Barcelonan parhaat ravintolat
Olemme onnekkaita täällä Barcelonassa. Hedelmätarhasta mereen meillä on erittäin hyviä tuotteita, ja ravintolat vain paranevat ja paranevat. Yksi ravintoloista, joissa käyn eniten, on Shunka, jossa ystäväni ja japanilaisen keittiömestarin Hideki Matsuhisan omakase-ruokaa. Onnekseni se on myös lähellä kotiani. Pidän todella paljon Dos Pebrotsista, joka on Välimeren kulinaristisesta historiasta inspiroitunut ravintola. Se on hyvin erityinen ja ainutlaatuinen. Se ei jätä sinua vähääkään välinpitämättömäksi. Minulle Rías de Galícia ja Estimar ovat Barcelonan parhaita äyriäisravintoloita.
Suosikkitapasbaarini
Kun ystävät ja kokit tulevat vierailulle, vien heidät aina suosikkitapasbaareihini. Kaikki Espanjassa vierailevat haluavat tietää, mistä löytää aitoja tapaksia, paikkoja, joissa tuotteesta pidetään erityistä huolta. El Vaso de Oro, Cal Pep, El Xampanyet ja La Cova Fumada ovat kaikki loistavia vaihtoehtoja. Vermutti ja kaikki tapasiin liittyvä – ensaladilla rusa (venäläinen perunasalaatti), anjovikset, bombas – on heidän juttunsa.
”Parasta Jamón Ibéricoa ei löydy tapas-baareista”
Lempiruokani ja ruokalaji, jota aina kaipaan, kun olen poissa Espanjasta, on epäilemättä iberialainen kinkku leivän ja tomaatin kanssa. Hyvä jamón ibérico on kallista ja yleensä baareista ei löydy hyvää laatua. Tilaan mieluummin ravintoloissa, joissa sitä yleensä kohdellaan sen ansaitsemalla tavalla.
Traditionaaliset katalonialaiset maut
Jos vierailet Barcelonassa, sinun on tietysti pakko kokea aitoa ja tyypillistä katalonialaista ruokaa. Pur on katalonialainen sana, joka tarkoittaa ”puhdasta”, sekä Barcelonan keskustassa sijaitsevan uuden ravintolan nimi. Se sopii täydellisesti loistavaan katalonialaiseen keittiöön, jossa käytetään parhaita tuotteita. Heillä on myös kellarissa sijaitseva cocktailbaari Impur. Jos haluat klassisia katalonialaisia ruokia, mene Ca l’isidreen, Ravalin kaupunginosassa sijaitsevaan ravintolaan, joka avattiin vuonna 1970. Pidän myös Bonanovasta, ravintolasta, joka on myös ollut olemassa jo pitkään ja jossa tarjoillaan perinteistä katalonialaista ruokaa kausituotteista.
Seafood By The Sea
Kun haluan rentoutua, tykkään käydä ystävien kanssa chiringuitossa (pieni rantaravintola), syödä paellaa ja katsella merta. Rantakadun varrella on monia, mutta suosikkini on Chiringuito Escribà
Valitut teokset: Liput evoluutio (2018), Päivä elBullissa (20018), El bulli ii – aleman ( 2006), El Bulli IV (2005).
Ohjetta on päivitetty viimeksi maaliskuussa 2020
Opaamme tarkistetaan ja päivitetään säännöllisesti. Lue lisää täältä.