Ud over at være en god, keto-venlig proteinkilde indeholder æg også aminosyrer, der er essentielle for menneskets ernæring, og de er blevet forbundet med lavere blodtryk og øget testosteron hos mænd. Inspireret af den spændstige Gaston fra Skønheden & Udyret og hans diæt bestående af tre dusin æg om dagen besluttede YouTube’s Simple Man at teste, hvordan det ville påvirke hans helbred at spise flere æg, og begyndte at spise 12 æg hver dag og brugte hjemmetestsæt til at følge ændringerne i hans blodtryk, kolesterol og testosteron.
I begyndelsen af udfordringen vejer han 205,4 pund, med en fedtprocent på 20,7 og en talje på 37,5 tommer. Hans blodtryk er 127/87, og han har et kolesteroltal på 253 mg/dL – hvilket i forvejen er ret højt. “Jeg var slet ikke klar over, at mit kolesteroltal var så højt, da jeg startede eksperimentet,” siger han. “Man kan se ud til at have det fint for øjet, men med kolesterol ved man det bare aldrig.”
Han holder sit kalorieindtag på det samme hver dag på 2.000 kalorier, hvoraf de 12 æg optager omkring 840 kalorier. Hver morgen spiser han dem pocherede, og om aftenen enten rører han dem eller steger dem, laver omeletter eller improviserer “ægtaco’er” for at introducere lidt nyt. “Mod slutningen af dette eksperiment var jeg så træt af æg, at jeg begyndte at sige, at skide være med det, jeg får alle 12 æg i ét måltid,” siger han. “Helt ærligt, ved slutningen af denne udfordring svor jeg, at jeg aldrig ville spise et æg mere.”
Tap her for at stemme
Efter at have spist 12 æg om dagen i en hel uge (det er 84 æg), var hans vægt faldet med 3,8 pund til 201,6, og hans kropsfedt var faldet med 0,8 procent. “Min talje oplevede også et mærkbart fald i størrelse på bare 7 dage, idet den faldt med halvanden tomme,” siger han. “Mens jeg spiste æg, bemærkede jeg bestemt, at min midterste del blev slankere, og mængden af fedt i dette område faldt helt klart.”
Men mens han opnåede nogle ret hurtige vægttabresultater, havde dusinægsdiæten også andre virkninger på hans krop.
Hans blodtryk ændrede sig også fra 127/87 til 120/88, og hans testosteron faldt faktisk en smule. Hans allerede høje kolesterol steg endnu mere, fra 253 til 276 mg/dL, selv om han bemærker, at der var en trinvis stigning i hans gode kolesterol HDL, som gik fra 48 til 52 mg/dL. Hans dårlige kolesterol steg dog også. “Det er godt, at jeg stoppede efter en uge, for mit kolesteroltal blev ikke bedre, det blev kun værre”, siger han.