College of Public Health (CPH) åbnede officielt som University of Georgia’s 15. college i januar 2005 efter at have modtaget godkendelse fra UGA’s universitetsråd i september 2004 og fra Georgia Board of Regents i oktober 2005. Det var den første folkesundhedsskole, der blev oprettet inden for University System of Georgia. Dekanen for skolen er Phillip L. Williams, Ph.D.. Han har været den eneste dekan i skolens korte historie. Han fungerede som midlertidig dekan fra den første åbning i 2005, indtil han blev udnævnt til permanent dekan den 10. november 2006. Williams var også med i det interne udvalg, der foreslog oprettelsen af kollegiet. Institute of Gerontology sluttede sig også til CPH i juli 2005.
Det nye college blev grundlagt for at huse forskellige forsknings-, fakultets- og outreach-programmer i ét college, så folkesundhedsbehov bedre kunne imødekommes. Department of Environmental Health Science i College of Agricultural and Environmental Sciences og Department of Health Promotion and Behavior i College of Education blev flyttet til CPH. Der blev oprettet nye institutter, herunder: Institut for epidemiologi og biostatistik og Institut for sundhedspolitik og -forvaltning. Siden 2005 er College of Public Health også blevet udvidet med Institut for Katastrofehåndtering og Center for Global Health.
Da det blev åbnet, blev Master of Public Health (MPH) graduate degree program, der oprindeligt blev udklækket af UGA Biomedical and Health Sciences Institute, flyttet ind i College of Public Health.
I 2012 begyndte College of Public Health sin flytning til UGA Health Sciences Campus, der blev etableret på stedet for den tidligere Navy Supply Corps School (NSCS) på Prince Avenue i Athen. Ejendommen blev overdraget til UGA af det amerikanske undervisningsministerium i april 2011. I marts 2012 flyttede fakultetet og personale fra College of Public Health’s Center for Global Health ind i en del af Wright Hall, som tidligere blev brugt som konferencecenter af NSCS. Centeret sluttede sig til to andre akademiske CPH-enheder, som flyttede ind i renoverede lokaler i Miller Hall i januar samme år: Department of Epidemiology and Biostatistics og Institute for Evidence-Based Health Professions Education (Institut for evidensbaseret uddannelse i sundhedsfag). I oktober 2013 flyttede kollegiets administrative kontorer, herunder dekanens kontor, til Rhodes Hall i oktober 2013. Hudson Clinic-anlægget, der anvendes af NSCS som en sundheds- og tandklinik, bliver det nye hjemsted for CPH’s Institute of Gerontology i august 2014. Wright Hall, en tidligere NSCS logi facilitet, er i øjeblikket ved at blive genanvendt til kontor- og forskningsbehov for Health Promotion and Behavior og Health Policy and Management afdelingerne.