Jasminum grandiflorum

Jasminum grandiflorum blev længe anset for at være artsfælles med Jasminum officinale L., en indfødt fra Sino-Himalaya-regionen, som er en gammel, populær jasmin, der er meget udbredt i tempererede klimaer på grund af sine velduftende blomster (almindelig eller digterjasmin). Den er langt mere hårdfør end Jasminum grandiflorum, som den også har tjent som grundstamme til knopper i tempererede klimaer.

Almindeligt navn: Jasmin

Jasminum grandiflorum

Den tætte bladvækst kan bruges til at skabe levende skærme i haven
Fotograferet af: Jasminum grandiflorum

Den tætte bladvækst kan bruges til at skabe levende skærme i haven
Fotograferet af: Yasagan

Blomster
Fotografi af: Yasagan

Blomster
Fotografi af: Yasagan
: Hedwig Storch

Nærbillede af blomsten
Fotografi af: Hedwig Storch: Poniol60
Public domain

Generelle oplysninger

Jasminum grandiflorum er en stedsegrøn eller løvfældende busk, ofte skanderende, der normalt producerer 2 – 3 meter lange stængler, lejlighedsvis op til 5 meter.
I praktisk talt alle lande, hvor jasmin forekommer, har man siden oldtiden brugt dens duftende blomster til personlig udsmykning, til religiøse ceremonier, som strøet ved fester og som tilsætning til bade. Produktion og distribution af friske blomster er en stor industri, især i Mellemøsten og Middelhavsområdet, men også i dele af Sydøstasien. Den dyrkes i vid udstrækning i varme tempererede, subtropiske og tropiske klimaer over hele verden for sine duftende blomster, som prydplante og som kilde til æterisk olie.

Kendte farer

Ingen kendt

Botaniske referencer

Udbredelsesområde

Østlige tropiske Afrika – Sudan, Eritrea, Etiopien, Somalia, Uganda, Kenya, Rwanda; gennem Arabien til det indiske subkontinent og det vestlige Kina.

Habitat

Ukendt

Egenskaber

Egenskabsbedømmelse
Medicinsk bedømmelse
Klassificering af andre anvendelser
Habit	Evergreen Climber
Højde	2.50 m
Væksthastighed	Langsom
Bestøvere	Insekter
Kultiveringsstatus	Kultiveret, Ornamental, Vild

Detaljer om dyrkning

Jasminum grandiflorum kan dyrkes fra de varme tempererede til de tropiske zoner. Når den dyrkes kommercielt, er plantagerne normalt under 500 meters højde. Planten er dag-neutral, og blomstringen fremmes af høje dag- og lave nattemperaturer. Nogle sorter kan modstå i det mindste en vis frost.
Vokser bedst på en solrig placering, idet vækst og blomstring hæmmes af skygge. Planten foretrækker varme, solrige forhold med tilstrækkelig jordfugtighed, men kan tåle korte perioder med meget høje temperaturer. Vækst og blomstring hæmmes af lave dagtemperaturer og kølige, våde forhold. Nogle sorter er ret tørketolerante, selv om blomstringen er stærkt reduceret ved fugtstress. Næsten enhver veldrænet jord er velegnet, men sandede ler- eller lerlag med en pH-værdi på mellem 6-8 er at foretrække. Sumpede, vandmættede eller meget stenede jorde bør undgås, og det samme gælder saltholdige jorde.

Planten vokser langsomt de første 2 år efter plantning, men den første blomstring begynder i en alder af 6 måneder. I det 3. og efterfølgende år er blomstringen rigelig.
Modne planter blomstrer i 7-9 måneder om året i varme områder, 4-6 måneder i tempererede områder.
Sædafsætningen er normalt meget lav, og pollensteriliteten er ofte over 75 %.
Blomsterne åbner sig tidligt om morgenen, og olieindholdet falder betydeligt efter kl. 10.00 om morgenen. I Europa indeholder blomsterne betydeligt mere æterisk olie i august og september end i juli og oktober.
Jasminplantager forbliver normalt produktive i 10-15 år, men måske meget længere, hvis de forvaltes godt.
Jasminum grandiflorum er en kompleks art med vilde og dyrkede bestande.
Jasminblomsterne plukkes manuelt mellem daggry og kl. 10.00 om morgenen, I den varme årstid i Indien endda mellem kl. 3 og 8 om morgenen. Der skal helst kun plukkes halvåbnede og friske, helt åbne blomster, ikke knopper eller gamle (gullige) blomster, da disse vil forringe kvaliteten af den æteriske olie. Selv om regn gør blomsterne næsten ubrugelige, bør man fortsætte med at plukke blomster i regnvejr for at fremme yderligere blomstring.
En erfaren plukker kan høste 0,5 kg blomster i timen, men plukkerne er som regel unge kvinder og børn, som opnår 2 kg på 5 timer.
Det årlige blomsterudbytte af jasmin varierer fra 5,5 – 12,5 t/ha, i gennemsnit 5 – 8 t/ha. Moderne kommercielle plantager har et gennemsnit på 8 – 10 t/ha. På Java er produktionen størst i regntiden (30 kg/ha pr. dag) og mindst i den tørre sæson (4 kg/ha pr. dag). Det konkrete udbytte er ca. 0,1 %; der rapporteres om op til 0,3 % fra Indien. Som en cirka-guide giver 1000 kg blomster 1 kg beton ved opløsningsmiddelekstraktion, halvdelen af dette som absolut.
Jasminblomster skal forarbejdes hurtigt, da forsinkelse reducerer indholdet af æterisk olie betydeligt. Blomsterne skal holdes i skygge og køligt mellem plukning og forarbejdning, og forarbejdningsanlægget skal ligge tæt på plantagen. Friskplukkede blomster kan opbevares i polyethylenposer ved 15° C uden tab af udbytte, kvalitet eller lugt.
Jasminolie kan fremstilles af blomsterne ved dampdestillation, men udbyttet er meget lavt. Jasminbeton fremstilles af blomsterne, tidligere ved enfleurage, i dag ved opløsningsmiddelekstraktion. Ved opløsningsmiddelekstraktion vaskes blomsterne op til tre gange med petroleumsether eller fortrinsvis med kulbrintefri hexan af fødevarekvalitet; ekstraktet destilleres derefter for at fjerne opløsningsmidlet, hvilket resulterer i beton. Beton produceres normalt på plantagen, men absolutte produceres hvor det er praktisk muligt, ofte i et andet land.

Et spiseligt anvendelsesområde

Jasmin absolutte (den æteriske olie) og beton (det voksagtige faste stof, der indeholder den æteriske olie) anvendes som tilsætningsstoffer i fødevarer og tobak.
Jasminblomster er et populært smagsstof i te i lande som Kina og Indien.

Medicinsk

Jasminolie eller -essens anvendes medicinsk. Det siges at stimulere det reproduktive system som et afrodisiakum og som et muskelafslappende middel ved at opvarme og blødgøre nerver og sener.
En infusion af blomsterne bruges til at lindre hoste. Blomsterne bruges også til behandling af hovedpine (udvortes anvendelse?), svage øjne og skorpionstik.
Udvendt anvendes en infusion af blomsterne til behandling af hudsygdomme.
Bladene tygges som et middel mod sår eller udbrud i munden.
Plantens friske saft anvendes på ligtorne. Blandet med olie hældes den i ørerne som behandling af ørebetændelse.

Agroforestry Uses:

Jasmin kræver støtte, lige fra individuelle pæle og espalier til de stolpe- og trådsystemer, der bruges i vinmarker. For at nedbringe etableringsomkostningerne for plantagen er det almindeligt at dyrke mellemkulturen i de første 2 år, som man gør det i Indien. I Syditalien dyrkes intercropping i plantager med bergamot-appelsiner, som begynder at producere efter 10-15 år.

Andre anvendelser

Jasminbeton, som er det vigtigste jasminprodukt, der handles, fremstilles ved opløsningsmiddelekstraktion (ved hjælp af petroleumsether, hexan eller flydende kuldioxid) af de friske blomster. Det er normalt et gulligt til rødligt orangebrunt voksagtigt fast stof, der kun er delvist opløseligt i 95% alkohol, og som lugter som jasmin absolut.
Jasmin absolut (den æteriske olie) er en mørk orangebrun tyktflydende væske, der med alderen bliver mørkere til rødbrun eller endog dybrød. Duften er intens blomsteragtig, varm, fyldig, meget diffus, med en særpræget voksagtig-urteagtig olieagtig-frugtagtig og teagtig undertone. Lys kan forringe kvaliteten af den absolutte duft, især ved at nedbryde det benzylacetat og benzylbenzoat, som den indeholder. De vigtigste bestanddele i jasminabsolut (egyptiske prøver) omfatter: benzylacetat, benzylbenzoat, isophytol, phytol, phytolacetat, linalool og methyljamonat. Sammensætningen varierer på grund af mange faktorer, herunder den ekstraherede sort, tidspunktet på dagen, hvor blomsterne blev plukket, blomsternes alder, vejrforhold, sæson for plukning, tid mellem plukning og ekstraktion, ekstraktionsmetode og ekstraktionsopløsningsmiddel.
Jasminabsolut er det vigtigste produkt af blomsterne. Det har en kraftig og vedholdende lugt og er almindeligt anvendt i alle former for parfume.
Attar af jasmin, eller østindisk jasminolie, fremstilles ved vanddestillation af blomsterne og opsamling af destillatet i en basisolie som f.eks. sandeltræolie.
Parfumerede olier fremstilles ved ekstraktion af blomsterne med varm sesam- eller jordnøddeolie eller ved at blande blomsterne med kogte sesamfrø og efterfølgende udtrykke frøolien.
Voksen, som er resterne af betonen efter ekstraktion af den æteriske olie,) kan bruges i sæber og er et fremragende parfumefikseringsmiddel.

Forplantning

Frø – selv om den kan formeres ved hjælp af frø, er frøproduktionen normalt lav, levedygtigheden er sjældent over 50 %, og frøene forbliver kun levedygtige i 6 måneder.
Stiklinger, der er 12-20 cm lange, bør tages fra terminale skud; behandling med en rodstimuleringsmiddel øger udslagsraten.
Stiklinger taget fra skudspidser har givet bedre resultater end halvmodne stiklinger. De behandles normalt med et fungicid, placeres i forberedte plantehuller og vandes.
Stiklinger i marken udlægges med et år gamle skud; der foretages et skråt snit ca. halvvejs gennem skuddet ca. 50 cm fra enden; snittet nedgraves ca. 10 – 15 cm dybt, mens toppen forbliver over jorden. Efter ca. 4-6 måneder kan de rodfæstede lag skilles fra moderplanten og omplantes[