Er du klar til nogle gode nyheder til at starte det nye år? Du behøver ikke en flaske champagne fra øverste hylde for at lave en fantastisk mimosa i 2021. Det eneste du behøver at gøre er at få fat i noget pengepungvenlig champagne eller mousserende vin på markedet. Hvis du glæder dig til at byde 2021 velkommen med åbne arme (eller er begejstret for at lægge 2020 bag dig), hvad er så bedre end at skåle på året med en mimosa? Men først skal du overveje dit valg af mousserende vin, ligesom en kok overvejer den vin, hun vil bruge til at tilberede måltider. Apropos det, så kan du tjekke vores liste over de mest populære vine, der skal købes i 2021.
Sikkert, du kan drikke appelsinjuice alene. Men hvis du ønsker at tage din drikkeoplevelse til det næste niveau, kan du købe en fin Prosecco for at hilse på citrussmagen med en behagelig boblende tekstur. En rigtig flaske champagne er også et godt valg, som du kan give den et svagt strejf af appelsinjuice for ikke at maskere vinens iboende smag. For at hilse på det nye år på den mest festlige og velsmagende måde har vi samlet de bedste champagner til mimosaer i alle prisklasser.
Mumm Napa Brut Prestige
Mumm Napa er respekteret i det internationale samfund på grund af sine velafbalancerede vine af høj kvalitet. Hvis du vil have en mousserende vin, der roses af både vinkritikere og mere afslappede drikkere, anbefaler vi, at du køber en flaske Mumm Napa Brut Prestige til din mimosa. Dette mærke vil helt sikkert stimulere dine sanser takket være sin lokkende aroma af hvide blomster, citrus, melon og meget mere. Mumm Napa Brut Prestige består overvejende af Chardonnay og Pinot Noir og har en rig smag, der afbalancerer dens syreniveau. Denne Brut er et perfekt brunchalternativ og passer godt til krabbekager eller salater.
Codorniu Anna de Codorniu Cava Blanc de Blancs
Codorniu er den længste familieejede virksomhed i Spanien (og en af de ældste i verden), som strækker sig over hele 18 generationer, der begyndte i det 16. århundrede. Mærket er kendt for at lægge vægt på kvalitet, friskhed og modernitet, samtidig med at smagen af dets druesort bevares. Codornius Cava Blanc de Blancs har en fængslende aroma af tropiske frugter, citrusfrugter, ristet brød og brioche samt en cremet smag. Dens elegante flaske er en fin tilføjelse til din voksende champagnesamling og selvfølgelig til dit glas mimosa. Ud over mimosa kan du indtage denne Blanc til enhver form for mad, hvilket gør den til en alsidig mulighed for alle, der ønsker at nyde en aromatisk flaske Champagne til en overkommelig pris.
Freixenet Cordon Negro Cava Brut
Freixenet Cordon Negro stammer fra en vinmagerfamilie, der stammer helt tilbage fra 1861. Med færdigheder og beslutsomhed fra de stiftende Ferrer- og Salas-familier er Freixenet med succes blevet det førende globale mærke for veludformede mousserende vine. Cordon Negro Cava Brut, kendt som “Black Bottle Bubbly”, er en afbalanceret mousserende vin, gennemsyret af spor af citrus, æble, moden pære og endda et strejf af ingefær, der vil passe til din brunchbuffet om morgenen hele vejen gennem dine snacks og en filmaften i biografen.
Marqués de Cáceres Brut
Enrique Forner etablerede Marqués de Cáceres Unión Vitivinícola i 1970, en alliance af vinbønder i Cenicero, Rioja, Spanien. Forner-familien dedikerede deres indsats til at finde de ideelle vinbønder og innovere deres mærkes vinproduktion, herunder deres forretningsmodel. Siden da har de bestræbt sig på at fremstille de fineste vine til alle drikkere. Uden familien Forner’s hårde arbejde ville denne brut sandsynligvis ikke eksistere. Denne brut er fremstillet af en blanding af tre spanske sorter, der er dyrket i de rustikke udkanter af Barcelona, og er et godt tilbud. Og også god for dine smagsløg, da den er forfriskende. Den lever bestemt op til sine egne krav i glasset, men når den kombineres med lidt appelsinjuice, får den en tilfredsstillende ny personlighed, idet vinens æble- og brødagtige noter passer vidunderligt sammen med noget skind. Udover mimosa kan du supplere denne drink med asiatiske retter, fisk og skaldyr, ris og meget mere.
Mionetto Organic Extra Dry Prosecco
Vidste du, at Mionetto er et veletableret mærke, der lægger vægt på konsekvent at lave kvalitetsvine? Mienettos succes på den internationale scene, som stammer fra Italien, skyldes dets bestræbelser på at kombinere tradition og innovation. Hvis du derfor er på udkig efter et velrenommeret mærke, der har en lang historie med at skabe state-of-the-art vine, og som er forankret i sine rødder, så kan du aldrig gå galt i byen med Mionettos økologiske ekstra tørre Prosecco. Denne italienske mousserende vin er fremstillet af økologisk dyrkede druer, så du behøver ikke at bekymre dig om, at din flaske indeholder spor af kemikalier og syntetisk gødning. Mionettos elegante Prosecco byder på en dejlig bouquet af aromaer og smagsnuancer af tropiske frugter. Den kan prale af den karakteristiske mundfølelse for en god prosecco og er festlig at åbne, da den tilsatte CO2 næsten altid fører til lidt festligt spild, når proppen først knækkes – perfekt til særlige lejligheder.
Cinzano Asti Spumante
Grundet af brødrene Giovanni Giacomo og Carlo Stefano Cinzano i 1757, er Cinzano nu kendt for sit ry for at producere fint forarbejdede mousserende vin (og endda vermouth). Som mange andre italienske mousserende vine har den et ret lavt alkoholindhold, så du kan få et par mimosaer til middag uden at smide hele din søndag under bussen. Denne flaske bobler er fremstillet af hvide Moscato-druer og er lidt mere blomstret med nogle interessante urtekarakteristika, som en smule appelsinjuice supplerer fint. Desuden gør denne vins forførende smag og aroma sig godt sammen med kagerækken på dit brunchbord.
Billecart-Salmon Brut Sous Bois
Egentlig champagne er ikke billig. Hvis du vil investere i en champagne af høj kvalitet, så er Billecart-Salmon’s Brut Sous Boi dit bedste bud. Den indeholder tre sorter af Champenois-druen, hvilket gør, at den skiller sig ud blandt andre champagnemærker. Denne champagne er også kendetegnende for forførelse, da den stimulerer din gane med sin smagfulde karamel og grillet brioche samt dine lugtesanser med sin forførende aroma af frugt.
Selvfølgelig er du velkommen til at tilføje en dråbe juice, hvis du virkelig har lyst, men denne særlige slags mimosa til en særlig lejlighed er bedst alene, med en dekorativ appelsinkile eller to på siden som pynt. Når alt kommer til alt, er vinen et tålmodigt kunstværk, der har lagret på bærmen i seks år før aftapningen. Resultatet er en utrolig rund champagne med en cremet konsistens, der ikke vil give slip, og en aroma, der får dig til at længes efter mere.
Redaktionens anbefalinger
- De bedste mousserende rosévine til at fejre Valentinsdag
- De 10 bedste alkoholfrie vine til at drikke lige nu
- Bedste billige mousserende vine: De bedste hvide Bourgogne-vine at drikke nu
- De 9 bedste Moscatos at drikke i 2021
- De 9 bedste Moscatos at smage på i 2021