Hurtig pizzadej

En nem hurtig pizzadej fra bunden, der er klar til at bage på kun 10 minutter! Denne 10 minutters pizzadej forvandler hjemmelavet pizzabagning til et hurtigt måltid, som alle kan nyde!

OPDATERING januar 2018: WOWWWWWWWWWW. Denne opskrift er blevet trykt hundredtusindvis af gange, siden jeg oprindeligt udgav den i oktober 2013.

Denne opskrift er STADIG en favorit i vores hus – vi bruger denne nemme pizzadej næsten ugentligt! Kommentarerne er fulde af tips og tricks fra læsere, der har prøvet denne opskrift og laver den næsten lige så meget som jeg.

Hvis du har prøvet denne hurtige pizzadej – klar på 10 minutter og lavet fra bunden, vil jeg meget gerne høre fra dig!

Jeg talte med min mor i telefonen for en uges tid siden, og hun var ved at gøre sig klar til, at drengene skulle komme på besøg. Hun spurgte om, hvilke middage der ville gøre dem glade – jeg tror, hun var bekymret for, at de måske havde en eller anden form for fancy madpræferencer, fordi jeg bruger dem som opskriftsvin hele tiden.

Sandheden skal dog siges, at mine børn er ligesom alle andre børn. De vil have tacos, kyllingefingre, burgere og pizza.

For alle mine Figgy Chicken og Creamy Chicken, Mushroom, and Wild Rice Supper, ville de sandsynligvis være tilfredse med disse 4 fødevarer i rotation i al evighed.

Hvis vi skal være reelle her, kunne jeg sandsynligvis overleve på pizza og tacos uden de store problemer.(shhh. Det er en hemmelighed.)

Sådan laver du 10 minutters pizzadej fra bunden

Jeg laver hjemmelavet pizza ca. en gang om ugen, mest fordi jeg er billig og ved, at jeg kan lave dej til ca. 42 cents, og så kan jeg dække den med ost og rester, og mine børn er ikke klogere (også en hemmelighed).

Men efter at have talt med min mor indså jeg, at hjemmelavet pizzadej kan virke lidt skræmmende og intimiderende, hvis man ikke gør det hele tiden.

Og de fleste opskrifter kræver omkring 2 timers hævning og 10 minutters æltning, og det er ret meget nemmere bare at tage telefonen og vente på pizzabuddet, mens man tjekker lektier eller ser tv.

Så i dag deler jeg min yndlingsgenvej med dig – hurtig pizzadej, der er klar til at bage på 10 minutter. Du kan have hjemmelavet pizza på bordet på 20 minutter, og jeg ved ikke med dig, men jeg kan ikke få nogen til at levere her så hurtigt (jeg kan faktisk ikke få NOGEN til at levere her, så måske er jeg ude af trit, men seriøst – 20 minutter fra start til spisning er ret godt, ikke?).

Bør jeg ælte hurtig pizzadej?

Ja. Men jeg har brudt denne opskrift ned i et par super nemme trin. Og denne dej skal du kun ælte en lille smule.

1. Rør ingredienserne sammen, så de danner en ujævn dej …
2. Smid dejen på køkkenbordet, og ælt den i ca. 4 minutter.
3. Sæt mere mel på, hvis det hele er for klistret …
4. Stræk dejen ud på en velmeleret overflade. Nogle gange laver jeg cirkelpizzaer. Nogle gange ligner de klatter. Det er der ingen, der bryder sig om. De smager godt.
5. Sæt alle dine toppings på pizzaen. Hvis du vil være smart, er denne grønkålspesto såooooooooooooooo god på pizzaen. Bare en idé.
6. Bag pizzaen.SPIS PIZZAEN.

Har jeg brug for særligt udstyr for at lave 10 minutters pizzadej?

Nej! Jeg er faktisk virkelig stolt af at udvikle opskrifter, der kun kræver det absolutte minimum af basale køkkenfornødenheder. Så du kan bage denne pizza direkte på en bageplade (eller på bagsiden af en bageplade!). Men hvis du har de ting til rådighed (eller bare ønsker at udvide dit køkkenrepertoire), kan du til denne 10 minutters pizzadej-opskrift bruge:

• en pizzaspade
• en pizzasten
• denne super sjove pizzaskærer

Kan jeg lave denne pizzadej i forvejen?

Du kan godt, men jeg vil gerne sætte et stort forbehold for dette.

Hvis du serverer for en flok mennesker og bare vil VÆRE FORBEREDT, kan du helt sikkert lave denne dej i forvejen, men i stedet for at lade den hurtig hæve tildækket med et håndklæde PÅ komfuret, hvor den skal være varm fra den forvarmede ovn, skal du opbevare den på et køligere og tørrere sted (f.eks. på bordpladen) og flytte den til komfuret et par minutter, før du er klar til at forme den.

Denne dej fungerer bedst, når du laver den og bager den inden for en time. Hvis du er på udkig efter en dej, du kan lave en dag eller to i forvejen og derefter sætte på køl, vil jeg foreslå min Copycat Mellow Mushroom Pizza Dough, der er linket nedenfor.

Vil du prøve dig frem med andre From Scratch Pizza Opskrifter?

Du vil helt sikkert gerne prøve disse.

Copycat Mellow Mushroom Pizza Dough! Dette er min hjemmelavede version af min FAVORIT restaurant pizzadej. Det tager selvfølgelig længere tid end 10 minutter, men det er det SÅ meget værd.

Chicken Cordon Bleu Pizza. Kylling! Skinke! OST OST OG MERE OST. Dette er en fantastisk pizza opskrift. Så du får lyst til at prøve den.