Åbn en øl, smid den i slow cookeren og læn dig tilbage og slap af, indtil middagen er serveret!
Når det kommer til aftensmad, bliver det virkelig ikke bedre end en trøstende og solid ret, der kan sammensættes uden besvær, og som bringer et smil frem på dit ansigt. Typisk lyder det som en ret høj opgave, men denne slow cooker øl-ostsuppe opfylder alle kravene og vil få dig på krogen efter den første bid!
Nu, da vi kun bruger én flaske øl og tilbereder denne suppe i løbet af 3 timer, koger størstedelen af alkoholen ud af denne ret; men hvis du har små børn i familien, er du velkommen til at bruge alkoholfri øl … du får den samme, lækre smag, og du behøver ikke at bekymre dig om noget! Uanset om du er øl-elsker eller ej, vil denne suppe vinde dig over med sin tykke ostemad. Vi kan ikke få nok af den og håber, at du har det på samme måde!
Beer Cheese Soup
Serves 6-8
Ingredienser
- 1 (32 oz.) karton kyllingebouillon
- 1 (12 oz.) flaske øl (vi bruger ale eller lager)
- 3 kopper skarp cheddarost, revet
- 1 kop hvidt løg, finthakket
- 3/4 kop gulerod, finthakket
- 1/2 kop selleri, finthakket
- 1/2 kop fløde
- 1/4 kop majsstivelse
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld Worcestershiresauce
- kosher salt og friskkværnet peber, efter smag
- paprika, efter smag
Anvisning
- Fordel løg, gulerødder og selleri i din slow cooker, og hæld øl og hønsebouillon i.
- Sæt Worcestershiresauce, hvidløgspulver, salt og peber i.
- Sæt slow cookeren på HIGH og kog i 2 1/2-3 timer, eller indtil grøntsagerne er blevet bløde.
- Rør fløde og cheddarost i og kog i yderligere 15-20 minutter, eller indtil osten er smeltet.
- Lad suppen i portionsskåle (eller blend først og server derefter), pynt med paprika og server den varm.
OBS: Hvis du gerne vil have en tykkere suppe, kan du piske majsstivelse i og koge i yderligere 10 minutter.
Opskrift tilpasset fra Family Fresh Meals
SKM: under-indhold-pladsholder Whizzco til 12T