Leder du efter en fantastisk og nem opskrift på kødboller? Du bliver nødt til at prøve disse. PERFEKT. Krydderiet er spot on. Konsistensen er lige som man kan lide den. De er nemme at skære med en gaffel, men de falder ikke fra hinanden, hvis du beslutter dig for at koge dem i sauce i et par timer. Bare sørg for at bruge en fantastisk hjemmelavet spaghettisauce med denne nemme opskrift på kødboller!
Jeg har kigget og prøvet flere nemme opskrifter på kødboller på nettet. Nogle bruger en blanding af oksekød, svinekød og måske kalvekød. Det lyder ikke for nemt for mig. For at være ærlig, så er der ingen grund til det. Gør dig selv en tjeneste… spar tid og penge ved blot at bruge 80/20 hakket oksekød.
Det tog mig et par forsøg at få forholdet mellem kød, brødkrummer og parmesanost til at passe. Jeg nåede frem til 1/3 kop brødkrummer, 1 tsk salt og 1/2 kop parmesanost for hvert pund hakket oksekød. Dette resulterer i den perfekte konsistens og det perfekte saltniveau.
Så tilsættes der også lidt hvidløg, peber, basilikum, persille og et æg for at holde det hele bundet sammen. Dette er en meget nem opskrift på kødboller. Men den er ren perfektion.
Men en af nøglerne til at få det helt rigtigt er at blande alle ingredienser uden kød først i en skål (hvilket jeg ikke har gjort på billedet ovenfor). Jeg plejer at piske dem sammen. Derefter tilsættes kødet. Bland det hele lige nok, men ikke så meget, at kødet bliver overarbejdet.
Når du har lavet kuglerne, kan du enten stege dem i olie (de får en fin skorpe på dem, hvis du gør det på denne måde), eller du kan bare bage dem. Jeg vil også anbefale at smide dem i en god sauce og lade dem simre i et par timer. De bliver VIRKELIG flotte, hvis man gør det på denne måde.
nemme opskrift på kødboller
Udskriv Pin
Ingredienser
- 1 lb 80/20 hakket oksekød
- 1/2 kop parmesanost
- 1/3 kop brødkrummer
- 3 fed hvidløg presset eller hakket
- 1 spsk tørret basilikum
- 2 spsk tørret persille
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 æg
Instruktioner
-
I en skål, bland alt undtagen oksekødet, og bland det godt.
-
Føj oksekødet til, og bland det sammen, idet du forsøger ikke at arbejde kødet for meget (fungerer bedst med hænderne)
-
Form små kugler af kødet, og læg dem på en bageplade.
-
Bag ved 400 i 15-20 minutter (dette kan være længere eller kortere afhængigt af kødbollernes størrelse).
-
Sæt kødbollerne i saucen og lad dem simre i mindst en halv time.
Har du fået fat i mine planer for frysemadder endnu? Jeg er måske forudindtaget, men jeg synes, de er ret fantastiske! De har reddet vores middagstime i årevis nu. Tjek dem ud!
