Foto: © Eatwell101.com
Oplev dine gæster til din næste brunch med disse skinke-ostpuffer &. Server dem med en sprød salat for at få en nem og alligevel imponerende ret med en lille indsats.
Hvis du har brug for en printervenlig version af opskriften, kan du klikke her for at downloade dit opskriftskort.
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingrediensliste til skinke-ost & spinatpuffer
- 2 ark butterdej (hjemmelavet opskrift her)
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 2 spiseskefulde all-mel
- 1 kop (240 ml) varm mælk
- 1 knivspids salt
- Frisk knust peber, efter smag
- Malet muskatnød (valgfrit)
- 1/2 lb (220 g) kogt skinke, skåret i tern
- 2 kopper frisk spinat, skyllet og hakket
- 1 kop schweizerost, revet
Vil du have en printervenlig version af opskriften med næringsoplysninger?
Fotokredit: © Eatwell101.com
Anvisninger
Download dit opskriftskort til skinkeost & spinatpuffer for at gemme! Inkluderer næringsværdier.
1. Skær butterdejspladerne ud i 13 cm (5 tommer) firkanter. Sæt dem til side i køleskabet. Forvarm din ovn til 400°F (200°C).
2. Til bechamelsaucen: Smelt smør ved middelvarme i en gryde. Tilsæt mel og salt; kog under hyppig omrøring, indtil blandingen bliver lysegylden med en let nøddeagtig aroma.
3. Hæld varm mælk i 2 trin under konstant omrøring med træske og piskeris, indtil den er glat. Kog blandingen under konstant omrøring langs bunden af gryden, indtil den koger, ca. 7 minutter.
4. Skru ned for varmen til lav varme. Lad det simre forsigtigt, indtil saucen tykner, ca. 10 minutter. Hvis du stadig har klumper, kan du bruge din stavblender!
5. Rør spinat i, og kog i 1 minut. Tilsæt skinke og halvdelen af osten, og rør godt rundt. Sæt til side.
6. Anret butterdejsfirkanterne på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Smør 1 eller 2 spiseskefulde af bechamelblandingen på, top med den resterende halvdel af den revne ost, og luk lommerne ved at folde hjørnerne ovenpå.
7. Lav en æggekage ved hjælp af et æg og 1 kaffeske koldt vand. Pensl butterdejen, og bag den i ovnen i 20 minutter, indtil den er pustet op og gylden. Server straks med en sprød salat.
Foto: © Eatwell101.com
Download dit opskriftskort med skinkeost & spinatpuffer for at gemme! Inkluderer næringsværdier.
- Læs nemt og gem på din tablet
- Udskriv i en håndevending og opbevar i dit opskriftsbind
- Følg dit kalorietal med næringsoplysningerne
Du modtager en PDF-fil, der kan downloades, straks efter dit køb. Den indeholder et billede, ingredienslisten, en klar vejledning til opskriften og næringsværdierne. Klik her for at downloade dit opskriftskort.