På udsalg: To nye e-bøger! Besøg shoppen!
- Yummly
Cheesy bagte rødbeder er et fantastisk low carb-alternativ til kartofler! Denne ret er perfekt til at servere til feriemiddage, og den er enkel at tilberede.
Festdagsmiddage kan være sådan en kamp, når det kommer til low carb.
Jeg er vært for min familie hvert år, og det hjælper helt sikkert, fordi jeg kan drysse masser af low carb-retter i hele middagen, mens jeg også kan holde resten af familien glad med mere traditionelle valg.
I år har jeg tænkt mig at servere disse gratinerede roer sammen med min keto coleslaw og balsamico rosenkål.
Hvordan smager roer?
Unge, mindre kålroer har tendens til at være lidt søde, mens ældre, større kålroer er mere bitre.
Den bedste måde at afgøre, om du kan lide smagen af kålroer, er ved bare at prøve dem!
Jeg vil foreslå at prøve mine ristede kålroer for at se, hvad du synes om dem – de minder om kartofler, når de tilberedes på den måde.
Selv de mindre kålroer har dog mere bitterhed end en kartoffel. Du skal ikke forvente, at de kan narre nogen. De er ikke kartofler! Men de er lækre på deres egen måde!
Sådan laver du gratinerede rødbeder:
Til at begynde med skal du skrælle dine roer og derefter skære dem i meget tynde skiver.
Jeg brugte min foodprocessor til dette, men du kan også bruge et mandolinjern eller en meget skarp kniv. Vær omhyggelig med at skære roerne i samme bredde, så de tilberedes jævnt.
Så lægger du 1/3 af roeskiverne i bunden af en bageform. Drys med krydderier, top med lidt ost, og gentag derefter lagene.
Når du har brugt alle roerne og osten, hældes lidt kraftig fløde over.
Du skal dække fadet tæt til med folie under den første del af bagningen. Dette vil sikre, at dine roer koger igennem og bliver bløde.
Tag folien af, og gør dem færdige. Jeg kan godt lide at lade osten blive lidt brun og boblende. Så smukt og så lækkert!
Mere low carb ferieopskrifter at prøve:
Deviled Eggs with Bacon: Den perfekte forret til ferien!
Cauliflower Salad: Tænk kartoffelsalat, men uden kulhydrater!
Broccolisalat: Tænk på kartoffelsalat, men uden kulhydrater! Jeg fylder min med cheddar, bacon, mandler og ranch!
Ladet blomkålsgryde:
Broccoli-ostgryde: Denne gryderet er fyldt med ost og lækker!
Broccoli-ostgryde: Den mest osteagtige!
Ingredienser
- 2 pund turnips
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 1/2 kop revet Monterey Jack ost
- 1 kop revet cheddar
- 1 kop kraftig fløde
Instruktioner
- Varme ovnen op til 375 grader. Smør et 9×9-bagefad med smør.
- Skyl og skræl rødbederne. Skær majroerne i 1/4 tomme tykke skiver ved hjælp af en skarp kniv, et mandolinjern eller en foodprocessor.
- Læg 1/3 af roerne i det forberedte bagefad.
- Bland hvidløgspulver, salt og peber, og drys roerne med 1/3 af krydderierne.
- Bland ostene, og drys roerne med 1/3 af osten.
- Og gentag lagene to gange mere og slutter med ost.
- Hæld fløden over blandingen.
- Dæk fadet tæt til med folie, og bag det i 50 minutter.
- Fjern folien, og fortsæt bagningen i 20 minutter, eller indtil toppen er let brunet, og roerne er møre.
- Køles af 5 minutter før servering.
Notes
Brug de mindste roer, du kan finde, da de smager mindre bittert end større roer.
En hvilken som helst blanding af ost, du kan lide, fungerer godt, men jeg synes, at mild ost som Monterey Jack fungerer godt sammen med smagen af roer.
Anbefalede produkter
Som partner hos Amazon og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Min FAVORIT-køkkenmaskine -
Min yndlingskniv -
Mandolin
Næringsindhold Information
Udbytte 10Portionsstørrelse 1
Mængde pr. portionKalorier 211Total fedt 18gMættet fedt 11gTransfedt 0gUumættet fedt 5gKolesterol 53mgNatrium 408mgKulhydrater 6gFibre 2gSukker 4gProtein 8g
Alle oplysninger og værktøjer, der præsenteres og skrives på dette websted, er kun beregnet til informationsformål. Disse oplysninger leveres som en høflighed, og der er ingen garanti for, at oplysningerne er nøjagtige.