Den bedste barberis i Kauai: Top 5 Mouthwatering Spots to Visit

Deling er omsorg!

Det er sandt. Jeg er blevet kaldt en “shave ice snob”. Men jeg undskylder ikke, at jeg forsøger at finde den bedste barberis i Kauai, Hawaii! Og mine børn klager bestemt ikke over at hjælpe mig med at “undersøge”!

Jeg lovede min familie barberis hver dag på vores rejse, og vi smagte denne hawaiianske godbid over hele Kauai fra Hanalei til Kapaa til Poipu!

Dette indlæg om den bedste barberis i Kauai kan indeholde affilierede links.

Hvad er hawaiiansk barberis?

Hvis du ikke er bekendt, er barberis en forfriskende dessert eller sød godbid i hawaiiansk stil.

For det meste finder du dem i farverige snack shacks eller trendy trailere/food trucks på parkeringspladser eller på stranden.

SHAVE ICE VS. SNOW CONE

Så mange mennesker antager, at hawaiiansk shave ice bare er en anden betegnelse for en snekegle. Det ville være forkert.

Snow cones er lavet med knust is og sirup. Siruppen samler sig normalt i bunden af koppen/konen, og man står tilbage med to forskellige ting: is uden smag og sirup.

En rigtig shave ice kommer fra en solid isblok, der er fint barberet og klappet. De fleste steder tilføjer de sirup undervejs eller prikker huller i den for at sikre, at siruppen er ensartet hele vejen igennem.

Derved blandes isen og siruppen sammen, så hver bid er fyldt med smag!

Mens isen er barberet, kaldes den “shave ice” IKKE “shaved ice”. Hvis du ser en stand, der kalder det “barberet is”, vil du sandsynligvis ikke gå derhen!

Tro mig, det er som regel mere en snekegle end egentlig barberet is.

SHAVE ICE TOPPINGS

Som om shave ice ikke allerede var fantastisk bare med is og sirup, er der i løbet af det sidste årti eller deromkring sket en stigning i antallet af tilgængelige toppings.

Her er en oversigt over de mest populære shave ice-toppings:

Snowcapped

Det er min yndlings-topping til shave ice! Normalt betyder det, at de drysser kondenseret mælk på toppen, men andre gange er det kokosmælk eller en slags fløde.

Det er den perfekte måde at tilføje et strejf af cremethed på!

Li Hing Mui

Hvis du vil have noget, der vækker glæde på dine smagsløg, så tilsæt lidt li hing mui-pulver på toppen!

Det er pulver lavet af tørrede saltede blommer, og det passer rigtig godt sammen med frugtagtige smagsoplevelser. Herhjemme drysser vi det på frisk ananas, mango og æbler.

Hvis du ikke har prøvet det før, foreslår jeg, at du bare kommer det på halvdelen af din shave ice, da det kan være en tilvænningssmag.

Ice Cream

Mine børn insisterer på, at de får en kugle is i bunden af deres shave ice! For det meste er det vanilje, men nogle gange kan du finde macadamianøddeis!

Siruppen blander sig med isen og giver en lækkerbisken!

Frisk frugt

Hvis du besøger en helt naturlig shave ice-stand, vil de højst sandsynligt tilbyde dig en topping af frisk frugt.

Frugten på Hawaii er superfuld, og sødmen og konsistensen fungerer så godt sammen med shave ice.

I dag er det nemt at finde helt naturlig shave ice med økologisk sirup og frisk frugt.

Mochi

Selv om jeg ikke så dette tilbudt på nogen af de hawaiianske shave ice-steder på Kauai, har jeg set det på Maui.

Grundlæggende kan du få små mochi-kugler oven på din shave ice. De er tyggede og giver sådan en fantastisk tekstur til den superglatte barberis!

Bedste barberis på Kauai

Jeg har besøgt Kauai mere end 30 gange i løbet af de sidste 25 år. Det siger jeg ikke for at prale, men for at fastslå, hvor længe jeg har spist shave ice på Kauai.

Da jeg første gang prøvede hawaiiansk shave ice som barn i 90’erne, smagte den eneste slags, jeg kunne finde på Kauai, som en hawaiiansk snekegle.

Jeg taler om klumpet is, hvor de bare hælder sirup på toppen, så der er nøgen is, og jeg plejede bare at spise de sirupsagtige dele og smide resten væk.

Og der er stadig Kauai shave ice steder som det. (Bare rolig, de er ikke med på denne liste.)

Men i de seneste 5-6 år er Kauai dog fuldt ud hoppet med på “gourmet”-barberis-vognen, og der er nu nogle rigtig gode muligheder, som indeholder ægte frugt, rørsukker og økologiske produkter.

Og de fleste af disse barberis-stande på Kauai bruger miljøvenlig, genanvendelig og komposterbar emballage.

Så, efter at have prøvet MASSER af barberis i løbet af de sidste par år, er her mine 5 bedste steder at finde den bedste barberis på Kauai:

RipTides Shave Ice & Snacks i Lawai

Hvis du bruger eftermiddagen på at lege på stranden i Lawai, er der intet mere praktisk end RipTides Shave Ice & Snacks.

De tilbyder alle slags salte snacks (herunder hawaiianske kartoffelchips og Cup Noodles!), og det er en super sød stand på den anden side af gaden fra stranden.

Men vi er her for at tale om deres hawaiianske shave ice.

Det jeg sætter pris på ved RipTides er, at de tilbyder både “traditionelle” og økologiske hawaiianske shave ice-muligheder. Dette er nyttigt, hvis du tager af sted med børn, der virkelig ønsker bubblegum eller grape flavored shave ice.

Og deres økologiske muligheder er fantastiske!

Min mand bestilte jordbær og jeg bestilte mango/passionsfrugt, og de var begge meget velsmagende! Vi kunne se, at de var lavet af ægte frugt, fordi siruppen var tyk og en smule pulpeagtig (på en god måde!)

Jeg vil sige, at ud af alle de shave ice vi prøvede, var deres sirup helt klart den sødeste, så at få den “snowcapped” eller med en kugle vaniljeis kan afbalancere den perfekt.

Det er en fantastisk strandagtig godbid i Lawai, nær Poipu.

Wailua Shave Ice i Kapaa

For dem, der bor på Kauais østkyst, er det svært at slå Wailua Shave Ice i Old Kapaa Town.

Det ligger på en tom grund lige i hjertet af byen mellem butikker, restauranter og food trucks.

Familier vil sætte pris på, at de tilbyder en keiki-størrelse til børn, der ikke ønsker at dele! Det var faktisk en af de få gange, jeg så en børnestørrelse på nogen af de hawaiianske shave ice-steder, vi besøgte på Kauai.

Min mand bestilte Lava Flow (ananas- og jordbærpuré), og haupia-skummet på toppen var himmelsk!

Min 5-årige og jeg bestilte hver især Da Mango One (mangojuice, frisk frugt og fløde), og vi slugte dem i os!

Og min mor bestilte Wailua Sunrise (friskpresset ananas og appelsinjuice), som vi tidligere har elsket!

Da den ligger i nærheden af andre food trucks, er den et nemt frokoststed med børn. Plus, der er masser af borde til at sidde og nyde din hawaiianske shave ice!

Og de har flere steder!

Min familie besøgte faktisk deres Portland, Oregon placering for omkring 2 år siden, fordi vi ikke havde en chance for at prøve på Kauai! De har også udvidet til San Diego, Californien.

Wailua Shave Ice i Kapaa er en kort køretur fra Plantation Hale, Aston Islander on te Beach, Courtyard Kauai at Coconut Beach og Waipouli Beach Resort.

The Fresh Shave i Kalaheo

The Fresh Shave er en sød camper trailer beliggende ved et af mine yndlingsindkøbsområder på Kauai: Warehouse 3540. Det er fyldt med trendy butikker, og de har fantastiske madvogne på parkeringspladsen.

Selv om de har mange lækre muligheder, kommer jeg altid tilbage til The Handle Bar. Denne barberis fra Kauai er toppet med frisk ananas og revet kokosnød og er så lækker!

Jeg kan også rigtig godt lide The Whiskers, som er en sirup med mynte og et strejf af lime, og den rammer lige plet på en varm dag!

De har også barberis med chai te og koldbrygget kaffe til trætte forældre!

Og de søde overskæg på sugerørene? Jep, det er klistermærker!

Familier vil elske at kende til deres store skyggefulde siddeområde med masser af picnicborde.

Den hawaiianske shave ice på The Fresh Shave har også den perfekte størrelse. Ikke for stor, ikke for lille. Nem at dele, hvis man har haft en stor frokost, men også den rigtige størrelse til at sluge det hele selv!

Hvis du har brug for en god dosis Hawaii, mens du sidder fast derhjemme, så følg dem på Instagram på @thefreshshave for super søde billeder!

Waikomo Shave Ice i Poipu

Jeg havde ikke engang hørt om Waikomo Shave Ice, før min veninde på Sassy Suburban Mom skrev om den tidligere i år.

Holy moly er deres hawaiianske shave ice smagfuld!

Det virkelig fede ved Waikomo Shave Ice er, at du kan bestille din shave ice i en kokosnøddesouvenirskål. Den kommer også med en træske og et træstrå, hvilket var et STORT hit hos min 2-årige!

De har helt naturlig barberis, og den er så blød!

Vi bestilte lychee/passionsfrugt og jordbær/mango, og de var begge super gode! Vi måtte kæmpe med vores børn for at dele med os!

Der er begrænsede skyggefulde siddepladser, så vær advaret.

Det ligger i et lille indkøbscenter, hvor også Da Crack er placeret. Så du kan spise noget utroligt mexicansk mad og derefter lave dessert på Waikomo Shave Ice.

Og være som mig og spise dessert FØRST, og derefter tage din frokost med til stranden!

De er aktivt på udkig efter franchise, så hold øjnene åbne for fremtidige placeringer!

Waikomo Shave Ice i Poipu ligger en kort køretur fra Grand Hyatt Kauai, Koloa Landing Resort, Koa Kea Hotel & Resort og Sheraton Kauai Resort.

Wishing Well Shave Ice i Hanalei

Hvis du er på vej op mod nord, skal du gøre et stop ved Wishing Well Shave Ice i Hanalei. Det er faktisk køreturen værd, bare for at smage denne lækre hawaiianske shave ice!

Dette var det første sted, vi stoppede på vores seneste tur til Kauai. Tilfældigvis var det også det sidste stop på vores Tasting Kauai-madtur på North Shore!

Wishing Well Shave Ice har både økologiske og traditionelle muligheder. Du kan bestille en af deres anbefalede kombinationer eller lave din egen!

Og de har tropiske acai bowls og kaffe. De er gode til morgenmad eller en godbid om eftermiddagen!

Vi fik snowcapped passion fruit Hawaiian shave ice med frisk papaya, og den var utrolig! Jeg har lyst til at prøve alt på deres menu, for det lyder og ser så lækkert ud!

Lige Wailua Shave Ice tilbyder de også en børnestørrelse til børn på 12 år og derunder. Det er en god måde at prøve et par forskellige kombinationer på, hvis du tager dine børn med!

Ud af alle de Kauai shave ice-steder, vi har prøvet, har Wishing Well Shave Ice helt klart den bedste stemning. Der er masser af picnicborde, farverige kunstværker, og det har en cool, afslappet stemning.

Det er lige ved siden af vejen, men det føles ikke sådan. Området omkring Wishing Well Shave Ice er bare så frodigt og grønt, at du vil føle dig som om du er i paradis!

Det er en nem køretur fra Hanalei Colony Resort, Westin Princeville, Princeville Resort og The Cliffs at Princeville.

Honorable Mention: Tege Tege Tege Shave Ice

Jeg må også give en ærefuld omtale til Tege Tege Tege Shave Ice i Kapaa. De var lukket for sæsonen på vores seneste tur til Kauai, så jeg tog dem ikke med i dette indlæg.

Men de havde nogle smukt udformede shave ice sidste år. De laver shave ice i japansk stil med fagligt dygtigt skåret frisk frugt, og de er altid så Instagrammable!

Deres kø kan blive lidt lang (især på en varm dag), men de er ventetiden værd.

Håber de vil være åbne til vores næste tur!