Lav tranebærsauce med friske tranebær

Hjemmelavet Thanksgiving tranebærsauce med friske tranebær er smagt til med appelsinsaft og appelsinskal, hvilket gør den til den perfekte ferieret!

Det er den gamle diskussion. Skal man servere hjemmelavet tranebærsauce til højtiderne, eller skal man servere det fra dåserne? Du ved, den tranebærsauce, der kommer ud i dåseform med vandrette linjer og det hele.

Folk har ofte stærke meninger om, hvilken af dem der skal have en plads på bordet som et traditionelt tilbehør til Thanksgiving-middagen.

Og den smukke granatfarve gør servering af tranebær til jul lige så meget et midtpunkt som et tilbehør.

Hvem siger, at du ikke kan servere begge dele?

For helt ærligt, så er denne opskrift ret simpel at lave, og her er den virkelige kicker – du kan lave den et par dage i forvejen.

Når det kommer til planlægning af feriemåltider, hvorfor så ikke få et par genveje ind i dine måltidsplaner?

Hvorfor jeg elsker Make Ahead Tranebærsauce

• Du får færre tallerkener at vaske op på dagen for din fest
• Smagene har en chance for at blande sig, smelte, kombinere – hvad du end vil kalde det – mens din tranebærsauce køler i køleskabet
• Du får en chance for at nyde din ferie i stedet for at knokle som en galning i køkkenet.
• Det smager frisk. Ligesom, virkelig, virkelig friske smage, der vil få dine smagsløg til at rejse sig og tage til efterretning!

Ingredienser til at lave Orange Tranebærsauce

Ingredienserne til at lave tranebærsauce med friske tranebær er faktisk ret enkle!

Du skal bruge friske tranebær, som er let tilgængelige i de fleste dagligvarebutikker (inklusive Aldi!) omkring feriesæsonen. Du skal også bruge en appelsin, sukker og kanel.

Hvorfor sukker?

Tranebær er ret syrlige i sig selv. Jeg har prøvet at lave sukkerfri tranebærsauce, og da jeg endelig var i stand til at fjerne den rynke, der satte sig i mit ansigt, besluttede jeg mig for at holde mig til den gennemprøvede opskrift på tranebærsauce!



Sådan laver du tranebærsauce med friske tranebær

STEG 1: Vask først de friske tranebær ved at skylle dem i en netmaske.

STEG 2: Brug en microplane eller et rivejern til at rive din appelsinskal, så du kun får skrældelen af appelsinen med. Tilsæt ikke den hvide marv til din skal, da den ellers vil tilføje et bittert element.

Når din appelsin er skrællet, skæres den i halve, og saften presses ud i et målebæger eller en lille skål.

TREDJE 3: Bland tranebær, sukker og appelsinskal i en mellemstor gryde. Tilsæt 1 kop vand, og bring det i kog.

Når tranebærblandingen kommer i kog, reduceres varmen og koger i 10-15 minutter, eller indtil tranebærrene begynder at blive bløde og “poppe”.

Lyt godt efter, du vil faktisk høre en “poppende” lyd, når bærrene brister. Dette frigør pektin, som svarer til det, du finder i gelé og syltetøj.

Denne fantastiske reaktion er det, der hjælper med at gøre din sauce tykkere, når den simrer.

Smuk, ikke?

Og nu vi er ved at indstille os på vores køkkensanser, så gør dig selv en tjeneste og tag en STOR snifning.

Hører du det?

Det er englene, der synger la, la, LAAAAA! Så dejligt velduftende!

Jeg ELSKER julemad!

Stræk 4: Tag den af varmen, og tilsæt appelsinsaft og blot en knivspids kanel. Dæk til og afkøl tranebærsaucen, indtil du er klar til at servere.

Hvor meget tranebærsauce pr. person?

Gjort fra bunden er tranebærsauce ikke rigtig en ret, man fylder sig med. Feriefyldning, kalkun, majsgryde – det er de store portioner.

En skefuld tranebærsauce er det perfekte supplement til den møre og saftige Thanksgiving-kalkun, så en lille smule rækker langt.

Er tranebærsauce glutenfri?

Ja, tranebærsauce er glutenfri!



TIPS TIL HOMEMADE TRANEBÆRSOVENS MED FRISKE TRANEBÆR

• Dæk den til, mens den står i køleskabet, så den ikke optager andre lugte.
• Den vil gelere lidt (tak, naturligt pektin), så du kan evt. lægge den i dit serveringsfad i forvejen.
• Gør en huskeseddel om, at den er i køleskabet til din julemiddag, så du ikke glemmer at tilføje den til dit julemåltid. Stol på mig på dette punkt … vi ved, at tingene, især køleskabe og køkkener, har en tendens til at blive skøre og overfyldte omkring ferien! Tag imod hjælpen, hvor du kan få den.

ANDRE HJEMMELIGHEDSREKPETIVER, DU VIL HAVE GLÆDE DIG

• Butternutternut Squash Casserole med pekannødder og bacon
• 12 Make Ahead Holiday Appetitvækkere
• Julefrokostmenu
• Orange Fluff Jello Salad
• Cheesy Corn Salad
• Cranberry Pecan Goat Cheat Cheese Appetizer

Note: Jeg kan bruge henvisnings- eller affilierede links til de produkter, jeg elsker.

Jeg håber, at du vil prøve dette – vores familie elsker det, og jeg ved, at din familie også vil gøre det!





Forberedelsestid5 minutter

Kogetid15 minutter

Samlet tid20 minutter

Ingredienser

• 12 ounce pose tranebær
• ¾ kop sukker
• 2 tsk revet appelsinskal
• 2 Tsk. appelsinsaft
• Til kanel

Instruktioner

1. Vask de friske tranebær ved at skylle dem i en si.
2. Ved hjælp af en microplane eller et rivejern rives din appelsinskal, så du kun får skrældelen af appelsinen med. Tilsæt ikke den hvide marv til din skal, da den ellers vil tilføje et bittert element.
3. Når din appelsin er flået, skæres den i halve, og saften presses ud i et målebæger eller en lille skål.
4. I en mellemstor gryde kombineres tranebær, sukker og appelsinskal. Tilsæt 1 kop vand, og bring det i kog.
5. Når tranebærblandingen kommer i kog, reduceres varmen og koger i 10-15 minutter, eller indtil tranebærrene begynder at blive bløde og “poppe”.
6. Hæv fra varmen, og tilsæt appelsinsaft og en knivspids kanel.
7. Tildæk og afkøl tranebærsaucen, indtil du er klar til at servere den.

Notes

Kan laves i forvejen og opbevares på køl.

Overskud: 2. 25 kopper

Næringsindhold

Afkast

12

Portionsstørrelse

1 gram
Mængde pr. portionUumættet fedt 0g

Har du prøvet denne opskrift? Tag mig i dag!

Nævn @ThisFarmGirlCooks eller tag #thisfarmgirlcooks!