- Yummly
¡No paro de daros estas cenas de pollo en una sartén u olla! ¿Y sabes qué? Tengo otra para ti con este Pollo con Setas Doradas. Compruébalo.
Este pollo con setas doradas está inspirado en mi suegra. Cada vez que íbamos a su casa, tenía pollo al horno con una salsa de champiñones dorados, con una gran olla de berza al lado. Y todos los adolescentes que éramos jóvenes lo destrozábamos. Sin lugar a dudas, esta es una de mis comidas favoritas que ella cocina.
El otro día mi marido (JT) estaba recordando conmigo con una copa de vino y este pollo con champiñones dorados apareció en la conversación. Nos preguntamos: «¿Cómo pudo tomar una lata de sopa de champiñones dorados y hacer que el pollo supiera así? Entonces JT dijo: «¡Voy a hacer ese pollo porque se me está antojando! Salió y compró todo lo que necesitaba para hacer la receta, pero se quedó ahí por un tiempo. ¡Y entonces me di cuenta de que era mi señal para hacerla! LOL Te quiero JT 🙂
Así que metí mi feliz trasero en la cocina con otra copa de vino y empecé a echar algunos ingredientes diferentes. Me encanta la receta de mi madre, pero quería hacer Pollo con Setas Doradas 2.0. Así que añadí jerez, vino y tomillo fresco a la mezcla, y me aseguré de hacer esta receta lo más fácil posible …. Ni siquiera corté los champiñones, así que me resultó mucho más fácil. Además, me aseguré de usar sólo una sartén para cocinar.
Cuando se lo serví al amor de mi vida, limpió su plato. Así que estaba como «quién es tu mamá ahora». LOL
¡Disfruten todos!
¡Y gracias mamá por la receta! Te amamos hasta la luna y de vuelta BT!
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Pollo dorado con setas al ajo
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Ingredientes
- ▢ 5 muslos de pollo (yo uso muslos de pollo con hueso y piel)
- ▢ 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ Marinado:
- ▢ 5 dientes de ajo grandes finamente picados
- ▢ 1/2 taza de jerez seco
- ▢ 3 ramitas de tomillo fresco (picado)
- ▢ Sal
- ▢ Pimienta
- ▢ Salsa:
- ▢ Una lata de 10.5 onzas de sopa de champiñones dorados
- ▢ 1/4 de taza de vino blanco seco
- ▢ 1/4 de taza de jerez seco
- ▢ 1/2 taza de caldo de pollo
- ▢ 4 dientes de ajo grandes finamente picados
- ▢ 8 ramitas de tomillo fresco (picado)
- ▢ Recipiente de 16 onzas de champiñones baby bella enteros
- ▢ Sal
- ▢ Pimienta
Instrucciones
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Primero marinar el pollo. Haz unos agujeros en la carne con un tenedor para que la marinada penetre. Salpimienta ambos lados de cada pieza de pollo. A continuación, añade los ingredientes de la marinada (que son la media taza de jerez, 3 ramitas de tomillo y 5 dientes de ajo) en una bolsa de almacenamiento Ziploc. Añade el pollo a la bolsa de marinada y deja que el pollo se marine en la nevera de 2 a 8 horas. (Yo suelo dejar el pollo marinado toda la noche para que tenga más sabor.)
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Cuando esté listo para cocinar el pollo, precaliente el horno a 375 grados.
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Mezcle sólo estos ingredientes de la salsa: sopa de champiñones dorados, vino, jerez y caldo de pollo. Reserve.
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Mientras espera a que se precaliente el horno, saque el pollo de la marinada y comience el proceso de dorado de su pollo.
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Sal y pimienta el pollo de nuevo en el momento si lo desea.
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Luego deje que el pollo se asiente durante unos minutos.
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Ponga a calentar una sartén apta para el horno a fuego medio-alto utilizando el fogón.
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Una vez que la sartén esté caliente, añada unos chorros de aceite de oliva a la sartén.
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Ahora añada el pollo a la sartén.
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Dorne el pollo por ambos lados durante unos 3 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado.
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Retire el pollo de la sartén. Retire el exceso de grasa de la sartén, dejando sólo una pequeña cantidad de aceite en la sartén para dorar el ajo (estimando unas cuantas cucharaditas o chorritos de aceite).
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Apague el fuego de la estufa. Añade el ajo y las hojas de tomillo adicionales a la sartén y deja que se cocine sólo unos segundos hasta que el ajo se ablande.
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Añade la mezcla de sopa a la sartén. A continuación, vuelve a añadir el pollo a la sartén. Coloque los champiñones enteros en los espacios abiertos de la sartén.
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Hornee sin tapar durante unos 40 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados.
Notas
Yo ahorro tiempo añadiendo sólo los champiñones enteros. Pero corta los champiñones en rodajas si quieres. Pero recuerda que esto aumentará el tiempo de preparación.
Tenga en cuenta que no soy nutricionista, y la información nutricional es sólo una estimación. Varía en función de los productos y las marcas utilizadas.
Otras recetas de platos de pollo en una sartén o en una olla para que las pruebes:
Obtenga la receta aquí: Pollo asado al balsámico con cerezas negras
Obtenga la receta AQUÍ: Pollo asado en salsa de crema de champiñones al vino con aceitunas kalamata
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