Copycat Dairy Queen islagkage, mælkefri mulighed
For et par års fødselsdage siden bad min søn om en islagkage. Siden da har jeg lavet dem til næsten alle vores fødselsdage. Ser du, de er bare SÅ nemme at sætte sammen og alligevel er de imponerende! Jeg har endda lavet en til min egen fødselsdag i år – så meget kan jeg lide dem!
Alle trin er nemme og korte, især fordi der ikke er nogen rigtig bagt kage i denne islagkage. Der er bare flere timer mellem trinene med al frysningen. Men det er det hele værd, siger jeg dig, og det er altid en gevinst til fester!
Du kan tilpasse kagen efter fødselarens smag og allergier. Til indersiden af kagen kan du i stedet for chokoladesandwichkager som Oreos, Newman’s-O eller Jo-Jos (som faktisk alle er veganske) bruge de fleste chokoladeslik som peanutbutter cups, M&Ms, Kit Kat eller deres yndlingskager osv… Og du kan bruge forskellige smagsvarianter af is. Uanset hvad du gør, skal du bare tænke på, hvordan smagsvarianterne fungerer sammen. De chokoladedråber, der er afbilledet her, er ikke mælkefri og kan findes hos Trader Joe’s (det er den eneste del på denne kage, der indeholder mælkeprodukter).
I det hele taget koster islagkager en del. I øjeblikket går en 10′ rund Dairy Queen islagkage for $25.99. Yikes! Og det er ikke mælkefri, så jeg kunne forestille mig, at det kan være tæt på det dobbelte, hvis de rent faktisk solgte mælkefri islagkager. For omkring $12 kan du lave en mælkefri version, og hvis du laver den med mælkeprodukter, ville din kage være endnu billigere. Jeg har fundet den kvart sojamælksis hos Trader Joe’s til 2,99 dollars. For at være mælkefri er det et fantastisk tilbud og smager også fantastisk!
Jeg har også fundet ud af, at So Delicious Dairy Free Coco Whip ikke har den eftersmag, som den konserverede Trader Joe’s Coconut Cream kan have (som jeg har pisket og brugt på kagen før).
Jeg bruger en 10 tommer springform, som fungerer ganske glimrende. Her brugte jeg ikke pergamentpapir, men jeg har lavet nok af disse til at vide, at man skal bruge pergamentpapir, ellers ender man med et smeltet rod.
Her er en kage, jeg lavede for et par 4th of Julys siden.
Copycat Dairy Queen Ice Cream Cake, Mælkefri mulighed
Ingredienser
- 2kvartsisJeg bruger to liter af Trader Joe’s Soy Ice Cream
- 1/2pakke chokolade sandwich cookiesDe fleste er veganske, slik eller brownies, knust
- chokoladesirup eller fudge topping
- 12ouncesnon-mælkepiskesom So Delicious Coconut Whip i fryseafdelingen
Instruktioner
-
Smelt 1 liter af isen, indtil den er smørbar (jeg plejer bare at lade den stå ude i en halv time eller deromkring, efter jeg har købt den i butikken).
-
Linér en 10 tommer springform med pergamentpapir inklusive siderne. Fordel isen på bunden af springformen og op ad siderne så godt du kan. Frys i to eller flere timer.
-
Hæv formen fra fryseren, og fyld midten af islagkagen med knuste småkager og chokoladesirup eller fudge-topping. Sæt den igen i fryseren. Chokoladen fryser måske ikke helt til.
-
Smelt den sidste 1 liter is, indtil den kan smøres. Tag formen ud af fryseren, og smør resten af isen ud, indtil den er glat. Vær ikke bekymret, hvis pergamentpapiret gør siderne rynkede, for det bliver dækket senere. Frys i 3 timer til natten. Stil non-dairy whipen i køleskabet for at blive blød i denne periode.
-
Hæv formen fra fryseren, fjern springformen forsigtigt fra kagen, og læg kagen på et serveringstallerkner (sørg for, at den passer i din fryser). Fordel hele beholderen med non-dairy whip på toppen og siderne af kagen. Frys den igen i et par minutter, og pynt derefter efter ønske. Frys efter behov.
-
Hæv kagen 10 minutter før servering, skær den i skiver og nyd den!