Sello de granos integrales

Una ayuda para los compradores ocupados

El sello de granos integrales presenta una estilizada gavilla de granos sobre un fondo amarillo dorado con un llamativo borde negro. Su llamativo diseño hace que el sello de granos integrales sea fácil de reconocer en los paquetes de alimentos. Los compradores ocupados agradecen este sencillo atajo para encontrar productos que contienen al menos media ración de cereales integrales. Haga clic aquí para descargar una presentación en PowerPoint que explica cómo y por qué desarrollamos el Sello de Grano Integral.

¿Sello de 100%, Sello de 50%+ o Sello Básico?

Hay tres variedades diferentes del Sello de Grano Integral: el Sello de 100%, el Sello de 50%+ y el Sello Básico.

• Si un producto lleva el Sello de 100% (imagen de la izquierda), todos sus ingredientes de grano son integrales. Existe un requisito mínimo de 16g (16 gramos) -una porción completa- de grano integral por porción etiquetada, para los productos que utilizan el Sello 100%.

• Si un producto lleva el Sello 50%+ (imagen central), entonces al menos la mitad de sus ingredientes de grano son integrales. Existe un requisito mínimo de 8g (8 gramos) – media porción – de grano integral por porción etiquetada, para los productos que utilizan el Sello 50%+. El Sello 50%+ se añadió a la familia de Sellos de Granos Enteros en enero de 2017, y comenzará a aparecer en los productos en la primavera y el verano de 2017.

• Si un producto lleva el Sello Básico (imagen de la derecha), contiene al menos 8g (8 gramos) – media ración – de grano integral, pero puede contener más grano refinado que integral.

Cada Sello también muestra cuántos gramos de ingredientes de grano integral hay en una ración del producto. Cuando mire los productos con el Sello en los estantes de su supermercado, verá una amplia gama de cantidades de gramos, que reflexiona el contenido de grano integral de una porción de ese producto específico. Si un producto contiene grandes cantidades de grano entero (23g, 37g, 41g, etc.) pero también contiene salvado, germen o flour extra, utilizará el Sello 50%+ o el Sello Básico (y no el Sello 100%).

* Desde 2005 hasta 2016, antes de la introducción del Sello 50%+, los productos del Sello Básico podían contener hasta un 99% de grano integral. Hasta que se actualicen todos los envases, es posible que vea productos con el Sello Básico con más del 50% de su grano como integral¡

Algunos ejemplos. Juguemos a «nombrar ese sello»

Supongamos que tiene cuatro cereales para el desayuno en un estante. Cada uno tiene una ración de 30 gramos, pero están compuestos por ingredientes diferentes. Imagina que puedes mirar entre bastidores y saber qué cantidad de cada ingrediente contiene cada cereal.

• Cereal A: avena integral (22 gramos), nueces (5 gramos), pasas (3 gramos)
• Cereal B: avena integral (27 gramos), salvado de avena (3 gramos)
• Cereal C: avena integral (15 gramos), nueces (7 gramos), pasas (5 gramos), coco (3 gramos)
• Cereal D: harina de maíz (12 gramos), avena integral (9 gramos), pasas (5 gramos), azúcar (4 gramos)

Cereal A

Este cereal podría optar al Sello 100%, 22g o más.
Todos sus granos son integrales, y contiene más de 16g de grano integral.

Cereal B

Este cereal podría optar al Sello 50%+, 27g o más.
Aunque el salvado es una parte muy saludable de todos los granos intactos, no es un grano ENTERO, por lo que no podemos utilizar el Sello 100% en este producto. Aun así, el 90% de sus ingredientes de grano son integrales, por lo que se gana el Sello 50%+.

Cereal C

Este cereal también podría optar al Sello 50%+, 15g o más.
Todo su grano es integral, pero no cumple el mínimo de 16g de grano integral requerido para el Sello 100%.

Cereal D

Este cereal podría optar al Sello Básico, 9g o más.
El primer ingrediente es harina de maíz, un grano refijado, y contiene más grano refijado que integral. El cereal D no es tan saludable como los tres primeros ejemplos, pero con un 43% de grano integral y 4 g (aproximadamente una cucharadita) de azúcar, puede ser un buen primer paso hacia el cambio para alguien que siempre ha consumido cereales sin grano integral y con 12 g de azúcar (¡tres cucharaditas!). Se trata de empezar por donde uno está, y trabajar para elegir mejor los alimentos.

Haga usted las cuentas… es sencillo

Con el Sello de Granos Enteros, no necesita estudiar los ingredientes ni contar los gramos y las onzas para cumplir los objetivos de granos enteros de las últimas directrices del gobierno. El Sello facilita la obtención de las tres raciones o más recomendadas de cereales integrales cada día:

• Consuma tres productos alimenticios integrales con la etiqueta «100% Whole Grain» O

• Consuma seis productos que lleven CUALQUIER Sello de cereales integrales

Es muy sencillo. Todo lo que tiene que hacer es buscar el Sello. Pero si le gusta saber cuántos cereales integrales hay en los productos que consume, el Sello de Cereales Integrales le proporciona esa información, a la vez que le recuerda que debe aspirar a consumir al menos 48 g (48 gramos) de cereales integrales en total, cada día.

Sellos originales de Granos Enteros – una nota histórica

Los envases impresos antes de mediados de 2006 mostraban una versión anterior del Sello de Granos Enteros, tal y como aparecía antes de que se eliminaran las ruedas de entrenamiento y se introdujera la Fase II del Sello – con más información para los consumidores.

El gráfico era en gran medida el mismo que el Sello actual, pero el texto tenía tres versiones: