Disse White Chocolate Chip Gingerbread Cookies er den perfekte dessert til ferien. Denne klassiske opskrift er så nem at lave og indeholder alle julens bedste smagsoplevelser!
Okay, vi er 11 dage inde i december … er du sukkeret ud endnu?! Det håber jeg bestemt ikke, for i dag deler jeg en af vores yndlings klassiske juleopskrifter med dig… White Chocolate Chip Gingerbread Cookies!
Hvis du leder efter en klassisk opskrift på peberkager, der ikke kræver at blive rullet og dekoreret, og som vil få alle småkageelskere til at gå ugen i knæ, så betragt din søgen som overstået.
Disse White Chocolate Chip Gingerbread Cookies er den perfekte tilføjelse til enhver kagebakke! De er både chewy og bløde og er ikke kvalmende søde. De har en fyldig, krydret smag, som smukt komplimenteres af de hvide chokoladestykker … og er bare helt uimodståelige.
Dette er en opskrift lavet med smør, og mel og melasse og kærlighed. Disse White Chocolate Chip Gingerbread Cookies har en særlig plads i mit hjerte, fordi de er tilpasset en opskrift, som jeg fik af en veninde for mange år siden.
Da Ritch og jeg blev gift første gang, boede vi i en ejerlejlighed i en forstadsby i Chicago. Vi var velsignet med de bedste naboer, især et par, der boede på etagen under os.
De var medtroende og madglade, og manden var også naturvidenskabelig lærer! Vi havde så meget til fælles og elskede vores tid med fællesskab sammen!
Vi udvekslede altid de lækkerier, vi lavede, og disse White Chocolate Chip Gingerbread Cookies var en af mine favoritter, som min veninde nogensinde efterlod på vores dørtrin!
Selv om det er flere år siden, vi har set hinanden, havde jeg mistet opskriften og rakte ud til hende for at høre, om hun stadig havde den, for jeg måtte lave hendes cookies igen! Jeg lavede et par justeringer, og her har du de bedste White Chocolate Chip Gingerbread Cookies, du nogensinde vil spise i dit liv!
Dette er din grundlæggende, klassiske cookieopskrift. der er ikke noget fancy at se her! 🙂 Men her er et par noter og tips til at sikre, at disse cookies bliver perfekte hver gang!
- Batch størrelse. Jeg ville bare bemærke, at jeg skalerede denne opskrift ned, så den giver 12-14 cookies, når man bruger en lille cookie scoop {eller ca. 2TBS dej pr. cookie}. Jeg gjorde dette, fordi min familie elsker at lave masser af cookies i december måned, og vi foretrækker mindre partier af mange forskellige varianter. Hvis du gerne vil lave flere, skal du blot fordoble {eller tredoble} opskriften!
- Køl dejen i mindst 1 time eller natten over. Dette sikrer smukke småkager og forhindrer, at de bliver flade under bagningen.
- Blanding. Jeg bruger min Kitchen Aid-mixer, men hvis du har en håndmixer, fungerer det også fint!
- White Chocolate Chip Gingerbread Cookies: Som altid anbefaler jeg at lave denne opskrift præcis som skrevet, men her er et par mulige erstatninger!
- White Chocolate Chip Gingerbread Cookies
- Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instruktioner
- Næringsindhold
- Mere af vores yndlingsopskrifter på småkager:
- De BEDSTE Cutout Sugar Cookies
- Klassiske snickerdoodles!
- De BEDSTE Chocolate Chip Cookies EVER!
- De BEDSTE havregrynskager nogensinde!
- Flourless peanut butter blossoms
White Chocolate Chip Gingerbread Cookies: Som altid anbefaler jeg at lave denne opskrift præcis som skrevet, men her er et par mulige erstatninger!
- Hvis hvide chokoladespåner ikke er din ting, så er du velkommen til at erstatte butterscotch- eller kanelsnitter for fantastiske resultater!
Hvis du laver noget fra JOYFOODSUNSHINE, ville jeg elske at se dine kreationer! GLEM IKKE AT BEDØMME DENNE OPSKRIFT OG EFTERLADE EN KOMMENTAR NEDENFOR! FØLG OGSÅ MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK OG TWITTER FOR MERE OPSKRIFTSINSPIRATION OG ET INDBLIK I VORES HVERDAG!
White Chocolate Chip Gingerbread Cookies
Laura
Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ kopper alle-purpose flour
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- ¾ tsk stødt ingefær
- ¼ tsk stødt nellike
- ½ tsk havsalt
- ½ kopper pakket brunt sukker
- ½ kop smør blødgjort
- 3 spsk melasse
- 1 stort æg stuetemperatur
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- ½ kop hvide chokoladespåner
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader F.
-
Læg en stor bageplade med pergamentpapir, sæt til side.
-
Mix tørre ingredienser (mel, bagepulver, kanel, ingefær, nelliker og salt) sammen i en lille skål, sæt til side.
-
I skålen på din stående røremaskine, der er udstyret med en piskerisindsats, cremes smør og brunt sukker sammen i to minutter.
-
Tilsæt melasse, æg og vanilje til smør/brunt sukker-blandingen, og pisk i 60 sekunder, eller indtil blandingen bliver lysere brun.
-
Tilsæt de tørre ingredienser, og pisk, indtil de er blandet sammen.
-
tilsæt hvide chokoladestykker, og rør, indtil de er jævnt fordelt.
-
Læg dejen i en lufttæt beholder i køleskabet i mindst 1 time.
-
Brug en lille kageskovl, eller rul 2 spsk. portioner af dejen til kugler i hånden, og læg dem på den forberedte bageplade med ca. 5 cm mellemrum.
-
Bages i 10-13 minutter i den forvarmede ovn, indtil toppen er stivnet.
-
Lad kagen stå på kagepladen i 5 minutter, og læg den derefter på en rist til afkøling!
Næringsindhold
Mere af vores yndlingsopskrifter på småkager:
De BEDSTE Cutout Sugar Cookies
Klassiske snickerdoodles!
De BEDSTE Chocolate Chip Cookies EVER!
De BEDSTE havregrynskager nogensinde!
Flourless peanut butter blossoms
