Placer ægget i en lav skål, og pisk det godt. Rør vandet i, indtil det er blandet.
I en plastikpose med lynlås kombineres mel, salt, løg, løg, pulver, MSG, sort peber og hvidløgspulver. Ryst for at blande ingredienserne.
Læg kyllingebrysterne på et skærebræt, og bank dem til en jævn tykkelse (ca. 1/4 tomme tykkelse) med en kødhammer. Skær kyllingen i mundrette stykker, og skær overskydende hud eller fedt af.
Føj kyllingestykkerne til melblandingen, og ryst dem godt for at dække dem og ryst derefter overskydende mel af. Læg kyllingen på et papirhåndklæde.
Når alle kyllingestykkerne er overtrukket med mel, dyppes de enkeltvis i æggeblandingen for at overtrække dem og derefter lade overskydende æg dryppe af dem. Læg dem tilbage i posen med melet. Gentag med de resterende kyllingestykker.
Ryst posen godt, så kyllingen er dækket, og læg posen – kylling og mel inklusive – i fryseren i en times tid. Sæt æggeblandingen tildækket i køleskabet, mens kyllingen køler ned.
Når kyllingen er afkølet, gentages æg/mel-processen igen for at give kyllingen dobbelt belægning.
I mellemtiden opvarmes olien i en stegepande eller frituregryde til 375 grader F. Når kyllingen er klar, kommes McNuggets i olien i små portioner (ikke for mange stykker), og de frituresteges, indtil de er brune og sprøde.
Hæv McNuggets fra olien, og lad dem dryppe af på brune papirsposer (brug ikke papirhåndklæder, da de ellers bliver klamme). Gentag med de resterende kyllingestykker og lad om nødvendigt olien komme op på temperatur igen mellem de enkelte portioner.
Servér McNuggets med honningsennep, barbecuesauce, ranch, buffalo, stærk sennep eller en anden dyppelsauce.e.