Der findes dusinvis af lækre mousserende vandsmagsvarianter på markedet i disse dage, men der er noget helt særligt ved at lave sin egen smag. Disse Hibiscus Spritzes er lavet med en meget simpel hibiscus simpel sirup, der kan bruges i alkoholiske og ikke-alkoholiske drinks.
Det er noget, jeg elsker at have i mit køleskab til at pifte mit vand op i løbet af ugen eller til at blande en let og forfriskende cocktail om fredagen!
Hvordan smager Hibiscus?
Hibiscus er en tørret blomst med en levende lyserød farve og en syrlig, blomsteragtig smag. Sukkeret i den simple sirup er med til at forsøde drinken og afbalancere blomstens skarpe smag. Da jeg lod min femårige dreng prøve min (ikke-alkoholiske) spritz, sagde han, at den smagte lidt som te. Det gør den faktisk, men som en let syrlig, frugtagtig urtete.
Tørret hibiscus kan være lidt svær at finde i nogle områder, men du kan bestille den online uden alt for meget besvær! Et pund blomster rækker meget længe!
Sådan laver du hibiscus simpel sirup
Jeg kan godt lide at bruge en 1:1 simpel sirup til denne blanding, som er lidt tyndere end nogle simple sirupper. Det fungerer godt, fordi de tørre blomster suger noget af væsken op. Varm sukker, vand og blomster op i en lille gryde ved middelvarme, indtil sukkeret er opløst, og det går fra grumset til klart. Det skal dampe, men det er ikke nødvendigt at koge siruppen.
Når det er dampende varmt, tages det af varmen, og lad det køle af og trække i 10 minutter. Hæld siruppen gennem en sigte for at si blomsterne fra, og du vil have en smukt mørkerød simpel sirup!
Hvad er den bedste vodka til Hibiscus Spritz?
Jeg kan godt lide at bruge en vodka i mellemklassen til mine spritzes. Der er ingen grund til at bruge en high-end vodka, fordi smagen af hibiscussiruppen dominerer smagen af vodkaen. Du skal heller ikke bruge en superbillig vodka. For mit vedkommende kan jeg godt lide Tito’s vodka, som stort set altid er i mit spiritusskab.
Hvor meget vodka du bruger, og om du topper din drink med vin eller mousserende vand, er helt op til dig.
Drikker du ikke? Lav en Hibiscus Spritz Mocktail!
Selv om du ikke drikker, er denne simple sirup en lækker ting at have i dit køleskab. Bare et stænk af den i noget isvand eller mousserende vand er en dejlig godbid. Den kan holde sig i et par uger.
Bonustip til forældre: Børn ELSKER dette, og det er en nem belønningsdrik. Jeg tilsætter bare et par dråber af siruppen til et glas vand, og mine børn synes, at det er super specielt.
Hyggeligt!
Flere gode sprutfulde og sprutfrie drikkevarer at prøve!
- Virgin Pomegranate-Citrus Sangria
- Earl Grey Tea and Tonic
- Easy Red Wine Sangria
- Strawberry Mojito
- Hemingway Daiquiri
- Pear-Ginger Shrub