Frugtfluer i din bar – hvorfor du skal slippe af med dem og hvordan

Der findes omkring 7.000 forskellige fluearter i hele Storbritannien. Men de tre mest almindelige fluer, der rammer pubber, barer, restauranter og andre fødevarevirksomheder, er stuefluer, blå fluer og den mest irriterende af alle frugtfluer.

Den lille frugtflue er en uvelkommen gæst i enhver bar og kan være en plage hele året rundt. Varmt vejr og de mange sommerfrugter og grøntsager giver dem større muligheder for at trives.

Hvad er frugtfluer?

Frugtfluer er meget små, sort og solbrune farvede insekter med røde øjne. Voksne fluer er ca. 3 – 4 mm i størrelse. De har en langsom “doven” flugt og har en tendens til at svæve, især omkring overmodne frugter, deraf navnet – frugtflue.

Hvorfor hænger frugtfluer omkring barer?

Frugtfluer lever af overmodne frugter og grøntsager og tiltrækkes af gærende sukkerstoffer i alkoholholdige drikkevarer, herunder spild, bundfald i bunden af glas og rester i vaske og afløb.

Så barområder vil altid friste frugtfluer fra maraschinokirsebær, ananaskiler og frugtpynt til eksotiske cocktails til øl- og ciderdryssede barmåtter og drypbakker. Frugtfluer vil drage fordel af alle gærende eller sukkerholdige stoffer. Overraskende nok er der også andre ting end fødevarer, der kan tiltrække frugtfluernes opmærksomhed, f.eks. rester på fugtige mopper, svampe og rengøringstøj eller spildevand i isbrønde og vaske.

Hvorfor skal restaurationsvirksomheder fjerne frugtfluer?

Og selv om disse insekter primært betragtes som et generende skadedyr, har de potentiale til at krydskontaminere mad og drikkevarer med bakterier og patogener (organismer, der kan forårsage sygdom). Frugtfluer opsøger uhygiejniske steder som f.eks. skraldespande, gærende frugt, rådnende vegetation og afløb, hvorfra de kan overføre patogener.

Den lille frugtflue lægger også sine æg i modnende frugt og søde gærende væsker – f.eks. åbne spiritus- og sirupflasker (selv med hældningsstudser) og frugtpynt. Når larverne er klækket, æder de direkte af den overmodne mad eller de sukkerholdige væsker. Hvis man utilsigtet spiser fluelarverne, kan de forårsage ubehag og diarré. Sundhed &Sikkerheds- og miljøhygiejneinspektører vil give anledning til bekymring, hvis der findes frugtfluer i områder, hvor fødevarer tilberedes, forarbejdes eller serveres.

Hvad hjælper med at forebygge et angreb af frugtfluer?

Frugtfluer formerer sig hurtigt (op til 500 æg lægges ad gangen, som kan udvikle sig fuldt ud på så lidt som syv dage under forhold omkring 15 0C), hvilket kan føre til et hurtigt angreb inden for en meget kort tidsperiode. Det er en udfordring at slippe af med frugtfluer i et værtshusmiljø, især i et barområde, da en enkelt rådden agurkeskive i bunden af en skraldespand eller et lille spild af mixersirup under et køleskab kan fostre hundredvis af frugtfluer.

Der er dog nogle skridt, du kan tage for at gøre tingene mindre indbydende for disse uønskede gæster:

1) Hold dit barområde rent

Jeg ved godt, at det lyder indlysende, men fluer tiltrækkes af uhygiejniske områder, og frugtfluer har kun brug for en fugtig film af gærende organisk materiale, som de kan yngle i. Sørg for, at alle barmedarbejdere kender den rengøringsordning, de skal følge, og sørg for, at denne rengøringsplan omfatter en regelmæssig rengøring af vægge, gulve, lofter og vinduer samt barmåtter og øldrypbakker. Det er også vigtigt, at udstyret rengøres rutinemæssigt, og at køleskabe og frysere tørres af indvendigt og udvendigt. Tænk også uden for baren, borde, stole og barstole skal tørres af for at fjerne eventuelle klæbrige spild.

2) Begræns adgangen til væsker

Sørg for, at der ikke er stående vand tilbage natten over, ved at sikre, at håndvaskene tømmes og tørres tørre og isbrønde ryddes ud. Sørg også for, at afløb rengøres med desinfektionsmiddel hver aften, da resterne af saft, mixere og spiritus stadig kan tiltrække frugtfluer til dine afløb, selv om de er blevet skyllet med vand.

3) Dæk flasker og ølhaner til

Sørg for, at sirup- og spiritusflasker er forseglet ved slutningen af hver aften. Hvis du bruger hældningsudløbere på dine flasker, kan du købe udløbshætter eller screenede topudløbere. Ellers vil frugtfluer kravle ind i flaskerne og lægge æg, og når larverne klækker, vil de æde væsken. Få barpersonalet til at tørre ølhaner og endda sodavandspistoler af og dække dem til, så der ikke kan dryppe noget ned i bakker, som frugtfluer kan spise og yngle i om natten.

4) Bortskaf affald ofte

Madspild i skraldespande skal indsamles og fjernes ofte, så det ikke har tid til at forfalde og forpuppe sig i lokalerne. Frugtfluer er følsomme over for lugten af rådnende madvarer og vil hurtigt blive tiltrukket af skraldespandene og eventuelle organiske rester, der ligger og lurer i bunden.

Hvordan slipper man af med et angreb af frugtfluer?

Alle potentielle ynglesteder for frugtfluer skal lokaliseres og elimineres, ellers vil problemet fortsætte, uanset hvor ofte du forsøger at bekæmpe de voksne fluer.

Vi har effektive løsninger på problemer med frugtfluer, som hjælper med at kontrollere mængden af frugtfluer i dine lokaler. Rentokils Mini Fruit Fly Box er unikt designet som en diskret, men yderst effektiv frugtfluefælde. Den indeholder et formuleret pesticid, som tiltrækker og hurtigt eliminerer frugtfluer. Ved at kombinere denne innovation med vores program til fjernelse af frugtfluer – som omfatter insektdræbende plet- og rumbehandlinger, ekspertrådgivning og hygiejneanbefalinger – kan du hjælpe med at beskytte dine lokaler og dit omdømme mod frugtfluer.

En effektiv bekæmpelse af frugtfluer kan dog kun opretholdes, hvis eventuelle problemer med husholdningen, der identificeres, bliver løst.