Etsitkö helppoa thaimaalaista paistettua nuudeliruokaa? Älä etsi kauempaa kuin tämä helppo pad see ew -resepti kanan kanssa. Koko perheen rakastama paistettu nuudeliruoka, joka valmistuu 30 minuutissa tai alle.
Vihjailin tässä postauksessa ja Instagramissa, että olemme muuttamassa! En ole vielä kertonut yksityiskohtia (tulossa pian), mutta todennäköisesti siihen mennessä, kun luet tätä, olemme jo muuttaneet… mikä on hullua. Asiat tapahtuivat todella nopeasti ja monista eri syistä, mutta olemme silti hyvin innoissamme seuraavasta luvusta osoitteessa _____ -> Jätän teidät arvailemaan 😉
Yksi asia, joka muuton myötä tulee, on suuri puhdistus. Rakastan päästä eroon tavaroista ja löytää uusia koteja erilaisille tavaroille, joista olemme kasvaneet ulos tai joille meillä ei ole enää käyttöä. Olemme olleet talossamme vasta 8 kuukautta, joten onneksi meille ei ole kertynyt niin paljon tavaraa, mutta tällä kertaa olemme paljon syrjivämpiä.
Yleisesti ottaen olemme aika hyviä siinä, ettemme kerää ”tavaraa” (puhtaiden kauneusihanteiden lisäksi eek!) ja suuri osa siitä liittyy sääntöihini ostosten suhteen. Olen oppinut tarpeeksi monta kertaa olemaan sortumatta johonkin trendikkääseen, josta pääsen yli muutamassa kuukaudessa ja kun matkustamme, ostan vain ruokaa tai vartalonhoitotuotteita, joita voin käyttää. Tämä on kaksiteräinen miekka, sillä tunnen syvää surua aina, kun lopetan jonkin tuotteen ja tiedän, etten voi enää korvata sitä, mutta mikään ei ole niin ihanaa kuin saada jostakin tuotteesta tonneittain käyttöä.
Niin, vaikka olen surullinen siitä, että lopetimme juuri purkkimme laventelihunajaa Uudesta-Seelannista ja vartalovoita Brittiläisestä-Kolumbiasta peräisin olevasta vartalovoiteestani, se tekee varmasti paljon helpommaksi päättää, mitä kuljetaan mukanamme!”
Tällä jutun jutulla ei ole selvästikään mitään tekemistä tämän padin kanssa, ks. ew-ruusuresepti. Se on vain yksinkertaisesti se, mitä on ollut mielessäni viime aikoina. Ja koska muutto on vallannut elämämme, meillä on ollut kaikki nämä 30 minuutin ateriat, kuten kana pad see ew. Tämä on ollut faaaaaaarasti suosituin ateriamme tänä vuonna. Oli jo aikakin jakaa se kanssanne!
Mikä on Pad See Ew?
Pad see ew on perinteinen thaimaalainen paistettu nuudeliruoka, joka valmistetaan riisinuudeleista ja yleensä jostain kasvisten ja lihan yhdistelmästä. Pad See Ew tarkoittaa oikeastaan ”sekoitettuja soijakastike-nuudeleita”, ja se on aika pitkälti resepti sekä muutama muu perinteinen ainesosa. Tämä resepti on minun muunnelmani perinteisestä, joka perustuu siihen, mitä minulla on saatavilla paikallisista ruokakaupoistani.
Mitä tarvitset:
- riisinuudeleita – perinteisesti käytetään paksuhkoisia nuudeleita (Sen Yai), mutta katso korvaavuutta koskeva huomautus alla.
- sesamiöljyä
- kanaa – luutonta, nahaton kananrinta
- valkosipuli
- baby parsakaali – kiinalainen parsakaali tai tavallinen parsakaali toimii myös hyvin
- paprika
- jalapeno paprika – valinnainen
- soijakastike
- osterikastike
- kalakastike
- hunaja – tai vaahterasiirappi
- kananmunat
- valinnainen: Vihersipuli + korianteri, tarjoilua varten
Joitakin korvaavia vaihtoehtoja
Riisinuudelit – Perinteisesti pad see ew valmistetaan paksuksi leikatuista riisinuudeleista, joita kutsutaan myös nimellä Sen Yai. Löydät niitä useimmista aasialaisista ruokakaupoista ja voit myös tilata Amazonista, mutta yritän kuitenkin tehdä ostoksia mahdollisimman paikallisesti ja valitettavasti lähellämme ei ole aasialaista ruokakauppaa (juuri nyt). Voit vapaasti korvata paksuksi leikatut riisinuudelit tavallisilla ohuiksi leikatuilla nuudeleilla.
Kiinalainen parsakaali – Jälleen tätä on saatavilla useimmista aasialaisista ruokakaupoista, mutta jos sinulla ei ole pääsyä sellaiseen, suosittelen vauvaparsakaalia (jota kutsutaan joskus parsakaaliksi) loistavana korvikkeena. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös tavallista parsakaalia. Uskon vahvasti siihen, että kannattaa käyttää sitä, mitä on saatavilla.
Soijakastike – Perinteisessä pad see ew:ssa käytetään yleensä vaalean ja tumman soijakastikkeen yhdistelmää, joka auttaa tasapainottamaan makeutta. Voit vapaasti käyttää tavallista ruokakaupan soijakastiketta. Ei kaikkein aidointa, mutta toimii. Käytän myös mielelläni hunajaa tasapainottamaan makeutta. Jos olet gluteeniton, tamari on loistava korvike.
Osterikastike – Tätä voi olla vaikea saada useimmissa paikoissa, joten voit vapaasti korvata sen ylimääräisellä ruokalusikallisella kalakastiketta ja lisätä teelusikallisen ylimääräistä hunajaa.
Get creative! Ruoanlaiton on tarkoitus olla hauskaa. Älä pelkää kokeilla.
How to Make Pad See Ew
VAIHE 1: Tee nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Aseta sivuun, kun olet kypsennetty.
VAIHE 2: Kun nuudelit kypsennetään, lisää seesamiöljyä suureen kattilaan tai wokkiin ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää 1 valkosipulinkynsi ja paista nopeasti sekoittaen 30 sekuntia. Lisää kana, ripottele päälle suolaa + pippuria ja käännä välillä, kunnes kaikki puolet ovat muuttuneet vaaleanpunaisesta valkoisiksi (1-2 minuuttia).
VAIHE 3: Lisää loput valkosipulista, babyparsakaali, paprika ja jalapeno ja sekoita sekoittaen, jotta ne yhdistyvät hyvin kanan kanssa. Aseta kattilan tai wokin päälle kansi ja anna kasvisten höyrystyä 2 minuuttia. Poista kansi ja jatka kypsennystä, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä – noin 3-5 minuuttia.
VAIHE 4: Kun kasvikset kypsennetään, yhdistä soijakastike, osterikastike, kalakastike ja hunaja keskikokoisessa kulhossa. Aseta sivuun.
VAIHE 5: Työnnä kasvikset ja kana kattilan tai wokin sivuun ja murra munat suoraan wokkiin. Kummuta heti lastalla. Kun ne ovat kypsiä, yhdistä ne vihannesten ja kanan kanssa.
VAIHE 6: Lisää lautaselle riisinuudelit ja peitä kastikkeella. Keitä noin 2 minuuttia tai kunnes kaikki on peittynyt hyvin. Lisää päälle halutessasi vihreää sipulia ja korianteria ja tarjoile kuumana.
Jäämien säilyttäminen
Voit säilyttää kanapad see ew -jäämiä jääkaapissa jopa 3 päivää. Henkilökohtaisesti en suosittele aterioiden esivalmistelua, sillä minusta se maistuu parhaalta tuoreena, mutta jos sinulla on ylijäämää, voit joko lämmittää sen mikroaaltouunissa tai lisätä sen takaisin kattilaan tai wokkipannuun lieden pinnalla muutaman tilkan veden kanssa. Nuudelit kovettuvat jääkaapissa, mutta kuumentamalla ne löystyvät.
Tulosta
Pad See Ew kanan kanssa
Etsitkö helppoa thaimaalaista paistettua nuudeliannosta? Katso tätä helppoa pad see ew -reseptiä kanan kanssa. Koko perheen rakastama paistettu nuudeliruoka, joka valmistuu 30 minuutissa tai lyhyemmässä ajassa.
- Author: Kypsennä
- Keittiövälineet: 1:
Ainekset
Mittakaava1x2x3x
- 8 unssia riisinuudeleita (ohuita tai paksuja riippuen siitä, mitä löytyy)
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1 lbs luutonta, skinless chicken breast, cut into thin slices
- 4 garlic cloves, hienonnettu
- 1 pää baby-parsakaalia tai tavallista parsakaalia (kuorittu + pilkottu kukinnoiksi)
- 1 punainen paprika, siemeniä + viipaloitu
- 1 jalapenopaprika, siemeniä + pilkottu (valinnainen)
- 1/3 kupillista soijakastiketta tai tamaria
- 1 rkl osterikastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia)
- 2 isoa kananmunaa
- valinnainen:
ohjeet
- Valmistele nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Laita sivuun, kun ne ovat kypsiä.
- Kun nuudelit ovat kypsiä, lisää seesamiöljy suureen kattilaan tai wokkiin ja kuumenna keskilämmöllä.
- Lisää 1 valkosipulinkynsi ja paista nopeasti sekoittaen 30 sekuntia.
- Lisää kana, ripottele suolaa ja pippuria ja käännä toisinaan, kunnes kaikki puolet ovat muuttuneet vaaleanpunaisesta valkoisiksi (1-2 minuuttia)
- Lisää loput valkosipulista, babyparsakaali, paprika ja jalapeno ja sekoita, jotta ne sekoittuvat hyvin kanaan. Aseta kattilan tai wokin päälle kansi ja anna kasvisten höyrystyä 2 minuuttia.
- Poista kansi ja jatka kypsennystä, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä – noin 3-5 minuuttia.
- Kasvisten kypsennyksen aikana yhdistä soijakastike, osterikastike, kalakastike ja hunaja keskikokoisessa kulhossa. Aseta sivuun.
- Työnnä kasvikset ja kana kattilan tai wokin toiselle puolelle ja murra kananmunat suoraan wokkiin. Kummuta heti lastalla. Kun ne ovat kypsiä, yhdistä vihannesten ja kanan kanssa.
- Lisää riisinuudelit lautaselle ja peitä kastikkeella. Kypsennä noin 2 minuuttia tai kunnes kaikki on peittynyt hyvin.
- Kattele halutessasi vihreällä sipulilla ja korianterilla ja tarjoile kuumana.
Avainsanat: pad see ew, kanapad see ew, thaimaalaiset paistetut nuudelit
Tykkäsitkö tästä reseptistä? Tässä on muutamia muita, joista saatat pitää:
- Kasvis Pad Thai -resepti
- Instant Pot Kung Pao Chicken
- Thai Basil Tofu -resepti
- Kiinalainen kanasalaatti
JÄRJESTÄYTYMINEN THM:N UUTISKIRJEESEEN
Liity 20,yli 000 THM-yhteisön jäseneen ja saat pääsyn eksklusiivisiin resepteihin, terveellisiin elämäntapavinkkeihin ja tiimimme kulissien takaisiin uutisiin!