Videnskabelig klassifikation
- Familie: Chlorophyta
- Klasse : Ulvophyceae
- Ordning : Ulvales
- Familie : Ulvaceae
- Genus : Ulva
- Species : Ulva lactuca (Linnaeus, 1753)
Fællesnavne : Havsalat
Irsk – Glasán
Distribution :
Søsalat – Ulva lactuca er en grøn tang/alge, der findes i hele verden. Den findes på beskyttede til moderat eksponerede klipper og kyster samt i bassiner og lavt vand nær lavvandsgrænsen. Den trives i brakvand, især i vand med organisk berigelse. Den er ret almindelig langs den irske kystlinje, men især på beskyttede eller moderat eksponerede kyster.
Beskrivelse :
Slægten Ulva, som Havsalat – Ulva lactuca tilhører, er en meget stor slægt af marine og brakvandsgrønne tang/alger. Det er en tynd flad, flad grøn tang, der kun vokser i 2 cellelag tykkelse. Havsalat – Ulva lactuca-planterne vokser fastgjort uden stilk til sten, andre alger og forskellige substrater ved hjælp af et skiveformet fastholdelsesapparat. Bladene i vandet ligner salatblade, deraf navnet Havsalat. Planterne har tendens til at være lysegrønne når de er unge, lysegrønne når de er modne og mørkegrønne når de er gamle.
Søslat – Ulva lactuca kan blive op til 45 cm lang og 30 cm bred.
Anvendelser :
Søslat – Ulva lactucatil brug i madlavning, supper, sammen med kød og fisk og salater.
Søslat – Ulva lactuca kan let rives af substratet og kan let samle sig i store drivende masser. Det er blevet rapporteret, at man på grund af disse store drivende masser har undersøgt forskellige anvendelser af Ulva-arter – herunder anvendelse til fremstilling af papir og gødning. I Brasilien bruger kystlandmænd Ulva og andre tangarter, der er skyllet op, som gødning til deres afgrøder.
Søslat – Ulva lactuca i nyhederne
Med Ulva-arter og andre grønne tang/alger (Entermorpha-arter), der “blomstrer” under visse miljøforhold, kommer de ofte i overskrifterne – på grund af de store mængder alger, der produceres.
I 2009 ramte en opblomstring af Ulva-arter overskrifterne, da store mængder af algerne blev skyllet op på kysterne i Bretagne, Frankrig. De rådnende alger producerede, som det er tilfældet med alt rådnende plantemateriale, skadelige gasser. Det var disse gasser, der gjorde en rytter bevidstløs og dræbte hans hest. På den samme strand og i en anden hændelse døde en mand og flere børn, da de deltog i oprydningen af de grønne alger, da de ikke bar beskyttelse. Denne opblomstring fik skylden for overdreven brug af gødning og afstrømning fra de omkringliggende landbrugsarealer.
Som enhver plante/organisme kan der, hvis forholdene er de rette, ske en massiv formering.
Vi har altid været forsigtige med, hvor vi høster vores havsalat fra. Vi sørger for, at det omkringliggende område er rent og har en god tidevandsudveksling og hurtig strøm.