Kentucky Hot Brown Sliders

Kentucky Hot Brown Sliders tager en traditionel åben sandwich og forvandler den til en forret med kalkun, tomater, hjemmelavet ostesauce og bacon. Prøv mine Cuban Sliders for en anden smagfuld forret.

Kentucky Hot Brown Sliders

En Kentucky Hot Brown er en åben sandwich lavet med kalkun, bacon og nogle gange tomater, med en cremet Mornay (ost) sauce, som du skal spise med en gaffel. Men disse sliders gør denne sandwich til en fingermad, der er lige så lækker, som de er sjove at spise.

Kentucky Hot Brown Sliders opskrift

Der er tre dele i disse sliders – ostesaucen, smørbelægningen og sliders.

Ingredienser til ostesovsen (fuld opskrift nedenfor)

• Butter
• Mel
• Mælk
• Salt
• Piber
• Nøddemelk
• Hvid cheddarost
• Parmesan ost

Butter Topping

• Butter
• Garlic salt
• Parsley
• Salt

Sliders

• King’s Hawaiian Rolls-Hvis du føler dig motiveret, lave dine egne Hawaiian rolls til denne opskrift.
• Kalkunbryst – Dette er en fantastisk måde at spise rester af kalkun på. Du kan også bruge tykskåret delikatesse-kalkun eller lave din egen stegte kalkun.
• Tomater
• Bacon-Du kan tilberede baconet i forvejen til denne opskrift. Jeg vil fortælle dig, hvordan du kan bage bacon for at spare på rodet og oprydningstiden!

Sådan bager du bacon

Denne opskrift kræver kogt og smuldret bacon. Indstil ovnens temperatur til 415°F, og mens ovnen forvarmes, lægges de enkelte baconskiver på en bageplade med folieforing og rand. (Ja, direkte på panden! Det er ikke nødvendigt med en rist.) De er perfekt sprøde i 18-20 minutter. Ingen vending og nem oprydning! Når de er afkølede nok til at røre ved dem, smuldres baconstrimlerne i små stykker. Du kan opbevare kogt bacon i 4-5 dage i køleskabet.

Sådan laver du ostesovsen

Jeg brugte hvid cheddarost (i modsætning til gruyèreost, der bruges i en traditionel Mornay-sauce) til denne cremede, hvide ostesovs. Smelt smørret i en gryde, pisk melet i, og kog det i 1-2 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt langsomt mælken under konstant piskning. Tilsæt salt, peber og muskatnød, og kog, indtil saucen er tyknet.

Når saucen er tyknet, tages den af varmen. Tilsæt revet hvid cheddarost og revet parmesan. Pisk det sammen, indtil osten er smeltet. Stil dette til side, mens du forbereder smør-toppingen og sliders.

Sådan laver du smør-topping

For at lave smør-toppingen skal du blot blande smeltet smør, hvidløgssalt, persille og salt sammen. Vær klar til at smøre det hele ud over toppen af Kentucky Hot Brown Sliders, når du har sat dem sammen!

Sådan laver du Sliders

Det er nemt at sammensætte denne forret eller dette måltid. Og hvidløgssmør-toppingen tilfører virkelig smag til de små sandwiches. For at lave sliders skal du lægge bundene af rullerne i lag i et smurt ovnfast fad. Derefter lægges kalkun, tomatskiver, ostesauce og smuldret bacon på bollerne. Top det hele med toppen af bollerne og den magiske ingrediens – krydret smør-topping!

Tildæk sliderne med aluminiumsfolie, og bag dem i 15 minutter ved 350°F, eller indtil du kan mærke, at osten er varm og boblende. Tag folien af efter de 15 minutter, og lad dem bage uden låg i yderligere ca. 5 minutter. Brødene skal være gyldenbrune. Gør dig klar til, at alle vil snuppe en (eller to eller tre)!

Søger du flere opskrifter på kalkun?

Spatchcock Turkey

Turkey Meatballs

Bacon-Wrapped Turkey

Dad’s Leftover Turkey Pot Pie Casserole

Søger du flere opskrifter på Sliders?

Reuben Sliders

Ham and Cheese Sliders

Cheeseburger Sliders

Svampe Swiss Sliders

Resten af kalkunsliders

Kylling Parmesan Sliders

Kylling Philly Sliders

Kylling Philly Sliders

BBQ Chicken Sliders

French Dip Sliders

Chicken Cordon Bleu Sliders

Cuban Sliders