Som kagen er chokolade-lava-cookies fyldt med en blød chokoladesauce.
Ingen passer bedre til chokolade end chokolade, siger jeg altid.
Jeg har været helt vild med chokolade-lava-kager på det seneste. Som denne her. Og den her. Og OMG DEN her.
Som den selvudråbte cookie-kendis, som jeg er, har jeg tænkt mig om for at finde ud af, hvordan man bedst forvandler denne vidunderlige, overdrevne, himmelske chokoladekage til en cookie. Og jeg tror, jeg har fundet den.
Og måske har jeg bare fundet en ny måde at spise 3 småkager på i løbet af 10 minutter. (Som om jeg havde brug for en ny måde.)
Min hensigt var, at disse ville være en sjov lille Valentinsgave. Du ved, den slags du kan putte i en madpakke til dine rugbrødre, eller lægge på en tallerken til dine yndlingsbørn fra nabolaget, eller overraske dine kolleger med.
Det behøver ikke være februar for at man kan nyde chokolade med mere chokolade indeni. Jeg synes personligt, at chokolade chokolade godbidder hører til i mit liv hver måned.
Nøglen til lavaen i denne cookie er varm fudgesauce. Den slags, der kommer i en krukke, og som står på hylden i isenes toppingsområde i købmandsbutikken. Jeg er en STOR fan af hjemmelavet hot fudge sauce, misforstå mig ikke, men det er ikke det rigtige til denne cookie. Denne cookie kræver den slags, der kommer i en krukke.
Ingen chokoladesirup. Ikke magisk skal. Hot Fudge Ice Cream Topping og kun det. Er du enig?
Og du skal heller ikke varme den op. Du vil bare ende med at fortryde det. Skub det direkte ud af glasset ved stuetemperatur i din kagedej, og i løbet af et par minutter har du en kage, der bogstaveligt talt eksploderer med chokoladefudge. Gud have barmhjertighed, det er min idé om himlen.
Hvor du scroller ned til bunden for at finde opskriften, vil jeg gerne hurtigt dele to vigtige punkter.
VIGTIGT PUNKT #1: Dette er månedens cookie for februar! Yay!
Det betyder, at du kan vinde præmier ved at lave denne opskrift og bevise det over for mig ved at sende mig et foto af den. Denne måneds præmie er bragt til dig af Kitchen Executive Chef. Deres silikonemåtter af høj kvalitet
Deltag for at vinde et sæt måtter på en af tre måder:
1. Del et billede af dine Chocolate Lava Cookies på Instagram, og tag mig, @jensfavoritecookies, i beskrivelsen. Du kan finde mig på Instagram her.
2. Smid et billede af dine Chocolate Lava Cookies på min Facebook-side. Jeg vil dele det med alle mine Facebook-fans! Find mig på Facebook her. (Sørg for, at du ikke bare tagger mig, det skal være postet på min Facebook-side.)
3. E-mail et billede af dine Chocolate Lava Cookies til mig på: [email protected].
Vinderen vil blive udvalgt og annonceret fredag den 27. februar i mit indlæg om månedens afslutning, så hold øjnene åbne for at se, om dit navn bliver annonceret!
Kan du ikke vente? Bestil dine silikonemåtter i dag ved at bruge promokoden JFCOOKIE og få 25% rabat på den normale pris! Bestil dem her.
IMPORTANT PUNKT #2:
Jeg er ikke den eneste, der ringer februar ind med chokoladekager. Mine venner har alle sammen også postet chokoladekager i dag! Tag et par minutter til at tjekke alle disse fantastiske chokoladekager!
Chocolate Lava Cookies fra Jen’s Favorite Cookies
Triple Chocolate Cookie Bars fra Crumb: A Food Blog
Flourless Dark Chocolate Cookies from The Cooking Actress
Caramel Chocolate Chip Cashew Butter Cookies from Magnolia Days
Chocolate Orange Ginger Cookies from Gotta Get Baked
Chocolate Chip Compost Cookies (gluten-free) fra Heartbeet Kitchen
Fudgy Kalhua Brownie Cookies fra Bake or Break
Chocolate Lava Cookies
- 1 kop shortening
- 1 kop sukker + 1/4 kop til udrulning
- 1/2 kop pakket brunt sukker
- 2 store æg
- 1 teskefuld vanilje
- 1 spiseskefuld vand
- 1 spiseskefuld vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 2/3 kop kakaopulver
- 2 kopper mel
- varm fudgesauce på glas (6 ounce)
Instruktioner
-
Creme shortening og sukker. Tilsæt æg, vanilje og vand, og pisk, indtil det er glat.
-
Tilsæt salt, bagepulver og kakaopulver, og bland godt. Tilsæt mel, og rør på medium lavt blus, indtil det er blandet.
-
Del dejen i 24 stykker, der er nogenlunde lige store.
Læg et stykke kagedej i håndfladen, og tryk det flad som en tyk skive . Læg lidt varm fudge (ca. 1/2 teskefuld) i midten af dejen, og pak dejen rundt om den, og rul den til en kugle for at forsegle den.
-
Læg 1/4 kop sukker i en lille skål. Rul kagekuglen i sukker, og læg den på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Gentag med resten af dejen, og fordel den med mellemrum på bagepladerne. vi brugte en halv plade og kunne få 12 cookies på én plade.
-
Bag 6-8 minutter, eller indtil cookies er stivnet og begynder at revne lidt på toppen lidt. Lad dem køle af på bagepladen i 1-2 minutter, inden de flyttes over på en rist til afkøling.