SOMMER. Lange dage, varme nætter, fårekyllinger, stjerner der skinner, solbrændte linjer, legetid og is. Hos os sker der hjemmelavet is hele sommeren igennem. Mine børn ved endda, hvordan man laver en meget simpel isbase nu og kan gøre det selv med bare lidt opsyn. Det er noget sjovt at holde dem beskæftiget – føler du, at du altid forsøger at give dine børn ideer til ting, de kan lave om sommeren? Sørg for at du er tilmeldt lanceringslisten for vores nye sommer, forenklet måltidsplan kommer så snart! (Klik her!) Den er fyldt med *gratis* ekstramateriale som f.eks. en enorm bog med sommeraktiviteter for børn! Også 7 uger med middagsopskrifter, der kun tager få MINUTTER at tilberede, så det er der også. Men tilbage til is. Hvis der er én ting, der kan gøre hjemmelavet is endnu mere speciel, så er det hjemmelavede vaffelkoner. Jeg har delt min opskrift på almindelige vaffelkegler før, men disse har fået tilsat chokolade i blandingen.
Jeg har faktisk opskaleret den samme opskrift på mine almindelige vaffelkegler, så det blev til et par stykker mere, og så har jeg tilsat lidt kakaopulver til melet. Jeg tilføjede også lidt bagepulver, fordi nogle opskrifter bruger det, og jeg synes ærlig talt ikke, at der er den store forskel. Jeg lader det være med, men hvis du udelader det, så fungerer de stadigvæk fint!
Vaffelkegledej er super simpelt. Det er smeltet smør, æg, vanilje og et skvæt mælk, og så tørre ingredienser af mel, kakaopulver og lidt bagepulver.
Det ligner og smager som kagedej.
Du skal selvfølgelig bruge en vaffelkeglepresser. Det er den, jeg har, og det var en god investering. Den fungerer fantastisk og vi bruger den meget! Du kan få fat i en lige nu på Amazon og lave vaffelkegler på 2 dage.
Du kan rulle disse til kegler (vaffelkeglepressere kommer med en form), eller vi kan virkelig godt lide at placere rundstykkerne over en omvendt skål til vaffelskåle.
Hjemmelavede vaffelkegler er mere delikate end de købte, så nogle gange bryder jeg dem endda bare op oven på en skål med is.
Og uanset hvordan du gør det, er de lækre. Du kan finde masser af hjemmelavede isopskrifter (også dem, der ikke involverer ismaskiner) ved at klikke her! Happy Summer!
Description
Smør-krispige hjemmelavede vaffelkoner med et strejf af chokolade.
Ingredienser
Skala1x2x3x
3 æg
3/4 kop sukker
1/2 kop (1 pind) ægte smør, smeltet
1 kop mel
2 spiseskefulde kakaopulver
1 teskefuld bagepulver
1 spiseskefuld vanilje
1 spiseskefuld mælk
Instruktion
Forvarm vaffelkeglepressen. Pisk æg og sukker, indtil de er cremede, ca. 1 minut. Tilsæt smeltet smør, og bland for at kombinere. Tilsæt mel, kakaopulver og bagepulver, og brug et piskeris til at piske det let sammen, inden du pisker det i blandingen. Tilsæt vanilje og mælk, og bland det hele sammen.
Brug 2-3 spiseskefulde (afhængigt af din vaffelpresser), og bag dem, indtil de er færdige. (Se tip i noteafsnittet) . Giver 12-15 store kegler.
Notes
Da vaffelkegler normalt tilberedes til de er gyldenbrune, gør den mørkebrune dej det svært at se! Jeg anbefaler at afprøve bare en lille mængde dej først, så du kan få en fornemmelse af, hvordan de koger, før du koger en hel kegle.
Formning:
– Brug en kegleform (følger med de fleste vaffelkeglepressere) til at lave kegler.
– Placer straks den varme pressede kegle over en omvendt skål og lad den køle af for at lave vaffelskåle.