at vide, hvornår din ovn er klar til at give dig varme, lækre, lækre, ooey-gooey cookies. Og du kan spilde mindre energi på at vente for længe, fordi du får en fornemmelse af, hvor tæt du er på at være klar til at bage!)
Pisk en pind (½ c.) smør med et stort æg i en mellemstor skål.
Tilsæt 1 teskefuld vaniljeekstrakt, og rør det hele sammen.
Dump Cookie-In-A-Jar-mixet i, og rør rundt, indtil eventuelle klumper er brudt op.
Drop med afrundede spiseskefulde på en bageplade, og bag i ca. 10 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Lad den køle helt af, og nyd den!
