Tips til grøntsagshaver i juni

Juni er måneden, hvor man skal sætte de varmebegærlige afgrøder ud – squash, squash, agurker og meloner. Plant disse afgrøder på bakker eller højdedrag, hvor jorden forbliver varmere. Arbejd en spadefuld kompost eller godt opløst gødning ind i hver bakke.

Sommergrøntsager skal holdes jævnt fugtige-transplantationer skal vandes hver dag, indtil de er veletablerede. Lad ikke tomater, peberfrugter, auberginer, meloner, zucchini, squash eller agurker tørre – det vil hindre en hurtig og jævn vækst, hvilket er afgørende for søde, velsmagende frugter ved høst.

Her er en samling af tips til grøntsagshaver i juni-forsommeren:

Udplantning af tomater

Sæt tomatplanter ud i haven alle steder i denne måned. Ubestemte vinstokketomater vil udkonkurrere de bestemmede busktomater. Ubestemte tomater producerer frugt uafbrudt indtil den første frost i efteråret, mens bestemte tomater modner frugt over en periode på tre til fire uger og derefter stopper.

Sæt tomater, så jordkuglerne er mindst 2,5 cm under jordoverfladen. Sæt planterne fast, og efterlad en lille fordybning omkring hver plante, så du kan vande grundigt. I tørre områder skal du sørge for, at tomatrødderne forbliver fugtige ved at sætte en 4-tommers potte i jorden ved siden af hver plante med toppen lige med jordoverfladen. Fyld potterne med vand med jævne mellemrum. Du behøver ikke at vande den omgivende jord.

Sæt et tomatbur omkring hver plante, eller sæt en 1,2 m lang pæl ved siden af hver plante og bind stilken løst sammen for at give støtte. Determinate bush-sorter kræver ikke støtte.

Sukkeri er afklemning eller afskæring af nye sidebladgrene, der dannes i V’et mellem den centrale hovedstamme og bladgrene. Tomater suger – eller producerer ny grenvækst – det meste af sæsonen. Nogle nye grene er nødvendige for at give tomater skygge mod solskoldning, men de fleste vil stjæle energi fra planten og skal bekæmpes.

Flere tips på Sådan dyrker du tomater

Plantning af auberginer og peberfrugter

Vær tålmodig med auberginer og peberfrugter. Disse afgrøder kræver en jordtemperatur på 21°C (70°F), en lufttemperatur i dagtimerne på over 70°F og en lufttemperatur om natten på over 15°C (60°F). Sol og varme er afgørende for, at disse planter kan nå blomstring og frugtsætning. Beskyt afgrøderne i haven mod kølige temperaturer. Vent med at fodre, indtil auberginer og peberfrugter blomstrer, og brug derefter moderat kvælstof og højt fosfor- og kaliumindhold. Brug Epsom-salt for at stimulere rodstrukturen.

Flere tips på Sådan dyrker du auberginer og Sådan dyrker du peberfrugter

Plante agurker

Ligevel som auberginer trives agurker i varmt vejr. Agurker modner hurtigt og er nemme at passe. Klem vækstspidserne af agurkeplanten, når der er dannet syv blade. Dette vil holde planten på en overskuelig størrelse. Når blomsterne er kommet frem, skal agurkerne vandes regelmæssigt; undgå at vaske jorden væk fra rødderne. Fodr hver anden uge med flydende gødning, når de første frugter er begyndt at vokse.

Flere tips på Sådan dyrker du agurker

Plantning af grønne bønner

Grønne bønner og bønner til tørring kan plantes i juni. Kold jord kan bremse bønnernes vækst, så når jordtemperaturen når op på 15 °C (60 °F), skal bønner sås eller omplantes. For optimal vækst skal jorden være fugtig, men ikke våd – for lidt eller for meget vand kan gøre bønnerne modtagelige for sygdomme og skadedyr. Undgå vanding over hovedet. Tilfør bønner hver anden uge i de første seks uger med kompostte. Gode bønnesorter til tørring er bl.a. ‘Yellow Eye’, ‘Soldier’ og ‘Navy’.

Flere tips på Sådan dyrker du bønner

Limabønner

Limabønner trives i varmt og tørt vejr. I regioner med kølig sommer kan man prøve ‘Jackson Wonder’, ‘Eastland Baby’ og ‘Packers’; i regioner med varm sommer kan man plante ‘Dixie Butterpea’, ‘Fordhook 242’ og ‘Burpee’s Improved Bush Lima’. For at få en lang høst og det bedste udbytte skal du plukke limabønner regelmæssigt.

Flere tips på Sådan dyrker du limabønner

Plantning af zucchini og vintersquash

Plant sommersquash, zucchini og vintersquash, når dagene er varme og lange. Jordtemperaturer på over 21 °C (70 °F) er optimale til direkte såning og dyrkning af sommer- og vintersquash. Behold så meget af jordkuglen som muligt ved udplantning, og giv straks vand. Squash er storforbrugende: Vælg en organisk gødning med et højt indhold af kvælstof og et moderat indhold af fosfor og kalium. Tang eller fiskeemulsion er et godt valg.

Vinter-squash har de samme vækstkrav som sommersquash, men har brug for yderligere tre måneders frostfri væksttid. Brug rækkedække for at beskytte squash mod kølige temperaturer. ‘Blue Hubbard’ og ‘Butternut’ er foretrukne vintersquashes.

Flere tips på Sådan dyrker du zucchini og Sådan dyrker du vintersquash

Plantning af okra

Så okra i brede rækker, når jordtemperaturen er over 21 °C (70 °F). Foder okra en gang om måneden med algeemulsion eller kompostte. ‘Cajun Delight’ er et godt valg i regioner med kølig sommer.

Flere tips på Sådan dyrker du okra

Successionsafgrøder af sarte afgrøder

Læg en plan for successionsafgrøder af sarte afgrøder i varmt vejr ved at se fremad til den gennemsnitlige første frostdato i efteråret. Tæl antallet af dage tilbage til modenhed for hver af de afgrøder, som du ønsker at dyrke. Afhængigt af antallet af dage, der er tilbage i vækstsæsonen, kan du måske plante en eller flere successionsafgrøder fra denne måned. Sørg for, at der er plads i haven til de afgrøder, du ønsker at dyrke. Hvis der opstår uventet køligt vejr, skal du måske tilføje en uge eller to til afgrøderne for at give mulighed for en langsommere modning.

Flere tips på Succession Cropping

Plantning af salatafgrøder

Salatgrønt – salat, mesclun og spinat – klarer sig bedst i køligt vejr. I regioner med kølig sommer kan du direkte så salat hele sommeren igennem. I områder med mild eller varm sommer skal du vælge varmeresistente sorter. Hurtig vækst er nøglen til mør og velsmagende salat og salatgrønsager. For at fremme hurtig vækst skal du give bladafgrøderne en jord, der er rig på godt lagret kompost, og give planterne kompostte hver anden uge indtil høst.

For at lære om salat, der vil vokse i sommervarmen, se Salat til forårs- og sommervarmeresistens.

Tips til dyrkning af krydderurter

• Hold ukrudtet nede omkring krydderurter. Giv ikke urtehaven meget vand; de fleste urter kommer fra tørre middelhavslande og lider ikke under, at rødderne bliver tørre.
• Så rækker af kørvel og dild, og udtynd etablerede frøplanter.
• Tag og start stiklinger af rosmarin og salvie.
• Bladene af mange krydderurter vil nu være klar til høst: mynte, salvie og timian kan bruges friske, også purløg, fennikel, persille og sorrel.
• For at fryse krydderurter til senere brug som smagsgiver: Skær små fjedre af planterne, vask dem og blanchér dem i et minut i hurtigt kogende vand. Disse kan lægges i plastikposer og fryses ned til senere brug.

For at gennemse artikler om mere end 30 krydderurter gå til kategorien Krydderurter.

Fodring af afgrøder

Forårssåede og omplantede afgrøder vil være klar til et ekstra næringsstofboost, så snart de begynder at blomstre. Side-dress unge planter ved at tegne en cirkel med fingeren omkring hver plante ved dens dryplinje til en dybde på ca. 2,5 cm (1 tomme) dybde. Drys en spiseskefuld organisk gødning rundt om hver plante eller tilsæt en linje gammel kompost; arbejd det forsigtigt ind i jorden med et håndværktøj, og vand derefter godt. De ekstra næringsstoffer vil hjælpe blomsterne med at udvikle sig til frugt og give sødt smagende grøntsager.

For at forstå mere om organisk gødning se Organisk gødning og jordforbedringer

Vanding af afgrøder

Når vejret er tørt, skal du vande sommerafgrøderne, så fugten når dybt ned til rødderne. En lang, langsom vanding er bedst. De fleste afgrøder har brug for en tomme vand hver uge – det betyder, at jorden skal gennemvædes ned til en dybde på 10-12 cm (4 til 5 tommer). Stik din pegefinger ned i jorden for at måle vandingen. Vand om morgenen eller aftenen, når fordampningen fra solen er lav.

Flere tips på Vanding af grøntsager i varmt og tørt vejr

Vanding

Hold dig på forkant med ukrudtet. Ukrudt konkurrerer med grøntsager om fugt og næringsstoffer. Lad dem ikke få fodfæste i haven.

Vis mere om ukrudt på Ukrudtsbekæmpelse i grøntsagshaven

Plantning til efterårs- og vinterhøst

I USDA-zone 4-7 betyder den kortere vækstsæson, at du kan planlægge og plante koldtvandsafgrøder i juni til høst i efteråret og vinteren. Her er afgrøder, du kan plante nu:

• Rosenkål. Plant rosenkål til høst om vinteren. Det tager 100 til 130 dage for rosenkål at nå høst. (I varme områder kan du vente til oktober med at direkte så rosenkål.)
• Kål. Plant kål til høst sidst på efteråret. Blandt de grønne sorter, der er grønne i den sene sæson, kan nævnes “Storage No. 4”, “Scanbo” og “Wirosa”. Rødkål til udplantning omfatter ‘Rona’ og ‘Super Red 80’.
• Broccoli. Plant efterårs- eller vinterbroccoli-sorter: ‘Arcadia’, ‘Marathon’, ‘Pirate’ og ‘Saga’ om sommeren til høst i efteråret eller tidlig vinter.
• Porrer. Porrer dyrkes ofte i jord, der er blevet ryddet for tidlige kartofler. Plant langtidssæsonsorter til høst fra sensommer til vinter.
• Pastinakker. Pastinakker kræver 150 dage for at nå høst. Start dem nu for at høste et par stykker i efteråret, men de fleste vil blive høstet tidligt næste forår.
• Rutabagas. Så rutabagas nu til høst til efteråret. Rutabagas kan opbevares godt i flere måneder, hvis temperaturen holdes lige over frysepunktet. Sås tyndt i 1,2 cm (½ tomme) dybe såninger med 45 cm (18 tommer) mellemrum.
• Selleri. Plant selvblomstrende selleri tidligt i denne måned. Sæt planterne med 30 cm mellemrum i rækker med 18 cm mellemrum.

Mere om plantning til efterårs- og vinterhøst på Succession Plantning fra sommer til efterår

Høst i juni-forsommeren

Afgrøder, der kommer til høst i forsommeren, omfatter asparges, brede bønner, broccoli, forårskål, kålrabi, salat, salatløg, ærter, tidlige kartofler, radiser, spinat og rødbede.

Finishing Asparges Harvest

Fuldfør aspargeshøsten i midten af måneden. Skær spyd med en diameter på 3/8 tomme og en højde på 15-20 cm (6 til 8 tommer). Tyndere spyd bør efterlades til at vokse til bregner. Sæt stokke i hjørnerne af aspargesbedet, og bind snor rundt om dem for at holde de bregneagtige planter oprejst. Hvis bregnerne får lov til at falde om, kan kronerne blive beskadiget.