Vi får mange spørgsmål fra nye hvidløgsavlere, der spørger om tips og økologiske metoder, som har tjent os godt i de sidste 23 år. Her er et par af de mest almindelige spørgsmål.
Hvor mange frøhvidløgshoveder skal jeg bruge ved plantning?
Pounds-mæssigt er der omkring seks til syv hoveder af vores tyske røde hvidløg pr. pund til frø, baseret på hvidløgets størrelse. Diameteren for vores tyske røde frø hvidløg er ca. 7,25 tommer til 8 tommer og vejer fra 2,3/8 ounce (66 gram) til 3 ounces (86 gram). Til orientering kan det nævnes, at vi også sælger vores køkkenhvidløg til spisning og madlavning; der er ni til tolv hvidløgshoveder pr. pund til spisning. Vores spiselige hvidløg kan holde sig til spisning indtil marts 2020, hvis de opbevares korrekt på et køligt og tørt sted uden for solen.
Hvert af vores tyske røde hvidløgshoveder, der anvendes til frø, vil indeholde ca. otte til elleve fed. Men du ønsker kun at plante de største fed og dem, der har en god indpakning omkring dem til udplantning. Når jeg planter, vælger jeg dog kun de største og flotteste fed, så der plantes ca. fire til syv fed for hvert hoved. Jo større nelliken er, jo bedre er den, alt andet lige. De andre mindre eller “kompromitterede” fed bruges til madlavning eller til at lave dem om til syltede hvidløg, der skal sælges i henhold til vores stats lov om stærkt syreholdige husholdningsfødevarer. Vi opbevarer frøhvidløg tørt og køligt på et køligt sted, indtil det er tid til at plante dem.
Hvornår skal jeg plante frøhvidløg?
For vores beliggenhed i det sydlige Wisconsin og på grund af den øgede variabilitet og uforudsigelighed i vejret som følge af klimaændringerne planter vi normalt vores hvidløg i forberedte bede i slutningen af oktober eller begyndelsen af november, afhængigt af temperaturen, og hvornår jorden begynder at fryse. Vi forvalter vores dyrkningsmarker økologisk, så vi roterer vores afgrøder i forskellige rækker hvert år for at hjælpe med at minimere sygdomme og andre problemer. Vi planter aldrig hvidløg i den samme række, år efter år. Med hensyn til landbrugets arbejdsgange kan vi godt lide at plante kartofler (i det tidlige forår) ved siden af hvidløg, da begge ofte kan høstes omkring samme tidspunkt.
Hvordan planter jeg hvidløg?
Vi mulder meget kraftigt med halm efter at have plantet hvidløgsfeddene ca. en tomme eller deromkring i den forberedte jord. Vi dækker de plantede hvidløgsfed så meget som fem til seks tommer med halm og nogle gange blade. Hvis vi har en snefri, men bittert kold vinter, er det en tryghed at have nellikerne dækket under et tæppe af muld. Til foråret kan vi altid trække muldet tilbage, så de unge hvidløgsstængler kan komme op af muldet. Herefter er muldlaget en ukrudtsbarriere og hjælper med at bevare fugtigheden.
Det, vi har delt, er det, der har fungeret godt for os. Vi har aldrig brugt træspåner, og vi vander ikke vores hvidløg efter udplantning. Vi foreslår, at du anskaffer dig en bog om “plantning med hvidløg” eller læser andre artikler fra Mother Earth News om emnet, da der er mange strategier og fremgangsmåder, som du kan prøve på din lokalitet.
John D. Ivanko har sammen med sin kone Lisa Kivirist været medforfatter til Rural Renaissance, Homemade for Sale, den prisbelønnede kogebog ECOpreneuring and Farmstead Chef cookbook samt driver Inn Serendipity B&B and Farm, der drives helt af vedvarende energi. Begge er talere på Mother Earth News Fairs. Som forfatter og fotograf bidrager Ivanko til Mother Earth News, senest i Living with Renewable Energy Systems: Wind and Solar og 9 Strategies for Self-Sufficient Living. De bor på en gård i det sydvestlige Wisconsin med deres søn Liam, et 10,8 kW solcelleanlæg og millioner af mariehøner. Læs alle Johns indlæg fra MOTHER EARTH NEWS.
Alle bloggere fra MOTHER EARTH NEWS-fællesskabet har indvilliget i at følge vores retningslinjer for blogging, og de er ansvarlige for nøjagtigheden af deres indlæg.