Det er som at få 5 kogebøger i én!
1.000 kaloriefattige opskrifter af Jackie Newgent, RDN (Houghton Mifflin Harcourt, 2012) indeholder fantastisk velsmagende “rigtige” retter med under 500 kalorier. (Og de fleste opskrifter giver mindre end 300 kalorier pr. portion!) Det spændende kompendium kan betragtes som en diætistes opskrifts-“bibel”. Det vil støtte vægttabsbøger og -programmer som en opskriftressource. Og det er lige så ideelt for alle, der ønsker en veltrænet livsstil – selv når vægttab ikke er et mål. Hvordan er denne anderledes end andre kaloriefattige kogebøger? Lækkerhed er dens vigtigste egenskab.
Som naturlig kulinarisk ernæringsekspert er Jackies filosofi, at hvis du laver en næringsrig opskrift, der er usmagelig eller på anden måde utilfredsstillende, er der gode chancer for, at du sandsynligvis ikke vil lave den igen. Hun ønsker, at du skal få lyst til disse opskrifter igen og igen – for bedst muligt at hjælpe dig med at holde dig i form og styre vægten på lang sigt, ikke bare for en gangs skyld. Hun ønsker, at du skal være i stand til at servere disse retter for alle. Du kan og bør forvente, at din mad er behagelig, selv når – og måske især når du spiser sundt.
De fristende retter i 1.000 kaloriefattige opskrifter fokuserer ud over at være smagsrige også på mættende ingredienser med en moderne kant. Og de er enkle at følge. Opskrifterne er ikke specifikt fedtfattige eller natriumfattige … blot snedigt lavere kalorieindhold, end du ellers ville forvente. Jackie foretrækker at kalde det “kalorievenligt!” Sundhedsstrategien handler om at tilføje ernæringsmæssig rigdom. Dette opnås hovedsageligt ved at øge plantefødevarer – friske, levende, farverige, tiltalende plantefødevarer. Resultatet er: et lækkert køkken … naturligt.
Hvad enten man forsøger at styre vægten eller følge en sundere livsstil, er 1.000 kaloriefattige opskrifter et must-have. Hvilken bedre måde at blive inspireret til at spise godt på end at have et tilsyneladende uendeligt udbud af opskrifter? Du, din familie og dine venner vil nyde denne indbydende kogebog, der … i sidste ende … i bund og grund handler om god madlavning. Retterne vil have appel til dine smagsløg og din talje i mange år fremover.