Strawberry Iced Tea er lavet med sød, frisk, jordbærsirup til en forfriskende sommerdrink!
Hvis du er vild med søde jordbærslik, vil du også elske disse opskrifter: Du kan også lide disse opskrifter: Hjemmelavet jordbærkage, Strawberry Upside-Down Cake og Strawberry Cream Cheese Frosting!
I nogle tilfælde belønner jeg mig selv på vej til kassen ved at snuppe en iskold flaske fersken-is-te efter en lang, ulidelig tur i købmandsbutikken. Jeg nyder den, mens jeg kører hjem og læsser varerne af og klapper mig selv på skulderen for et (frygtet) veludført (eller i det mindste udført) arbejde.
På en nylig tur til købmanden var der imidlertid ingen fersken-is-te at finde, da jeg kom rundt om hjørnet med min overfyldte indkøbsvogn. Der var dog jordbær-is-te på flaske, så jeg besluttede mig for at give den et forsøg. Og hvad siger man så… den var lækker. Og det inspirerede mig til at lave en opskrift derhjemme!
Jeg skal være ærlig … i mit første forsøg med denne opskrift besluttede jeg mig for at gå den nemme vej og samtidig gøre teen så sund, som jeg kunne finde på at gøre den. Den resulterende jordbær-is-te var god, men ikke fantastisk. Det gik hurtigt at purere og si jordbærrene, men det gjorde teen temmelig uklar. Og ved at bruge honning i stedet for sukker fik teen til at smage af, ja, honning. Selv om den var velsmagende og forfriskende, tilfredsstillede den ikke min trang til en god gammeldags sød te med frugt.
Så i mit næste forsøg brugte jeg en opskrift på hjemmelavet jordbærsirup, som jeg delte for et par år siden, som kilde til min gode jordbærte. Det var helt sikkert, at kombinationen af denne lækre jordbærsirup med friskbrygget sort te resulterede i en drik, der var alt, hvad jeg havde håbet på … fed bærsmag plus ren rørsukkersødme i en tørstslukkende iste.
Er denne te en sund, dagligdags drik? Nej, ikke rigtig. Men det er en lækker, forfriskende, velsmagende sommerdrik, der fremkalder lykke. Det er en særlig opskrift til at underholde dine kære, fejre en særlig lejlighed eller forkæle dig selv. Det er indbegrebet af sommer i et højt glas fyldt med isterninger!
Næste gang du frygter en tur i supermarkedet, kan du piske en kande jordbær-is-te op som en belønning, når du kommer hjem. Du vil aldrig være så motiveret til at lægge et ærinde bag dig! 😉
Mere forfriskende drikkevarer
- Minty Peach Tea Punch
- Strawberry Lemonade Mojitos / Faux-jitos
- Hjemmelavet kopiprodukt af Gatorade
Græskar-myntevand
Strawberry Iced Tea
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 6 1/2 kopper vand, DELT, plus mere efter behov
- ▢ 4 familie-størrelse isteposer
- ▢ 16 ounces friske , meget modne jordbær, skåret i tern
- ▢ 1 kop granuleret sukker
- ▢ Is
Instruktioner
-
I en mellemstor gryde ved høj varme bringes 3 kopper vand i kog. Tag gryden af varmen, læg teposerne ned i vandet, og lad dem trække i 5 minutter. Fjern teposerne, og hæld teen i en kande sammen med yderligere 2 kopper vand. Dæk til og sæt den i køleskabet til afkøling.
-
Føj jordbærstykkerne til samme gryde og mos dem med en kartoffelmoser (eller gaffel). Tilsæt de resterende 1 1/2 kopper vand til gryden, rør rundt for at kombinere, og bring det i kog under lejlighedsvis omrøring. Reducer varmen til en simreret tilstand, og kog i 15 minutter under lejlighedsvis omrøring.
-
Sæt en finmasket si over en stor skål, og si jordbærsaften i skålen, idet du presser på jordbærmassen for at sikre, at al saften er blevet udtrukket. Kassér frugtkødet. Kom jordbærsaften tilbage i gryden sammen med sukkeret. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst, og bring det igen i kog. Sænk varmen til simre og kog i 5 minutter under lejlighedsvis omrøring og skum af det skum, der måtte forekomme.
-
Hæv jordbærsiruppen fra varmen, lad den køle af i et par minutter, og hæld den derefter i teen. Dæk til og afkøl. Smag teen til lige før servering. Hvis der ønskes en svagere te, røres yderligere vand i, 1/2 kop ad gangen, og der smages på vandet mellem hver tilsætning. Hæld over is og server straks.
Notes
- Sørg for, at den gryde, du bruger, ikke er for lille, da jordbærsiruppen vil skumme og stige op ad grydens sider, mens den koger. Jeg bruger en 3-kilometer gryde, og det fungerer perfekt.
- Hvis du foretrækker det, kan du lave en kande te og en portion jordbærsirup og holde dem adskilt, så folk kan tilsætte den ønskede mængde sirup til deres glas te, lige inden de drikker det.
Spar
Spar