Instruktioner
Kog pastaen og afdryp den – læg den til side
Sauter løget i lidt olie ved middelhøj varme, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg, og svits yderligere to minutter.
Kog hakket oksekød på middelhøj varme i en gryde, indtil det ikke længere er rosa. Tilsæt løgblandingen, og tilsæt persille. Sæt til side.
Sådan laver du bechamelsaucen
I en stor gryde ved middelhøj varme smeltes smørret. Når det er smeltet, piskes melet i, indtil det er glat. Bliv ved med at piske i 2 minutter.
Pisk nu mælken meget langsomt i, indtil al mælken er tilsat. Bliv ved med at piske og sørg for, at der ikke er nogen klumper i det. Du kan tilsætte mere eller mindre mælk, alt efter hvor tyk du vil have den. Tilsæt salt og sort peber efter din smag.
Pisk temmelig kontinuerligt, indtil mælken næsten koger. Tilsæt muskatnød. Saucen skal nu være ret tyk.
Pisk hurtigt de sammenpiskede æg i. Tag det fra varmen.
Mix pasta, tomatsauce og hakket oksekød sammen i et ovnfast fad
Hæld saucen over.
Føj de italienske brødkrummer ovenpå bechamelen.
Føj smørskiver på toppen.
Bag i ovnen ved 375 grader i ca. 30-45 minutter. Derefter grilles den i 5-10 minutter (til den er brun)