Meine liebe Freundin von der Arbeit hat eine Tonne mexikanischer Key Limes gepflückt und sie mir eines Morgens mitgebracht. Das war so eine nette Überraschung und ich kann euch sagen, wie toll mein Haus gerochen hat, als ich sie nach Hause brachte!!! MMMM… Ich liebe es, mit Lebensmitteln, Früchten und natürlichen Elementen in meinem Haus zu dekorieren, also stellte ich sie eine Zeit lang in eine große Vase.
Eines meiner besten Rezeptbücher ist das von Paula Deen. Es ist so etwas wie eine Südstaaten-Kochbuch-Bibel 🙂 Ich hatte noch nie ihren Bubba’s Key Lime Pie gemacht, aber ich beschloss, es einmal zu versuchen. Cameron sagte mir, er sei besser als der Village Inn Pie, was in seinem Buch eine SEHR große Sache ist. Ich habe gelacht, aber ganz ehrlich, dieser Kuchen war wirklich einfach zu machen und köstlich.
*Denken Sie daran, dass Sie ihn über Nacht fest werden lassen müssen, und Sie können loslegen!
Paula Deen’s – Bubba’s Key Lime Pie
Paula Deen
Zutaten
Graham Cracker Kruste
- 5 Esslöffel Butter geschmolzen
- 1.5 Tassen Graham Cracker Krümel Ich werfe meine schnell in eine Küchenmaschine, aber Sie können sie auch einfach mahlen
- 1/2 Tasse gehobelte Mandeln
Kuchenfüllung
- 2 Eigelb
- 2 Teelöffel geriebene Limettenschale
- 1/2 Tasse Key Lime Juice
- 14 Unzen gezuckerte Kondensmilch
Schlagsahne
- 1 Tasse schwere Sahne
- 1/4 Tasse Zucker
Anleitung
Graham Cracker Kruste
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Zutaten kombinieren und fest in eine 9-Zoll Kuchenform. 8-10 Minuten bei 350 Grad backen.
Pie Filling
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In einer mittelgroßen Schüssel 2 Eigelb verrühren.
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Kondensmilch, Limettensaft und -schale hinzufügen. Verrühren.
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Füllung in Kruste geben und 15 Minuten bei 350 Grad backen.
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Die Torte vor dem Servieren über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Schlagsahne
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Geben Sie den Zucker langsam zur Sahne, während Sie die Geschwindigkeit erhöhen, wenn die Mischung eindickt.
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Schlagsahne auf den Kuchen geben, in Scheiben schneiden und servieren!