De här söta godbitarna är inspirerade av tanken på mexikansk varm choklad. Ibland är det bara för varmt för att njuta av en kopp varm choklad, men med de här söta godbitarna kan du ändå njuta av de kryddigt söta smakerna.
Söta och kryddiga chokladkakor
Tillägget av kanel och cayennepeppar ger den här enkla, läckra chokladkakan en rejäl skjuts uppåt.
Kanel
Vet du att kanel utvinns från den inre barken av flera träd av släktet Cinnamomum. Sjuttio till nittio procent av dessa träd växer i Sri Lanka, men den odlas även i Brasilien, Karibien och Indien. Saigonkanel, eller vietnamesisk kanel, är en mycket uppskattad sort på grund av sitt högre oljeinnehåll.
Så varför förknippas kanel med mexikansk varm choklad? Jo, Mexiko råkar vara den största importören av kanel från Sri Lanka.
WebMD har skrivit ” Labbstudier har visat att kanel kan minska inflammation, ha antioxidativa effekter och bekämpa bakterier. Men det är oklart vad konsekvenserna är för människor.”
Cayennepeppar
Enligt internet, där allt är sant 🙂 , innehåller cayenne relativt mycket A-vitamin. Åtminstone i vikt. Den innehåller också vitamin B6, vitamin E, vitamin C, riboflavin, kalium och mangan.
Så… eftersom dessa kakor innehåller lite cayennepeppar och kanel måste de vara bra för dig, eller hur? Se till att ha ett glas kall mjölk till dem. Det är lite hetta i dem.
Jag använde tre olika typer av chokladbitar.
Måste jag vänta?
Skriv ut Pin
Söta och kryddiga chokladkakor
Ingredienser
- 1 kopp + 2 matskedar alla-mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk kanel
- 1 pinne smör mjuknat
- 1/4 kopp + 2 tsk strösocker
- 1/4 kopp + 2 msk brunt socker
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 stort ägg
- 1 kopp chokladbitar
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375 grader.
-
Kombinera mjöl, bakpulver, salt, cayennepeppar och kanel. Ställ åt sidan.
-
I mixer, grädda smör. Tillsätt granulerat och brunt socker och blanda väl. Tillsätt vaniljeextrakt och ägg och vispa väl.
-
Häll de torra ingredienserna i mixerskålen och vispa tills de är väl blandade. Tillsätt chokladbitar.
-
Använd en medelstor kakspade och placera ut degbollar med cirka 5 cm mellanrum på bakplåtspapper.
-
Bakas i 9 till 11 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt dem sitta i en minut och ta sedan bort dem till ett galler för att svalna helt.
Video
Näringslära
Vad är din favoritkaka?
Andra kakor du kanske gillar:
- No-Bake Peppermint Cookies – Om du gillar Girl Scouts Thin Mint Cookies kommer du att älska dessa lättgjorda kakor som smakar väldigt likt Girl Scout-favoriten.
- Hemgjorda apelsinkokladkakor – Det här receptet måste vara min familjs favoritkakorekvisita. Det är orange kakliknande kakor som toppas med en söt apelsinglasyr.
- Toasted Pecan Cookies – De här söta godbitarna är gjorda med Rice Krispies och havregryn – kanske borde de ha fått namnet frukostkakor?