Barcelonas beste Restaurants
Wir haben Glück hier in Barcelona. Vom Obstgarten bis zum Meer haben wir sehr gute Produkte, und die Restaurants werden immer besser. Eines der Restaurants, die ich am häufigsten besuche, ist das Shunka, wo ich die Omakase-Küche meines Freundes und japanischen Chefkochs Hideki Matsuhisa genieße. Zum Glück ist es auch nicht weit von meinem Zuhause entfernt. Ich mag das Dos Pebrots sehr, ein Restaurant, das von der kulinarischen Geschichte des Mittelmeerraums inspiriert ist. Es ist sehr speziell und einzigartig. Es wird Sie nicht im Geringsten gleichgültig lassen. Für mich sind das Rías de Galícia und das Estimar die besten Fischrestaurants in Barcelona.
Meine Lieblings-Tapas-Bars
Wenn Freunde und Köche zu Besuch kommen, führe ich sie immer in meine Lieblings-Tapas-Bars. Jeder, der Spanien besucht, möchte wissen, wo es authentische Tapas gibt, Orte, an denen man sich besonders um das Produkt kümmert. El Vaso de Oro, Cal Pep, El Xampanyet und La Cova Fumada sind allesamt großartige Optionen. Wermut und alles, was mit Tapas zu tun hat – ensaladilla rusa (russischer Kartoffelsalat), Sardellen, Bombas – ist ihr Ding.
‚You Won’t Find The Best Jamón Ibérico In Tapas Bars‘
Mein Lieblingsessen und das Gericht, das ich immer vermisse, wenn ich nicht in Spanien bin, ist zweifellos iberischer Schinken mit Brot und Tomate. Guter jamón ibérico ist teuer und normalerweise findet man in Bars keine gute Qualität. Ich ziehe es vor, in Restaurants zu bestellen, wo er normalerweise die Behandlung erfährt, die er verdient.
Traditionelle katalanische Aromen
Wenn Sie Barcelona besuchen, müssen Sie natürlich die authentische und typisch katalanische Küche kennen lernen. Pur ist das katalanische Wort für „rein“ und auch der Name eines neuen Restaurants im Zentrum von Barcelona. Es ist der perfekte Ort für eine großartige katalanische Küche mit den besten Produkten. Außerdem gibt es im Keller eine Cocktailbar, das Impur. Für klassische katalanische Gerichte empfiehlt sich das Ca l’isidre, ein 1970 eröffnetes Restaurant im Raval-Viertel. Ich mag auch das Bonanova, ein Restaurant, das ebenfalls seit langem besteht und traditionelle katalanische Küche mit saisonalen Produkten serviert.
Meeresfrüchte am Meer
Wenn ich mich entspannen möchte, gehe ich gerne mit Freunden in ein Chiringuito (kleines Strandrestaurant), esse Paella und beobachte das Meer. Es gibt viele an der Strandpromenade, aber mein Favorit ist das Chiringuito Escribà
Ausgewählte Werke: Tickets Evolution (2018), A Day at elBulli (20018), El bulli ii – aleman ( 2006), El Bulli IV (2005).
Reiseführer zuletzt aktualisiert im März 2020
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