Sauterede Opo Squash

Opo eller Upo? Det er spørgsmålet. Jeg kalder den Upo, men på skiltet hos Woodman’s står der “Opo”. Hvad kalder du det?

For det første har Woodman’s et STORT udvalg af eksotiske fødevarer. Jeg mener, tjek det ud, grøntsager, frugt og en hel gang for asiatiske fødevarer, friske, på dåse og frosne.

Jeg må indrømme, at jeg først var tilbageholdende med at gå der for at købe ind. Nu…. I. Shop, There. Hver. Week!

Anyway…..

Jeg tænker, at jeg vil lave Sautéed Opo Squash til aftensmad! YES!!!! Og til 1,49 dollars pr. pund er det et godt tilbud for det, jeg skal lave! Læs videre eller scroll ned til opskriften!

Så hvad er Opo eller Upo?

Først og fremmest udtales det præcis som det læses. Så lad mig høre dig sige det …..

Opo {Upo} er en squash eller en kalabas. Den ligner en butternut squash med sin lange og cylindriske form, men de adskiller sig dog i farven, så i stedet for gul som en butternut squash, er skindet på opo {upo} en lysegrøn farve.

Den har et svampet hvidt kød med små frø. Når de er unge, er frøene møre og kan spises, de bliver hårde, og når det er tilfældet, skal de kasseres. Du må ikke spise dem!

For at fjerne frøene skal du blot bruge en ske til at skovle frøene ud.

Hvad smager det af?

Min mening, det smager af sommer! Det gør de i sandhed. Den har en meget mild og antydning af sødme, og den er meget let i konsistensen, lidt ligesom en agurk. Jeg håber, at mine venner, der har smagt denne ret, vil give deres mening til kende og dele deres erfaringer med jer.

Er den nem at lave?

Så nem, at du sikkert vil være færdig med at lave den, før du overhovedet er færdig med at læse denne blog.

Serøst folkens, bare tag skrællen og skræl skindet af squashen. Jeg arbejder snart på en video, så jeg vil sørge for at tilføje den her på siden. Men indtil videre skal I bare tage mit ord for det.

Pel skrællen, tag en ske, tag en ske og skovl kernerne ud fra midten af squashen. Det er super nemt!

Skær squashen 1″ på langs og derefter 1″ på tværs.

Smash hvidløg, hak løg og tomater.

Præl rejerne…. VENT, smid ikke skallerne væk. Kom dem i en kop, og fyld den med 1 kop vand, og sæt dem til side. Det vil vi bruge som din bouillon til denne ret.

Tag et kig på den fine, mundrette og sunde godbid. Har du ikke bare lyst til at lave den? Og hvis du følger min opskrift, kan du ikke gå galt i byen.

Nu er det din tur

Lad mig vide, om du har lavet denne, eller har prøvet den, eller har planer om at lave den.

Jeg elsker at høre fra jer! Og del også gerne og tag @JozMahal på Instagram (affiliate link) og brug #JozMahal.

Print

clock clock iconbestik bestik bestik iconflag flag flag iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid solid icon

Beskrivelse

En meget enkel at lave og sund opskrift, med undtagelse af Opo {Upo} squash, jeg vil vædde med, at du har alle ingredienserne derhjemme! Jeg beder dig om at give denne opskrift en chance! Tager mindre end 30 minutter at lave og det er såooooo lækkert! Og har jeg sagt sundt også?

Ingredienser

Kopier til udklipsholder Kopier til udklipsholder

Skala1x2x3x

• 1 Opo {Upo} squash
• 1 kop Rejer (renset, skrællet og afpillet)
• 2 fed hvidløg (knust)
• 1 mellemstort løg (hakket)
• 1 mellemstor tomat (hakket)
• 2 T olivenolie (affilieret link)
• Salt & Peber efter smag
• 1 kop vand

Instruktioner

1. Rens, pilles og afpines rejerne. Reserver skallerne (hvis du har dem) og læg dem i en kop og fyld dem med vand, som skal bruges som bouillon ved tilberedning.
2. Sæt olivenolie (affiliate link) i en braiser eller stegepande ved middelvarme. Når olien skimrer, tilsættes hvidløg og løg. Kog, indtil de er gennemsigtige, uden at hvidløget brænder på. Tilsæt derefter hakket tomat, og kog i yderligere 2 minutter.
3. Tilføj rejerne, og kog dem, indtil de er lyserøde. Si skallerne fra den reserverede væske, og tilsæt væsken i gryden.
4. Tilsæt squash med blandingen, sænk varmen, og lad det simre under låg i ca. 8-10 minutter.
5. Tilsæt salt & peber efter smag. Nyd!

Udstyr

Le Creuset Braiser

Køb nu →

Le Creuset Skillet

Køb nu →

Notes

• Udstyrsafsnittet ovenfor indeholder affilierede links til produkter, som jeg ELSKER og personligt bruger.
• For kødvariation: Du kan bruge svinekød med eller i stedet for rejer.
• For Upo/Opo variation: Du kan bruge svinekød med eller i stedet for rejer: Du kan bruge enhver type squash eller grøntsager til at bruge i stedet for. Og når jeg siger alle, mener jeg ALLE!!
• For en komplet vegansk opskrift:
• Når du skærer grøntsager, skal du sørge for at skære dem alle i samme størrelse, så de tilberedes hurtigt og jævnt.
• Servér med dampede ris.

• Kategori:
• Kategori: Grøntsager
• Metode: Sauter
• Cuisine: Filippinsk

Søgeord:

Nøgleord: Upo Squash opskrift, Sauteret Upo Opo Squash, Filippinsk Upo Opo opskrift

Receptkort powered by

Velkommen til JOZmahal. Jeg elsker at lave lækre og sunde måltider til min familie og venner, og gennem denne blog er jeg glad for, at jeg kan dele min passion med jer alle sammen. Hver mad, jeg laver, er fuld af smagfulde og sunde ingredienser, der er hurtige og enkle at lave med ingredienser, som du let kan finde i din lokale købmand eller online. Lad os være smagsløg ~ og følg mig på min eksotiske kulinariske rejse. Mit mantra, altid at lave mad med kærlighed, og det er trods alt derfor, jeg kalder denne blog JOZmahal. Læs mere om mig her…

PS: Hvis du prøver nogle af mine opskrifter, så tag mig på #JOZmahal!