Denne lavendel latte med mandelmælk er perfekt til en langsom morgen, eller når du bare har brug for et fredfyldt øjeblik for dig selv.
Dette indlæg er sponsoreret af Blue Diamond Almond Breeze. Tak fordi du støtter de mærker, der gør TFD muligt, og som altid er det mine egne meninger!
I øjeblikket sidder jeg sammenkrøbet i min behagelige stol med en tyk sweater på og nipper til min lavendel mandelmælk latte, mens jeg skriver dette indlæg. Det bliver ikke meget hyggeligere end dette.
Jeg ved, at jeg har skrevet en
flere ododer til te på denne blog, fordi jeg er en ivrig te-drikker, men hvad du måske ikke ved om mig, er, at jeg er en sucker for en latte midt på eftermiddagen. Jeg elsker virkelig smagen af kaffe. Endnu mere elsker jeg kaffens hjemsøgende duft. Men kaffe har ikke altid elsket mig tilbage. Da jeg er en person med en følsom mave, er kaffe ikke altid i orden med mig. Men jeg har fundet ud af, at hvis jeg drikker espresso med mælk uden mælkeprodukter, har jeg det tilsyneladende helt fint. En latte omkring kl. 14 eller 15 er lige det, jeg har brug for for at samle mig til resten af arbejdsdagen. Og jeg elsker også en latte på en hyggelig weekend, når jeg ligger sammenkrøllet med en god bog.
Som madblogger kan jeg godt lide at følge med i de nyeste madtrends, så jeg kan indarbejde dem i mine opskrifter her og skrive om dem i artikler i medierne. En af de madtrends, der er fremhævet i 2018, er blomster. Du tænker måske, hvad har blomster noget med mad at gøre?! Tja, udover at bruge spiselige blomster som smukke pynt er kokke begyndt at bruge flere blomsteraromaer som lavendel og hibiscus i opskrifter som cocktails, bagværk, is, pudder og endda kød. Og jeg ved ikke med dig, men jeg elsker lavendel. De fleste aftener (især hvis jeg føler mig stresset eller ængstelig) gnider jeg lidt æterisk lavendelolie ind på mine tindinger eller spreder den i soveværelset. Duften af lavendel er SÅ afslappende for mig. Faktisk viser nogle undersøgelser en sammenhæng mellem lavendelolie og forbedret søvnkvalitet.
Nu vil det at tilføje kulinarisk tørret lavendel til din latte (eller enhver opskrift for den sags skyld) sandsynligvis ikke have den samme effekt, men det smager og dufter stadig fantastisk. Og der er noget rigtig hyggeligt over opskrifter, der kræver lavendel. Som denne latte – SÅ. COZY. Nu kan du lave denne latte med almindelig mælk eller en hvilken som helst mælk uden mælkeprodukter, men jeg valgte at lave den med Almond Breeze Almondmilk, fordi jeg elsker smagen – den har en cremet, glat konsistens og et strejf af mandelsmag. Desuden er det en fremragende kilde til calcium (45 % af din daglige værdi!), D-vitamin og E-vitamin og en god kilde til A-vitamin.
Jeg går også op i virksomheden og folkene bag de mærker, jeg vælger. Jeg havde for nylig fornøjelsen af at møde folkene bag Almond Breeze i Sacramento, Californien, og fik mulighed for at møde nogle af de mandelbønder, som producerer mandlerne til Almond Breeze. En ting, som jeg blev overrasket over at høre, er, at Blue Diamond (firmaet, der fremstiller Almond Breeze) virkelig er en familieejet virksomhed. De er et kooperativ bestående af mere end 3.000 familiemandelavlere i Californien. Jeg er så meget mere stolt over at vælge Almond Breeze nu, efter at jeg har besøgt mandelplantagerne og set alt det utrættelige arbejde, som disse landmænd går igennem for at høste deres afgrøde, og jeg ved, at mit køb er med til at støtte disse landmænd.
Plus, det mandelmælksskum så MEGET FINT ud i min latte. Jeg var bange for, at det ikke ville skumme lige så pænt som almindelig mælk, men det gjorde det helt sikkert. Almond Breeze er dog ikke kun til latte, du kan også bruge det i din daglige madlavning – tænk på supper, bagværk, krydrede saucer og desserter. Jeg brugte den usødet originale Almond Breeze til denne opskrift, men jeg tænkte, at den ville være rigtig lækker lavet med deres usødet vanilje ELLER deres Almond Cashew Blend, som smager endnu mere cremet, og som også fås i usødet original og usødet vanilje. Du kan finde Almond Breeze i både de køle-/køleafdelinger og i mellemgangen/reolen i supermarkedet.
Nyd denne hyggelige latte, mens vi trodser de sidste af disse sene vintertider og begynder at nærme os foråret! Blomstersmag får mig altid til at tænke på forårets tid og blomstring. Bliv spændtdddd!
Print
Ingredienser
Skala1x2x3x
Til lavendelsiruppen:
- 1 kop vand
- 1/2 kop sukker
- 1 spiseskefuld tørret (kulinarisk kvalitet) lavendel
Til latten:
- 1 shot espresso (eller 4 ounces stærk kaffe)
- 6 ounces Usødet Original Almond Breeze Almondmilk
- 2 spiseskefulde lavendelsirup*
Anvisning
Til lavendelsirupen:
Instruktioner
Til lavendelsirupen:
- 1 shot espresso (eller 4 ounces stærk kaffe):
- I en lille gryde bringes vand, sukker og tørret lavendel i kog ved middelhøj varme. Skru ned til lav varme, og lad det simre i 3 minutter. Tag den af varmen, og lad den afkøle til stuetemperatur. Si siruppen ved hjælp af en finmasket sigte, og kassér de faste bestanddele af lavendel.
Til latte:
- Damp mandelmælk på komfuret eller i mikrobølgeovnen, eller skum den op med en mælkeskummer.
- I et krus tilsættes espresso, lavendelsirup røres i, og mandelmælk hældes ovenpå. Nyd den varm.
Notes
*Du kan reducere siruppen til 1 1/2 spiseskefuld pr. latte, hvis du kan lide dine kaffedrikke diskret søde, men jeg ville ikke reducere den mindre end det (jeg testede den med 1 spiseskefuld og kunne ikke registrere lavendelsmagen).
Har du nogensinde prøvet at bruge lavendel i dine opskrifter? Er du fan af mandelmælk?
Søger du efter flere opskrifter til at ride de sidste af disse kølige vinterdage ud?
Du kan også lide
Kig på et par af mine yndlings hyggelige + trøstende retter nedenfor!
