Easy Keto Dijon kyllingelår

Denne opskrift på Easy Keto Dijon Chicken Thighs i én gryde er den perfekte low carb middag til de travle hverdagsaftener – især når skolen snart begynder igen! Byd velkommen til Georgina fra den populære low carb blog Step Away From the Carbs med vores gæsteindlæg i denne uge!

Så først og fremmest en stor tak til Mellissa for at invitere mig til at dele denne opskrift med jer alle! Jeg har blogget ovre på StepAwayFromTheCarbs.com siden 2013, og jeg elsker at dele nemme low carb opskrifter med mine læsere, samt informative indlæg og low carb produktanmeldelser.

Jeg har været på en low carb diæt siden 2008, og det er bare blevet den måde, jeg spiser på nu! Selvfølgelig er der fødevarer med højt kulhydratindhold, som jeg savner, men det får mig bare til at prøve hårdere at finde på low carb alternativer, der rammer det samme sted.

Denne opskrift på Easy Keto Dijon kyllingelår i én gryde er ret nem at lave. Jeg tilbereder den i en støbejernspande, men en almindelig stegepande ville også være lige så fint! Dijonsennep har sådan en fantastisk smag, på en eller anden måde mere raffineret end almindelig gul sennep. Fuldkornssennep ville være en god erstatning, hvis du ikke har Dijon.

Varm lidt olivenolie op i stegepanden. Krydr kyllingelårene på begge sider med salt og peber, og læg dem med skindsiden nedad i stegepanden. Fortsæt med at stege, indtil skindet er blevet brunt og begynder at blive sprødt.

Vend kyllingelårene og bliv ved med at stege, indtil kødet har nået en indre temperatur på 165F – jeg bruger et sonde-termometer til at kontrollere dette!

Når kyllingen er helt gennemstegt, overføres stykkerne til en tallerken og holdes varme. Dup overskydende fedt i stegepanden op med et viskestykke, og tilsæt derefter finthakket løg, hvidløgspasta (eller hakket hvidløg) og friske timianblade. Når løgene er blevet bløde, tilsættes lidt hønsefond (eller hvidvin, hvis du foretrækker det!), og det hele koger i yderligere fem minutter. Sørg for at skrabe eventuelle kødrester fra bunden af gryden, for de indeholder en fantastisk smag!

For at færdiggøre saucen tilsættes Dijon-sennep og fløde. Rør godt rundt og test for krydderi, og tilsæt salt og peber om nødvendigt.

Overfør de nemme Keto dijon kyllingelår til serveringstallerkener, og ske saucen over toppen. Prøv at servere den med et lækkert low carb-bidrag som f.eks. mine ristede rosenkål med parmesan eller spaghettisquashfrittere!

Print