Spar dine opskrifter!

Author: Pedro Cavalcanti

Professionel tærtepasta opskrift

Der findes flere opskrifter på tærter, men hvis du vil lave tærter til salg på professionel vis, skal du lære at lave den professionelle tærtepasta opskrift. Det er en fantastisk måde at lave dine egne hjemmelavede tærter på, men det er også en fantastisk måde at lave dine egne tærter på, og det er en fantastisk måde at lave dine egne tærter på. Dette er bare det minimum, som vi skal have! For at bevare kundernes loyalitet og fastholde dem er det afgørende at have et produkt, der både tilfredsstiller kundernes smag og øjne. Vi spiser jo først og fremmest med øjnene. For dem, der ønsker at arbejde professionelt og leder efter en professionel tærtebund, der er økonomisk og har en fantastisk ydeevne, er dette det rigtige sted! Det er en meget enkel, billig og trinvis opskrift, som jeg gerne vil dele med dig. For dem, der ikke vidste eller ikke ved, hvad pasta podre er, vil jeg forklare: Pasta podre er en meget populær dej i bagerier, der bruges til at lave tærter, quiche, sød tærte, tærte, wienerbrød, minitærte og empadinha. Det er den eneste dej, der falder fra hinanden i munden, når man bider i den, men det er ikke den slags dej, der smuldrer, når man bider i den. Opskriften på denne opskrift er meget nem at lave, og det går også meget hurtigt at tilberede den. Professionel tærtedej.
Se også: Tærtedej med olie
Se også: Tærtedej

Ingredienser:

• 450 g hvedemel (usyret)
• 50 g eller 2 spiseskefulde margarine
• 200 g vegetabilsk fedt
• 1 æg
• 1 æggeblomme
• 1 teskefuld salt

Metode til tilberedning:

1. Fyld halvdelen af melet i en skål, og tilsæt vegetabilsk fedtstof, margarine, æg, æggeblomme og salt.
2. Start med at blande med en ske, og fortsæt derefter med at blande med hænderne og tilsæt det resterende hvedemel lidt efter lidt.
3. Tip: Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt mere margarine eller mel for at gøre en pointe.
4. Knæl dejen med fingrene, indtil den er glat og homogen.
5. TIP: Dejen skal ikke æltes, bare ælt den
6. Dæk den derefter til med plastfolie eller en pose, og lad den hvile i 30 minutter i køleskabet.
7. Efter denne tid kan du bruge den professionelle dej til tærter, tærter, tærter, quiche osv.
8. For at lave tærterne skal du blot beklæde tærterne med dejen, fylde dem og lukke dem med den resterende dej, som om det var et låg.



9. Bages i en forvarmet ovn, 180ºC, i ca. 25 minutter, eller indtil tærterne er gyldenbrune.