Tomater, der tilhører Solanaceae-familien (peberfrugt, aubergine, kartoffel), er måske den mest populære afgrøde i byhaver, da de forbruges ofte (20 kg pr. person pr. år). Men i modsætning til hvad der normalt sker, er det ikke den mest velegnede afgrøde at starte med i gartneriverdenen på grund af dens vanskelighed…
- Det er en krævende afgrøde med hensyn til næringsstoffer, vanding og solskin.
- Det er forbundet med en lang række skadedyr og sygdomme.
- Det indebærer mere specialiserede opgaver såsom espaliering eller beskæring af sekundære skud eller topping.
Tomatdyrkning
Tomatkrav
- Vanding: hyppig og regelmæssig, snarere end spredt og i store mængder. Bedst drypvanding for at undgå svamp.
- Næringsstoffer: Det er en glubske plante, så det er en krævende afgrøde, der kræver kompostrig gødning.
- Substrat: 20 l volumen til containerdyrkning.
Hvordan man dyrker tomater
|
E |
F |
M |
A |
My |
J |
J |
Jl |
Ag |
S |
O |
N |
D |
D |
||||||||
|
transplantation |
Det er en skrøbelig plantning, da den blandt solanaceae er den, der kan sås tidligst, med risiko for at blive ramt af nattefrost, hvorfor man anvender beskyttet såning for at undgå problemer.
En uge senere spirer frøene, og når planterne når 18-20 cm, omplantes de i en potte, hvor de skal stå mindst 2-3 uger på friland, inden de omplantes til det endelige medium, så de kan akklimatisere sig og hærde af.
Den endelige omplantning finder normalt sted 2 måneder efter såning, når risikoen for frost er forsvundet. På dette tidspunkt begraves stænglerne op til de første blade (hvis den er vokset meget i højden, kan stænglen endda bøjes en smule for at begrave den yderligere og give den flere adventivrødder) med en afstand på 40-50 cm mellem planterne.
Det er en stor plante (der findes sorter med ubestemt vækst), som skal bære den betydelige vægt af sine frugter, som til gengæld ikke kan røre jorden, fordi de rådner, så en væsentlig opgave er stakning, stænglerne bindes til 1,5 m lange stokke, der skal tjene som ledestokke og støtte, altid under hvert bundt, da det er det område, der skal bære mest vægt, og med et vist spillerum, så stænglen ikke snor sig.
Hvert aksel, hvorfra et blad starter, har en sekundær stilk med sin egen vækststængel. For at koncentrere energien er det nødvendigt at beskære disse skud og efterlade 2-3 som en reserve, hvis der sker noget med hovedstammen, og også fordi bladene vil beskytte frugten mod for meget sol. Her kan du se flere oplysninger om beskæring af tomater.
Andre hjælpeopgaver er at hjælpe biernes naturlige bestøvning ved at gå over blomsterne med en børste eller at beskære de ældste blade i bunden, når tomatplanterne har udviklet den tredje buket blomster, for at undgå meldug og angreb af røde edderkopper.
Hvis vi opfylder alle opgaver og krav, vil vi efter ca. 3 måneder kunne høste vores første tomater.
Mest gunstige associationer
Garlic, selleri, løg, salat og gulerod.
Kompatible er: rødbede, basilikum, kål, spinat, ærter, bønner, porre og radiser.
På den anden side er tomat uforenelig med agurk og kartoffel.
Sygdomme og skadedyr ved tomatdyrkning
- Bladlus. Middel: til forebyggelse kan kombineres med basilikum, men kaliumsæbe og planteinsekticider kan anvendes til direkte bekæmpelse.
- Rød spindemide. Midler: Til forebyggelse kan man sprøjte afkog af padderokke på bladene.
- Hvid flue. Afhjælpning: Sprøjt undersiden af bladene med 1 % kaliumsæbe med regnvand eller destilleret vand.
- Skimmelsvamp. Svamp, der viser sig i form af grå eller sorte pletter, som efterhånden udtørrer bladene. Middel: Fjern de angrebne områder, brug afkog af padderokke som forebyggelse.
- Larver (tuta absoluta, heliotis). Kan forårsage skader på frugter, stængler eller blade. Middel: overvågning for at forhindre deres spredning, og hvis de dukker op, håndplukning eller anvendelse af bacillus, hvis der er mange planter.
- Virus (tomatbruning) Middel: der anvendes antivirale sorter for at forhindre deres fremkomst, men det er hybridsorter.
- Tomatspring. Skader forårsaget af ujævn vanding, som kan være et indgangspunkt for svampe.
- Frugtpletter. Skader forårsaget af for meget sol, som ikke er skadelige for forbruget.
Hovedsorter af tomater
De fleste af de eksisterende sorter henviser til frugtens egenskaber. I øjeblikket er der en udbredelse af hybridsorter udvalgt af multinationale selskaber, hvor bevarelse, udseende og modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr er vigtigere end organoleptiske kvaliteter, hvilket fører til et tab af lokale sorter og dermed af biodiversitet og landbrugskultur.
Her kan du finde forskellige tomatfrø:
Du kan finde alle tomatfrø i vores frøkatalog her: https://www.planetahuerto.es/especial/semillas-de-tomate
Beskæring af tomater
Her efterlader vi dig en video, hvor vi forklarer, hvordan tomater skal beskæres.
Du kan også konsultere den specifikke artikel om beskæring af tomater
Endeligt har vi også udviklet en guide til tomatdyrkning, hvor du kan finde alt, hvad der er skrevet om tomater.