Den nemmeste chokolademousse er den perfekte dessert til fester, fordi den er lækker, kan laves i forvejen og ikke kræver bagning. Jeg elsker den dybe, fyldige smag og den cremede konsistens. Det er en dejlig dessert, der ser fin ud, men er nem at lave!
Da jeg var single og vært for middagsselskaber hjemme hos mig, var jeg altid på udkig efter nemme desserter, som jeg hurtigt kunne sammensætte. Det gav mig mere tid til at forberede mig på selskab. Denne chokolademousse var en af mine yndlingsdesserter, fordi jeg kunne lave den tidligt på dagen og derefter glemme alt om den, indtil middagen var færdig. Så var det eneste, jeg skulle gøre, at piske fløden, mens kaffen blev lavet, og så havde vi den perfekte dessert.
Du kan bruge glas efter eget valg til de smukkeste portioner
Mine venner elsker rige, cremede chokoladedesserter. Nogle kan lide mælkechokolade, men jeg foretrækker at bruge halvsød chokolade, fordi den efter min mening har en fed chokoladesmag, som smelter smukt sammen med fløden. Hvis du foretrækker det, kan du bruge bittersød chokolade eller i kombination med semisød chokolade for en mere intens smag. Den kombination, der passer bedst til dig og din familie, er perfekt.
Mit yndlingsmærke af chokolade er Guittard, som er fremstillet i Bay Area. Det er fyldigt, lavet med ingredienser af høj kvalitet og ekstremt konsistent, hvilket er nøglen, når man ønsker at få det samme resultat hver gang man laver en opskrift. Jeg bruger det i næsten alle mine chokoladedesserter. Hvis du ikke kan finde Guittard lokalt eller ikke ønsker at bestille den online, er Ghirardelli en chokolade, der distribueres på nationalt plan, og som normalt er let at finde. Jeg anbefaler på det kraftigste, at du bruger den bedste kvalitet, du har råd til. Det er værd at bruge flere penge, for smagsforskellen er bemærkelsesværdig.
Specifikationerne i flødeskummet stammer fra brugen af vaniljepasta!
Hvis du har en foodprocessor, vil denne dessert være klar på ca. 15 minutter. Du kan også lave det hele i en standmixer. I så fald pisker du fløden først og stiller den i køleskabet. Bland derefter æggene med kaffen, mens chokoladen smelter. Tilsæt chokoladen meget langsomt til æggene (med motoren i gang, så du ikke får røræg!) og vend derefter den piskede fløde i. Det tager ca. 5 minutter længere tid på denne måde, men det er stadig meget nemt og hurtigt.
Frisk piskefløde er et af verdens største videnskabelige eksperimenter. Det er altid spændende at se en væske tykne og vokse til skyer af luftig godhed. Det er som om der sker magi i min røremaskine. Dette er en vidunderlig måde at få dine børn involveret i madlavning på. De kan se med og være med til at bestemme, hvornår fløden er pisket nok, og derefter smage på den sammen med dig for at være sikker på, at der er nok sukker i. Det er deres yndlingsdel.
Få lidt fløde sammen med moussen for at få de bedste bidder!
Kontrasten mellem den mørke chokolade og den hvide flødeskum forstærkes af det lyse grønne skær fra mynten. Hvis du serverer mange desserter, bør du overveje at købe nogle mynteplanter og dyrke den selv. Den er hjertelig og har blot brug for regelmæssigt vand for at trives. Min mor plantede altid mynte under vandhanen til slangen, som automatisk dryppede på mynten, når hun vandede sin have. Den blomstrede, og vi havde altid frisk mynte til desserter og iste.
Chokolade er altid populært og bliver ofte efterspurgt i mit hjem. Det er en del af grunden til, at jeg begyndte at skrive Chocolate Mondays – det og at I bad mig om det! Det er mig en fornøjelse at bringe jer sjove chokoladelækkerier hver uge!
Nyd den nemmeste chokolademousse alle ugens dage – du behøver ikke gemme den til fine lejligheder.
En skam, at vi hadede hver eneste bid, LOL!
- Sådan laver du The Easiest Chocolate Mousse:
- Hvad er den bedste måde at rengøre gryden på, efter at man har lavet chokoladeblandingen?
- PRO Tip:
- Nøgleingredienser til denne opskrift
- Køkkenredskaber, jeg bruger til at lave denne opskrift
- Gluten-Frie tips:
- Ingredienser
- Chocolate Mousse
- Pisket flødeskumsovertræk
- Anvisning
- Næringsoplysninger:
- Dyrkning:
- Portionsstørrelse:
- Skab en ny tradition i dag!
Sådan laver du The Easiest Chocolate Mousse:
- Pisk fløden tyk
- Før en simpel sirup, og smelt chokoladen
- Mix æg og kaffe, og tilsæt derefter langsomt chokoladeblandingen
- Mix flødeskummet, og hæld det i portionsglas
- Køl 3 til 4 timer, og server afkølet med frisk flødeskum
Hvad er den bedste måde at rengøre gryden på, efter at man har lavet chokoladeblandingen?
Så snart du har hældt chokoladeblandingen i foodprocessoren, fyldes gryden ca. halvt op med vand, og den sættes over middelhøj varme. Bring den i kog, og kog, indtil chokoladeblandingen er smeltet og opløst i vandet. Hæld bare vandet fra, og vask som sædvanligt.
PRO Tip:
Piskning af fløde fra bunden er utrolig enkelt, og når du først har gjort det, vil du aldrig købe færdigpisket “fløde” igen. Hvis du holder fløden og skålen afkølet, hjælper det med at piske højere hurtigere. Du vil have pisket fløde på ingen tid, og det smager utroligt lækkert. Den kan endda holde sig i køleskabet i en dag eller to. Jeg gemmer altid en rest flødeskum, som jeg har, og bruger det som topping til is eller andre desserter næste dag. Eller, hvis du er som mig, vil du spise det direkte med en ske!
Nøgleingredienser til denne opskrift
- Svær fløde
- Vanilje
- Sukker
- Hakkede chokolader
- Eggs
- Pulveriseret sukker
Køkkenredskaber, jeg bruger til at lave denne opskrift
- Standmixer
- Fødevareprocessor
- Mellemstor gryde
- Silikone spatel
Gluten-Frie tips:
Sørg for, at den chokolade, du bruger, er glutenfri, og at der ikke er tilsætningsstoffer i kaffen eller espressopulveret. Hvis du har ekstrem overfølsomhed eller er cøliaki, bør du måske undgå alkoholen. Du kan bruge kaffe i stedet, hvis du vil.
Ingredienser
Chocolate Mousse
- 1 kop kold svær fløde
- 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/4 kop vand
- 6 oz halvblød chokolade, hakket (ca. 1 kop chokoladespåner)
- 2 store æg (helst pasteuriserede æg)
- 1/2 tsk espressopulver eller instant kaffe, valgfrit
- 2 spsk bourbon, rom, brandy eller Grand Marnier, valgfrit * (se Glutenfri noter ovenfor)
Pisket flødeskumsovertræk
- 1/2 kop kold svær fløde
- 2 til 3 tsk flormelis
- 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
- Friske myntekviste, til pynt
Anvisning
- I skålen på din stående mixer (eller med en håndmixer) med piskeriset piskes fløden, indtil den er tyk. Pisk vaniljen i. Sæt til side.
- I en mellemstor gryde blandes sukker og vand. Bring det i kog ved middelhøj varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Hvis du bruger en let farvet gryde, kan du se, når blandingen bliver klar – sukkeret er opløst! Sænk varmen til lav varme (eller sluk, hvis du har et elektrisk komfur), og tilsæt chokoladestykkerne. Rør rundt, indtil chokoladen er helt opløst, og blandingen er glat. Hvis blandingen begynder at tykne, mens den står, skal du genopvarme den på lavt blus under konstant omrøring, lige indtil den er glat igen. Sluk for brænderen, og lad blandingen stå på brænderen under lejlighedsvis omrøring, indtil den skal bruges.
- I skålen i din foodprocessor blandes æggene og espresso eller kaffepulver. Pulser flere gange, indtil æggene er blandet. Mens motoren kører, hældes chokoladeblandingen langsomt gennem indføringsrøret i låget. Bearbejd, indtil det er glat. Tilsæt alkoholen, hvis du bruger den, og pulser et par gange for at fordele den jævnt. Tilsæt piskefløden til processoren, og pulser lige indtil den er blandet.
- Hæv skålen fra processoren, og brug en fleksibel spatel til at give den et par omrøringer, så du sikrer dig, at der ikke er lommer af ikke indarbejdet piskefløde eller hvide striber.
- Hæld det op i portionsglas – jeg kan godt lide hvidvinsglas. Blandingen vil være meget tynd, men den bliver tykkere, når den køler af. Stilles på køl i mindst 3-4 timer. Hvis den holder længere, lægges plastfolie direkte på overfladen (for at forhindre, at der dannes en hud), og den holdes på køl.
- Når du er klar til servering, piskes fløden tyk, og sukker og vanilje tilsættes. Fortsæt med at piske, indtil den er meget tyk. Skub en klat flødeskum på toppen af hver portion, og pynt med myntekviste. Servér straks.
Næringsoplysninger:
Dyrkning:
5
Portionsstørrelse:
1
Mængde pr. portion:Kalorier: 576Total fedt: 38gMættet fedt: 23gTransfedt: 1gUumættet fedt: 12gKolesterol: 155mgNatrium: 53mgKulhydrater: 47gFibre: 2gSukker: 44gProtein: 6g
Skab en ny tradition i dag!
Velkommen! Forslagene her er ikke ment som kostråd eller som en erstatning for at konsultere en diætist, læge eller anden medicinsk professionel. Se venligst siden Ansvarsfraskrivelse/fortrolighedspolitik for yderligere oplysninger. Uautoriseret brug, distribution og/eller kopiering af proprietært materiale fra The Heritage Cook uden forudgående godkendelse er forbudt. Hvis du har spørgsmål eller ønsker tilladelse, bedes du kontakte mig. Vi deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklamegebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com. Denne side kan indeholde affilierede links.