Galletas dulces y picantes con chispas de chocolate

Estas delicias dulces están inspiradas en el pensamiento del chocolate caliente mexicano. A veces hace demasiado calor para disfrutar de una taza de chocolate caliente, pero con estas delicias dulces, todavía se pueden saborear los sabores dulces y picantes.

Galletas de chocolate dulces y picantes

La adición de canela y pimienta de cayena da un giro a esta deliciosa galleta de chocolate básica.

Canela

¿Sabes que la canela se obtiene de la corteza interior de varios árboles del género Cinnamomum. Entre el setenta y el noventa por ciento de estos árboles crecen en Sri Lanka, pero también se cultiva en Brasil, el Caribe y la India. La canela de Saigón, o vietnamita, es una variedad muy apreciada por su mayor contenido en aceite.

¿Por qué se asocia la canela con el chocolate caliente mexicano? Bueno, resulta que México es el mayor importador de canela de Sri Lanka.

WebMD ha publicado » Los estudios de laboratorio han descubierto que la canela puede reducir la inflamación, tener efectos antioxidantes y combatir las bacterias. Pero no está claro cuáles son las implicaciones para las personas.»

Pimienta de Cayena

Según internet, donde todo es verdad 🙂 , la cayena es relativamente alta en vitamina A. Al menos en peso. También tiene vitaminas B6, vitamina E, vitamina C, riboflavina, potasio y manganeso.

Entonces… como estas galletas tienen algo de pimienta de cayena y canela, deben ser buenas para ti, ¿no? Asegúrate de tomar un vaso de leche fría para acompañarlas. Hay un poco de calor en ellas.

Usé tres tipos diferentes de chips de chocolate.

¿Debo esperar?

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Galletas dulces y picantes con chispas de chocolate

Estas delicias dulces están inspiradas en el pensamiento del chocolate caliente mexicano. A veces hace demasiado calor para disfrutar de una taza de chocolate caliente, pero con estas delicias dulces, todavía se pueden saborear los sabores dulces y picantes.
Curso Postres
Cocina Americana
Palabra clave Galletas de chocolate dulces y picantes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Tiempo total 32 minutos

Calorías 246kcal
Autor Lynda

Ingredientes

  • 1 taza + 2 cucharadas de todo-propósito
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 barrita de mantequilla ablandada
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Combina la harina, el bicarbonato, la sal, la pimienta de cayena y la canela. Reserve.
  • En la batidora, haga crecer la mantequilla. Añadir el azúcar granulado y el azúcar moreno y mezclar bien. Añadir el extracto de vainilla y el huevo batiendo bien.
  • Añadir los ingredientes secos al bol de la batidora y batir hasta que estén bien mezclados. Agregue las chispas de chocolate.
  • Utilice una cuchara mediana para galletas y coloque bolas de masa con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear.
  • Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Dejar reposar durante un minuto y luego retirar a una rejilla para enfriar completamente.

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Nutrición

Porción: 1/8 de lote | Calorías: 246kcal | Carbohidratos: 22g | Proteínas: 2g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 11g | Grasas poliinsaturadas: 6g | Colesterol: 54mg | Sodio: 327mg | Fibra: 1g | Azúcar: 18g

¿Cuál es tu galleta favorita?

Otras galletas que te pueden gustar:

  • Galletas de menta sin hornear – Si te gustan las galletas Thin Mint de las Girl Scouts, te encantarán estas galletas fáciles de hacer que saben muy parecido a las favoritas de las Girl Scouts.
  • Galletas de naranja caseras – Esta receta tiene que ser la receta de galletas favorita de mi familia. Se trata de unas galletas con aspecto de tarta de naranja que están cubiertas con un dulce glaseado de naranja.
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