Cremet kyllingegnocchi bagt

Denne cremede kyllingegnocchi bagt i gryderet er en nem opskrift på en hyggelig aftensmad til de kolde vintermåneder.

Denne cremede bagværk er lavet med pudebløde gnocchi, rosmarin-hvidløgsmarineret kylling og en fyldig flødesauce, der får dig til at slikke din tallerken ren.

En stor tak til Roth Cheese for at holde The College Housewife oppe og køre og for at forsyne os med de lækreste oste!

Her på denne tid af året har jeg lyst til et par ting:

-Falde i søvn med en julefilm i gang (Home Alone 2 i denne uge) og kun juletræslyset tændt.

-Tænde alle mine sæsonlys i huset (9 for at være præcis).

-Drikker æggesnaps hver weekend i december.

-Ekstra lange kramsessioner med Rascal om morgenen.

-Og lave lækre, nemme comfort food-gryderetter, der er fancy AF, men som tager mindre end 30 minutter at lave, er du med?!

‘Fancy gryderetter’ er min yndlingsform for mad i vintermånederne, hvor man gerne vil have noget, der smager som om det er fra ens yndlingsrestaurant, som får en til at føle sig hyggelig indeni og som er nemt at sætte sammen.

Forrige års fyldte pesto-pastaskaller og dette års butternut squash lasagne har været på repeat indtil videre, og jeg er SÅ glad for at tilføje denne nemme og cremede kyllingegnocchi-bagning til blandingen.

Det er en fantastisk opskrift til en flok omkring ferien, eller hvis du har familie, der kommer på besøg til middag.

Denne ret har en af de smagsprofiler, der bare fungerer med alle. Cremet, osteagtig, hvidløgsagtig og puder af bløde gnocchi. Flødesovsen får et ekstra smagsboost med Roth Grand Cru®-osten!

Det er min go-to ost til alle hvide flødesovser. Den tilføjer en mild alpeagtig nøddeagtig smag, der løfter alt velsmagende til det næste niveau. Hvis du ikke kan få fat i noget Grand Cru, er gruyere en god erstatning.

Ingredienser til Cremet kyllingegnocchi-bagning:

• Kyllingebryst
• Rosmarin
• Geløg
• Citronsaft
• Olivenolie
• Salt &Pebre
• Smør
• Spinat
• Pre-lavet gnocchi
• Mel
• Helmælk
• Nutmeg
• Roth Grand Cru® ost

Sådan laver du cremet kyllingegnocchi-bagning:

1. Marinér kylling, rosmarin, hvidløg, citronsaft, olivenolie, og sæt det til side.
2. I en stor stegepande smeltes smør, og kyllingebrysterne steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune (kyllingen vil fortsætte med at stege i bageformen). Fjern kyllingen, og smelt yderligere smør.
3. Tilsæt spinat, og kog, indtil den er visnet og mør.
4. Til flødesaucen: Smelt det resterende smør, og pisk melet i, indtil det er glat. Pisk langsomt mælken i, og varm op ved middelhøj varme, indtil saucen er blevet tyk. Pisk Roth Grand Cru-ost og muskatnød i. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Kog gnocchi i kogende vand i 2-3 minutter eller i henhold til pakkens anvisninger. Afdryp og sæt til side.
6. Anret kylling, gnocchi, spinat og flødesauce i en støbejernspande eller et grydefad. Drys med ekstra revet Roth Grand Cru®-ost, og bag i 30-35 minutter, eller indtil den er boblende og gyldenbrun.

Hvad smager gnocchi af?!

Helt grundlæggende er det bløde kartoffelpuder, der smelter i munden. Gnocchi er lavet af en blanding af mel, revet kartoffel og æggeblomme. Det minder meget om pasta, men er lidt blødere og mere tyggefast.

Hvis du virkelig hader gnocchi, kan du bytte den ud med en lille pastanudel.

Hvad passer til denne gnocchi-bagning?

Dette er en komplet middag, men den passer dejligt sammen med en let grøntsagsside som broccolini eller en frisk salat!

Print