Insektopdræt Ultimativ guide og eksempler

De fleste mennesker i den udviklede verden væmmes ved tanken om at spise insekter på nuværende tidspunkt. Men en voksende stemme forsøger at ændre det og gøre det til normen.

Kan du sætte din kvalme til side og forfølge insektdyrkning som en bæredygtig og rentabel forretning?

I denne artikel lærer du, hvad insektopdræt er, hvilke slags insekter der almindeligvis opdrættes, fordele og ulemper, og hvordan du begynder at opdrætte fårekyllinger, så du selv kan prøve insektopdræt. Desuden vil jeg dele nogle eksempler på rigtige insektfarme, der er i drift i dag.

I slutningen af denne artikel håber jeg at kunne overbevise dig om, at dyrkning af insekter er en praktisk måde at diversificere din landbrugsindkomst på, og at det kan være lige så givende som at dyrke afgrøder eller opdrætte husdyr.

Hvad er insektdyrkning?

Insektdyrkning omfatter alle processer, der er involveret i produktion af varer fra insekter, herunder opdræt og avl af dem.

De er dybest set husdyr, selv om de holdes i et meget større antal end det antal køer eller svin, man kan holde på et lille landbrug.

Der findes en masse forskellige insekter, som dyrkes til en lang række forskellige formål. Nogle af dem bruges som mad til mennesker, andre bruges som mad til andre dyr.

Andre laver værdifulde produkter som silke, mens andre bruges til at fremstille farvestoffer.

I Vesten har vi et stigma omkring det at spise og holde insekter, som ikke eksisterer i mange andre områder i verden.

På samme måde, som ting som at spise organkød stort set er faldet i unåde hos de fleste mennesker i dag. Men selv i Europa og Nordamerika har det ikke altid været sådan.

Insekter af forskellige slags udgør en stor forretningsmulighed for landmænd og en bæredygtig måde at hjælpe miljøet på og skære ned på det CO2-fodaftryk, som andre former for landbrug giver.

• Hvis du ønsker at tilføje mere til din gård, så tjek disse 21 af de bedste ideer til små landbrug.
• Læs også mere i min guide Sådan opretter du en lavteknologisk svampefarm derhjemme.

Insekter, der almindeligvis dyrkes

Der findes en lang række insekter, der dyrkes til en række forskellige formål over hele verden. Heriblandt i Nordamerika og Storbritannien i stigende grad.

Og selv om insekter stadig er en usædvanlig afgrøde til landbrug, tror jeg virkelig, at det meget vel kan blive den næste store trend.

Det er nu, du skal overveje at etablere dig som en kyndig insektdyrker, mens vi stadig er på forkant.

Honningbier

Når de fleste mennesker tænker på at dyrke insekter, virker det meget mærkeligt og usædvanligt. Men opdræt af honningbier er allerede ganske normaliseret, og de fleste mennesker ville ikke blinke med øjnene, hvis du fortalte dem, at du er biavler.

Så jeg har valgt at starte denne liste med det mest normaliserede insekt, som man kan holde.

De fleste af os er vokset op med at spise honning, så det er meget normaliseret for os.

Men forestil dig at forsøge at overbevise en person, der aldrig har spist honning før, om hvor godt det er, samtidig med at du skal forklare dem, at det er noget, der er blevet kastet op af et insekt.

Ude af kontekst ville man forvente at få nogle meget mærkelige blikke.

Håbenligt sætter dette tingene i perspektiv og gør dig mere åben over for at prøve nye insektbaserede produkter. Eller måske har jeg bare fået dig til at afstå fra at spise honning for evigt, hvilket jeg undskylder for.

Du kan endda opdrætte yngel af bier for at sælge dem til andre biavlere.

Du har sikkert hørt i nyhederne om, at bestanden af vilde bier også er faldet betydeligt i de seneste år. Dette fører til problemer med bestøvning af afgrøder for nogle landmænd.

Du kan endda lave en forretning ud af at udleje dine bistader til landbrug, så de kan bestøve afgrøderne i et par uger, inden de flyttes videre til den næste gård.

Bønder vil stort set betale dig for at lade dem fodre dine bier og hjælpe dem med at lave honning til dig!

Cochineal Beetles

Cochineal Beetles er rødlige insekter, hvis skaller er formalet til at lave et levende rødt farvestof.

Dette farvestof bruges i en lang række produkter, herunder mange, som du sikkert bruger uden at vide det. Heriblandt ting som kosmetik, maling, stof og endda mad.

Og igen, undskyld, at jeg ødelægger din yndlingsyoghurt, juice og slik ved at påpege, at du allerede har spist insekter hele dit liv uden at vide det.

Kokinæblebiller har en særlig forkærlighed for kaktusser, så de to bliver ofte opdrættet sammen. Der skal omkring 100.000 af billerne til at fremstille et kilo farvestof.

Kakkelakker

Af alle insekterne på min liste forestiller jeg mig, at dette insekt vil fremkalde den mest indvoldsagtige reaktion hos folk. Vores samfund har programmeret os til at tro, at kakerlakker er et skadedyr, der skal udryddes.

Hvis du finder ud af, at der bor kakerlakker i dit hus, vil du sandsynligvis tilkalde en skadedyrsbekæmper og gøre alt, hvad der er muligt, for at udrydde dem fuldstændigt.

Så man skal være skør for at forsøge at opdrætte kakerlakker med vilje, ikke sandt?

Det er måske ikke tilfældet. Kakerlakker er enorme i Kina, hvor de bliver opdrættet i millionvis. Andre steder er de også blevet mere og mere populære i det sidste årti eller deromkring.

De er tilsyneladende faktisk meget renere og mere velsmagende, end man skulle tro på grund af deres ry. Folk, der har prøvet dem, siger, at de har samme konsistens og smag som et fedtet stykke kylling.

Med tanke på det ry, som kakerlakker har for at være fantastiske forædlere og næsten umulige at dræbe, virker det som et ret idiotsikkert landbrugsprojekt. Man må bare ikke lade dem gå løs!

Silkeorme

Silkeorme er egentlig slet ikke orme, de er faktisk tamme larver af en slags silkeorm.

De fleste kender silke, som er en luksuriøs fiber, der bruges til at lave sengetøj og mange andre tekstilprodukter. Denne silke kommer fra kokonen fra silkeorme.

Silke er en meget indbringende salgsafgrøde, selv om det kan være mere kompliceret at producere og forarbejde end nogle af de andre varer på denne liste.

Voksorme, melorme og bøffelorme

Alle disse insekter opdrættes individuelt og er et helt produkt i sig selv. Men for enkelhedens skyld vil jeg samle dem i én kategori her.

Disse insekter har en lang række anvendelsesmuligheder til menneskeføde, fodring af kæledyr, fiskeagn, dyreforsøg og endda til at nedbryde plastikprodukter.

De har et højt fedtindhold, men lavt proteinindhold og er en god fødekilde for firben og andre kæledyr, der har brug for at spise levende insekter.

Som kakerlakker er disse insekter nemme at producere og kan leve i en ret bred vifte af miljøer.

Lakinsekter

Lakinsekter producerer et stof kaldet lac, der fungerer som en harpiks. Lak har mange formål og kan bruges til alt fra træfinish til neglelak til madfarvestoffer.

Andre ord for lak er bl.a. shellak eller lak. I øjeblikket foregår det meste af lakdyrkningen i Thailand og Indien.

Skrebs

Af alle de insekter, der i øjeblikket dyrkes, synes fårekyllinger at være de mest lovende med hensyn til en udbredt anvendelse til menneskeføde.

Der findes hundredvis af forskellige arter af fårekyllinger, men det er husgrillen, der er den mest almindeligt opdrættede i dag.

Fårekyllinger indeholder noget af den bedste ernæringsprofil af alle spiselige insekter. Og der er en lang række forskellige måder, hvorpå du kan tilberede dem til at spise dem på.

De kan frituresteges, koges, tørristes, bages eller endda tørres og males til kribensismel, som er proteinrigt og kan indgå i en lang række forskellige retter.

Cricketter opdrættes også i vid udstrækning som foder til andre dyr end dyr, og du kan finde dem i de fleste dyrehandlere. De bruges til at fodre fugle, krybdyr, pattedyr og endda større fisk af forskellig art.

Hvis du er bekymret for etikken i forbindelse med høst af fårekyllinger, er de normalt frosne og føler angiveligt ingen smerte under processen.

Start din første insektfarm – Sådan opdrætter du fårekyllinger

Fårekyllinger er et nemt begyndervalg for landmænd, der ønsker at gå i gang med at opdrætte insekter for første gang.

At opdrætte fårekyllinger i stor kommerciel skala har nogle udfordringer. Men hvis du blot ønsker at komme i gang i lille skala, kan du begynde at tjene lidt penge på fårekyllinger med det samme.

Det er det insekt nr. 1, som jeg vil anbefale til alle, der ønsker at give det et forsøg.

Hvis du selv har kæledyr, der har brug for dem, kan du spare penge ved at opdrætte dine egne fårekyllinger. Hvis du har kyllinger, vil de elske at få nogle ekstra insekter i deres kost.

Og hvis ikke, kan du forsøge at sælge dem som en side-virksomhed til andre mennesker som lokkemad og foder. Det bedste er, at du kan komme i gang for under 200 dollars.

1) Kom i gang

Krebsdyr er ikke alt for kræsne. Det eneste, de virkelig har brug for, er noget mad, vand og ly. Og at blive holdt ved den rette temperatur og luftfugtighed ideelt set også.

Du kan lave en beholder til opdræt af kribensis af en stor plastikbakke og noget vinduesgitter i aluminium. Du skal bare skære halvdelen af låget af og klæbe vinduesafskærmningen på det område, du har fjernet.

Sæt derefter nogle tomme æggekartoner inde i beholderen, så dine fårekyllinger har et sted at gemme sig.

Inden for din hovedbeholder skal du sætte en mellemstor fødevarebeholder med låg, som f.eks. en margarinebeholder, og en mindre fødevarebeholder. Hver beholder skal have et hul skåret ud, så fårekyllingerne kan komme ind i den.

Sigtet med disse beholdere er at skabe miljøer med højere luftfugtighed end i selve hovedbeholderen.

Den mindste beholder vil være der, hvor fårekyllingerne lægger deres æg, og den mellemstore beholder vil være der, hvor de opfostrer deres unger.

De mindre beholdere skal fyldes med kokosnøddekokos for at fungere som strøelse og holdes fugtige hele tiden.

Nu er din beholder helt klar, og du kan købe nogle fårekyllinger at komme i gang med. Sørg for, at du får en blanding af hanner og hunner. De er ret nemme at skelne fra hinanden.

Hunnerne af fårekyllinger vil have et nåleagtigt vedhæng på bagsiden, som hannerne af fårekyllinger mangler. Det bruger de, når de lægger æg.

2) Fodring af dine fårekyllinger

Dine fårekyllinger skal have adgang til mad og vand på alle tidspunkter. Ellers vil de begynde at kannibalisere hinanden, hvilket ikke er noget kønt syn.

Du skal ikke bare stille et fad med vand frem, for så risikerer du, at dine fårekyllinger drukner. I stedet skal du suge vand op i en svamp eller et rent stykke stof og derefter sætte det på et plastiklåg.

Du skal skifte kluden ud hver 3. eller 4. dag, så bakterier og andre grimme mikroorganismer ikke begynder at ophobe sig.

Dine fårekyllinger vil være glade for at spise stort set alle de køkkenrester, du kan give dem. De vil spise bladgrønt, grøntsager, frugt og endda rester af kød.

Det er faktisk tilrådeligt at forsøge at give dine fårekyllinger en kilde til protein. Jo mere variation de har i deres kost, jo sundere vil de sandsynligvis være.

3) Vedligeholdelse af din krebsefarm

Hver uge vil du gerne give din krebsebeholder en god rengøring. For at gøre dette virkelig nemt, vil jeg anbefale at have en anden plastikbeholder og ekstra små beholdere.

Så kan du bare overføre det hele uden de store problemer og skifte mellem de to sæt beholdere hver uge.

Efter en eller to uger vil du begynde at bemærke, at der klækkes babygriller.

4) Salg af dine griller

Når din grillekoloni begynder at vokse, har du brug for en måde at begynde at sælge overskuddet på.

Et godt sted at starte er ved at spørge alle de lokale dyrehandlere i dit område, om de gerne vil købe nogle af dine fårekyllinger.

Dyrehandlere er ret vant til at arbejde sammen med og blive kontaktet af lokale dyreavlere, så det vil ikke være noget usædvanligt for dem.

Mange vil være glade for at have en lokal leverandør, der måske kan tilbyde sundere fårekyllinger af bedre kvalitet til en lavere pris end større leverandører.

Vær kreativ og brug de sociale medier til at finde grupper af mennesker i din by, som kunne være interesserede i at købe dine syrener. Dette kan omfatte folk, der ejer krybdyr, fugle, eksotiske fisk og andre kæledyr, der spiser insekter.

Det er også værd at oprette en side for din virksomhed på Facebook og andre sociale medier. Det er gratis, og det er god reklame.

Når du har udtømt alle dine lokale kunder, og hvis du stadig ønsker at sælge flere kribensis, kan du begynde at udnytte et større online publikum. Dette kommer med sine egne udfordringer.

Du skal finde ud af, hvordan du kan sende levende fårekyllinger og sikre, at de ankommer levende. Men der er mange websteder, der allerede sælger fårekyllinger, melorme og andre insekter med succes.

Hvad er fordelene ved at opdrætte insekter?

At opdrætte og spise insekter har en række fordele, som både landmænd og slutforbrugere kan drage fordel af.

Insekter optager mindre jord og andre ressourcer

Med hensyn til landbrugets arealanvendelse tegner husdyrhold sig i øjeblikket for 70 %. Behovet for græsningsarealer fører til ødelæggelse af naturlige økosystemer og til forflytning af vilde dyr og potentielt også af mennesker.

Overgræsning af husdyr kan gøre stor skade på jorden. Insekter optager betydeligt mindre plads end konventionelle husdyr som svin, køer, får og selv høns gør.

De producerer også mindre affald og kræver færre ressourcer, pund for pund, end opdræt af pattedyr og fugle.

Insekter giver bedre næringsstofeffektivitet

Insekters proteinindhold er effektivt og ganske sammenligneligt sammenlignet med andre typer kød som svinekød eller oksekød.

Fedtsyrerne i insekter er også sammenlignelige med dem i fisk. De indeholder store mængder af flerumættede fedtsyrer.

Fedtindholdet i insekter afhænger i høj grad af deres kost, deres levested og på hvilket stadie af deres livscyklus, de befinder sig.

Så som med alle andre typer fødevarer skal du virkelig gøre din due diligence og være sikker på, at du køber insekter, der er opdrættet under optimale forhold for at maksimere indholdet af næringsstoffer.

Et område, hvor insekter halter bagefter oksekød og andre typer kød, er jernindholdet. Selv om høje niveauer af jern også er blevet forbundet med ting som hjertesygdomme, så måske er det ikke så slemt.

Insekter indeholder også kostfibre, som ikke kan findes i andre typer kød.

Insekter koster også meget mindre at passe og producere. Der skal ca. 2 kg foder til at producere 1 kg spiselige insekter.

Høns kræver ca. to gange så meget, og køer har brug for ca. tolv gange så meget foder.

Sidst men ikke mindst anvendes alle dele af spiselige insekter, hvilket betyder, at intet går til spilde.

Med oksekød, svinekød og kylling er der dele af dyret, som ikke er tilgængelige til menneskeføde og går til spilde.

Insekter forårsager færre drivhusgasemissioner

Når det kommer til landbrug og drivhusgasemissioner, bliver tingene ofte reduceret ned til diskussionen om, at “koens flatulens forårsager klimaændringer”.

Men det er rigtigt, at husdyravl er ansvarlig for ca. 18 % af alle drivhusgasser, da de producerer metan og ammoniak som biprodukter i store mængder.

Insekter og andre alternative proteinkilder har ubetydelige emissioner, når det gælder drivhusgasser. Bortset fra termitter er der ingen opdrættede insektarter, der producerer metan som biprodukt, og ingen af dem producerer ammoniak.

Insekter adskiller ikke deres stofskifteaffald (urin hos dyr) og deres fordøjelsesaffald (ekskrementer.)

Insekter vokser og formerer sig hurtigere

Som hovedregel gælder det, at jo større og mere komplekst et dyr er, jo længere er dets livscyklus og ynglecyklus. Insekter modnes hurtigere end stort set alle andre dyr eller afgrøder, som du kan dyrke på en gård.

Grillefugle er fuldt udvokset på under en måned, og en hungrille kan lægge mere end tusind æg i løbet af denne periode.

I sammenligning hermed tager det to år for kvæg at blive voksne, og det kræver fire avlsdyr for hvert markedsdyr, der bliver produceret.

Som jeg nævnte tidligere, kræver det 12 gange så meget foder at producere den samme mængde protein hos kvæg som hos fårekyllinger.

En stor del af dette skyldes, at fårekyllinger får deres varme fra det ydre miljø i stedet for at skulle skabe deres egen kropsvarme, som pattedyr gør.

Insekter bærer mindre sygdomsrisiko

Det ser ud til, at der hvert år er en ny epidemi eller et nyt udbrud, der fører til tilbagekaldelse af millioner af pund oksekød, svinekød eller kylling.

Da insekter er så langt væk fra mennesker sammenlignet med andre pattedyr, er chancerne for eventuel fremtidig sygdomsoverførsel også meget mindre.

Selv hvis vi drastisk øger vores produktion af spiselige insekter, så den svarer til produktionen af andre former for kød.

Insekter kan øge fødevaresikkerheden

Insekter er en lettilgængelig kilde til kulhydrater, fedt, proteiner, vitaminer og mineraler.

De er en stor mulighed, især i mindre velhavende lande, for at producere nødvendige fødevarer og samtidig bidrage til at bevare miljøet.

Dyrkning af insekter kan bidrage til at lette presset fra klimaforandringer, fødevaremangel og mangel på jord til rådighed.

Kødpriserne stiger, og foder bliver dyrere og sværere at skaffe. Kombineret med stigende befolkninger i hele Afrika og Asien er der efterspørgsel efter en mere omkostningseffektiv fødevarekilde.

Mange mennesker, der bor i disse regioner, har ikke råd til infrastrukturen eller de indledende omkostninger ved at opdrætte køer, høns eller andre husdyr.

Men insekter udgør en mulighed for en meget billig opstart og kræver meget lidt plads sammenlignet med konventionelt husdyrhold.

Sær i sådanne varme og fugtige klimaer, hvor indfødte insekter er naturligt store, er der økologiske, økonomiske og ernæringsmæssige fordele ved at opdrætte indfødte insektarter.

Afdrift af insekter kan hjælpe med skadedyr

Farme, der dyrker afgrøder, kan blive oversvømmet af insekter, der forårsager skader og reducerer indkomsten. Men i stedet for at bruge skadelige pesticider kan man fange disse insekter og bruge dem som fødekilde.

Græsshopper er et godt eksempel i Nordamerika og Europa, mens sagopalmebillen er et alvorligt skadedyr for kokosnødde-, olie- og dadelpalmer i Asien.

Nogle forskere foreslår, at vi løser vores skadedyrsproblem ved at indfange insekter og bruge dem som mad.

Det at fjerne behovet for pesticider kombineret med de ekstra indtægter fra salg af insekter kan potentielt give landmændene et par tusinde ekstra dollars om året.

Insekter forårsager mindre vandforurening

Gødningsafstrømning fra husdyrbrug er et alvorligt problem for vores drikkevand og en væsentlig årsag til vandforurening. Når husdyrbrug drives i kystnære områder, kan det skabe “døde zoner” og beskadige koralrevene.

Det forårsager også en lang række sundhedsproblemer hos mennesker, kan bidrage til stigningen af antibiotikaresistente bakterier og andre problemer.

Ud over animalsk affald kan de hormoner og antibiotika, der bruges til at opdrætte dyrene, samt kemikalier, der bruges til f.eks. garvning af læder, også sive ud i vandet.

Som om det ikke er slemt nok, komprimerer husdyrholdet også jorden, hvilket gør den mindre effektiv til filtrering.

Afgrøder er ikke uden sine egne problemer, da sediment, gødning og pesticider i afstrømningsvandet kan give problemer i sig selv.

Ulemper ved dyrkning af insekter

Selv om insekter giver mange store fordele i forhold til andre former for landbrug, er der naturligvis også nogle ulemper og risici.

Toksicitet

Insekter kan spise planter, der er giftige eller giftige for mennesker. Når vi spiser insekter, kan vi til gengæld få en dosis af de giftige kemikalier fra disse planter, hvis insektet har spist dem for nylig.

Dette er mindre et problem for opdrættede insekter, da deres kost er nøje kontrolleret. Men det er en risiko forbundet med høst af vilde insekter, som man kunne overveje.

Du ville ikke ønske at spise grøntsager, der blev dyrket i vejkanten, hvor de absorberer forurening fra biler hele dagen.

Sådan vil du sandsynligvis heller ikke spise insekter, der har levet deres liv i byen, hvor de har været udsat for alle mulige kemikalier og forurening, f.eks. pesticider og insektgifte på folks græsplæner.

Der har været dokumenterede tilfælde af blyforgiftning som følge af at spise forurenede græshopper.

Så hvis du vil høste dine egne insekter fra naturen, skal du være opmærksom på, hvor de kommer fra, og hvad de kan have været udsat for.

Kemikalier har en tendens til at ophobes i insekter gennem bioakkumuleringsprocessen.

Parasitter er også almindelige i nogle typer insekter, så det anbefales altid at koge alle insekter, før man spiser dem.

Spoilage

Insekter er mere tilbøjelige til at blive påvirket af skimmelsvamp, svampe og sporedannende bakterier. Dette kan påvirke både rå og kogte insekter, hvis de ikke håndteres korrekt.

Farme skal udvise særlig omhu og tage særlige forholdsregler, når de håndterer insekter for at undgå fordærv. Insekter bør koges inden nedkøling, og tørring er bedst for at undgå problemer i forbindelse med fugt.

Hvordan gårde behandler insekter

Selv om insekter anses for at være mindre følende og intelligente end pattedyr som køer og svin, skal de stadig behandles med respekt.

Det er usandsynligt, at nogen statslig sammenslutning i øjeblikket vil håndhæve nogen form for regler om dyrevelfærd med hensyn til insekter.

Men det er stadig en god praksis at tage hensyn til deres helbred og tolerance over for smerte under forarbejdningen.

Høst og rengøring

Det første skridt i forarbejdningen af insekter er at indsamle dem, når de har nået det ønskede livsstadie til høst.

De bliver typisk sigtet og renset med vand for at fjerne eventuelle ekskrementer eller habitatmateriale, der også kan være blevet samlet op med dem.

Da insekter typisk spises hele, er der ingen mulighed for at fjerne ekskrementer fra dem, efter at de er blevet høstet. De er for små til at kunne skæres op som en reje for at fjerne deres fordøjelseskanaler, så det er ikke praktisk muligt.

I stedet opbevares dyrene typisk levende i et døgn uden foder, så størstedelen af ekskrementerne kan forlade deres system, inden de næste forarbejdningstrin finder sted.

I nogle farme i Asien tvinges insekterne til at svømme i vand, hvilket får dem til at tømme alle deres ekskrementer, inden de næste trin finder sted. Dette er ikke nødvendigt for de fleste typer insekter.

Men for specifikke arter som f.eks. møgbiller, der lever af ting, som du måske ikke ønsker at indtage, er det et nødvendigt skridt.

Inaktivering

Enzymer og mikrober i mange typer insekter kan få dem til at blive misfarvet og give dem en sort eller brun farve, og kan også påvirke smagen.

Så der er behov for et inaktiveringstrin for at stoppe disse processer. I mange tilfælde sker dette ved frysning.

Varmebehandling

Varmebehandling eller kogning er nødvendig for at dræbe eventuelle patogener eller bakterier, der stadig kan være til stede i insekterne, efter at de er blevet inaktiveret.

De forskellige insekter har forskellige størrelser og har forskellige tykkelser af eksoskelettet og andre egenskaber, som man skal tage hensyn til, når man beslutter, hvor længe og ved hvilken temperatur de skal behandles.

Tørring

Selv efter at være blevet kogt eller varmebehandlet bør insekterne tørres grundigt for at forhindre enhver form for problemer med skimmel og generelt for at forlænge deres holdbarhed.

Eksempler fra det virkelige liv

1) Cowboy Cricket Farms

https://cowboycrickets.com/

Cowboy Cricket Farms Inc består af 7 uafhængigt ejede gårde, og der kommer stadig flere til. Det blev startet af ernæringsstuderende Kathy Rolin i 2016, efter at hun havde lært om insekter som en levedygtig fødekilde.

I dag sælger virksomheden kribensispulver, hele ristede kribensis og deres signatur “chocolate chirp cookies”.”

2) Rainbow Mealworms

https://www.rainbowmealworms.net/

Rainbow Mealworms startede i 1950’erne med, at grundlæggeren opdrættede melorme i sin garage og solgte dem til lokale agnbutikker.

Snart udvidede de og købte en ejendom for at starte en storstilet farm, der nu også omfatter fårekyllinger, vokshorme og andre insekter.

I dag har de tre steder og 64 ansatte samt en onlinebutik.

3) H&RK Escargots

http://www.hrh-escargots.co.uk/

Snegle er teknisk set ikke insekter, de er snegle. Men da mange mennesker betragter dem som insekter, syntes jeg, at dette eksempel også var værd at medtage.

H&RK Escargots er baseret i East Kent og er den største britiske leverandør af levende snegle. De sælger snegle til spisning samt kits til at dyrke dine egne snegle og sneglefarmsæt til børn.

Slutning

Insektopdræt er stadig relativt nyt i de udviklede dele af verden, så det er forståeligt, hvis du er lidt betænkelig ved at tilføje insekter til din gård.

Men jeg håber, at denne artikel i det mindste har åbnet dit sind for muligheden. Selv om det at spise insekter ikke er normen for de fleste af os i dag, kan det meget vel blive det i den nærmeste fremtid.

Nu kan det være din chance for at etablere dig i en niche, der i øjeblikket er underbetjent, og sætte dig selv i en god position, hvis der kommer et boom i populariteten.

Afdrift af insekter giver trods alt en række fordele i forhold til konventionelt husdyrhold og afgrøder. De optager mindre plads, de reproducerer sig hurtigere, de giver bedre næringsstofeffektivitet, de producerer færre drivhusgasser og meget mere.

Hvis du ønsker at lære flere landbrugsideer eller har spørgsmål om, hvordan du starter dit landbrug, kan du læse mine artikler nedenfor:

• Agroforestry Ultimate Guide and Examples
• Permaculture Farming: Den ultimative guide og eksempler
• Urban Farming Ultimate Guide and Examples
• Hvilke er de mest rentable afgrøder at dyrke?