- Facebook 1.0K
- Pinterest 917
Dette indlæg er skrevet af Kiran, som er medlem af blogteamet. Hvis du vil vide mere om Kiran, kan du tjekke vores teamside eller hendes blog!
Er der nogen vandmelonfans derude? Nogen, nogen, nogen? Ja, det tænkte jeg nok. Min familie er 6/6 for at give to tommelfingre op for denne sommerfrugt, så vi havde ingen forbehold over for at samarbejde med National Watermelon Promotion Board om dagens sponsorerede indlæg. Så læs videre, mens vi deler fordelene ved vandmelon samt en ny lækker opskrift … oh, og gå ikke glip af den sjove konkurrence helt nede i bunden!
Watermelon Fun Facts
Vidste du, at du faktisk kan bruge hele vandmelonen? Selvfølgelig elsker vi alle at spise det saftige kød, men vidste du, at der endda er nogle anvendelsesmuligheder for skallen? Det kan bruges i opskrifter, som serveringsbeholdere og i midterstykker. De, der komposterer, kan også bruge det på denne måde. Se dette udskårne stykke, som jeg lavede til en picnic for fem år siden.
Kan jeg fortælle dig, at mine børn syntes, at jeg var den absolut COOLESTE 🙂 Det var besværet værd!
Bemærk, at dette var før jeg kendte til det negative ved madfarvestoffer, så ja, der kommer lidt svensk fisk ud af hajens mund. Jeg er sikker på, at du kan udelade disse eller finde en erstatning.
Det er noget andet at overveje, overmodne vandmeloner behøver ikke at blive smidt ud. I stedet kan du smide dem i en smoothie eller juice dem eller endda purere og fryse dem i ispindeforme.
En anden sjov kendsgerning om vandmelon: En hel melon kan brødføde op til tre dusin mennesker. Wow! Og den er også nr. 1 på listen over budgetvenlige frugter (naturligvis fordi den kan brødføde så mange), ifølge 2010 Perishables Group Study, til kun 14 cent pr. portion.
Mens frugtkødet naturligvis er lækkert, selv når det spises alene, kan det også skæres i tern i salater og salsaer, grilles og meget mere. Så i dag deler jeg en ny opskrift til inspiration. Mit første instinkt var at blande den op med nogle mexicanske smagsvarianter, og jeg må sige – det blev virkelig godt! Hvem vidste, at man kunne få sprødt, sødt, salt, let krydret og surt i én og samme ret? God fornøjelse!
Mexicansk vandmelonsalat
En mexicansk udgave af en vandmelonsalat med enkle, ægte ingredienser. Den er knasende, sød, salt, let krydret og syrlig i én og samme ret!
Udskriv
Ingredienser
- 8 kopper vandmelon, i tern
- 2 kopper jicama, skrællet og skåret i tern
- 1/3 kop koriander, løst hakket
- 3 limefrugter, saft
- 1/2 – 3/4 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld salt
Instruktioner
-
I en mellemstor skål kombineres vandmelon og jicama. Vend forsigtigt koriander i.
-
I en lille skål blandes limesaft, chilipulver og salt, indtil det er blandet godt sammen. Tilsæt blandingen til en mellemstor skål og rør rundt for at dække.
-
Servér straks.
Recipe Notes
Vi anbefaler økologiske ingredienser, når det er muligt.
Næringsindhold
- Facebook 1.0K
- Pinterest 917
Posts kan indeholde affilierede links. Hvis du køber et produkt gennem et affilieret link, vil dine omkostninger være de samme, men 100 Days of Real Food vil automatisk modtage en lille provision. Din støtte er meget værdsat og hjælper os med at sprede vores budskab!