Nämä makeat herkut ovat saaneet inspiraationsa meksikolaisesta kuumasta kaakaosta. Joskus on vain liian kuuma nauttia kupillinen kuumaa kaakaota, mutta näillä makeilla herkuilla voit silti nauttia mausteisen makeista mauista.
Makeat ja mausteiset suklaakeksit
Kanelin ja cayennepippurin lisääminen antaa tälle herkulliselle perussuklaakeksille potkua.
Kaneli
Tiesitkö, että kanelia saadaan useiden Cinnamomum-sukuun kuuluvien puiden sisäkuoresta. Näistä puista 70-90 prosenttia kasvaa Sri Lankassa, mutta sitä viljellään myös Brasiliassa, Karibialla ja Intiassa. Saigonin eli vietnamilainen kaneli on paljon arvostettu lajike sen korkeamman öljypitoisuuden vuoksi.
Miksi kaneli sitten yhdistetään meksikolaiseen kaakaoon? No, Meksiko sattuu olemaan Sri Lankan kanelin suurin maahantuoja.
WebMD:ssä on kirjoitettu ” Laboratoriotutkimuksissa on todettu, että kaneli voi vähentää tulehdusta, sillä on antioksidanttisia vaikutuksia ja se voi torjua bakteereja. Mutta on epäselvää, mitä vaikutuksia sillä on ihmisiin.”
Cayennepippuri
Internetin mukaan, jossa kaikki on totta 🙂 , cayennepippurissa on suhteellisen paljon A-vitamiinia. Ainakin painon mukaan. Siinä on myös B6-vitamiinia, E-vitamiinia, C-vitamiinia, riboflaviinia, kaliumia ja mangaania.
Niin…koska näissä kekseissä on vähän cayennepippuria ja kanelia, niiden täytyy olla hyväksi sinulle, eikö? Muista ottaa lasillinen kylmää maitoa niiden kanssa. Niissä on hieman tulisuutta.
Käytin kolmea erilaista suklaalastua.
Pitäisikö minun odottaa?
Tulosta Pin
Makeat ja mausteiset suklaakeksit
Ainesosat
- 1 kuppi + 2 rkl kaikki-jauhoja
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/2 tl kanelia
- 1 tikku voita pehmennettynä
- 1/4 kuppia + 2 rkl sokeria
- 1/4 kuppi + 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 iso kananmuna
- 1 kuppi suklaalastuja
OHJEET
-
Lämmitä uuni 375 asteeseen.
-
Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola, cayennepippuri ja kaneli. Siirrä sivuun.
-
Voita kerma tehosekoittimessa. Lisää rakeinen ja ruskea sokeri ja sekoita hyvin. Lisää vaniljauute ja muna hyvin vatkaten.
-
Lisää kuivat aineet tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa hyvin sekaisin. Lisää suklaalastut.
-
Käytä keskikokoista keksikauhaa ja aseta taikinapallot noin 2 tuuman päähän toisistaan leivinpaperille.
-
Paista 9-11 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Kalorit: 246kcal | Hiilihydraatit: 1/8 annosta: 22g | Proteiini: 2g | Rasva: 19g | Tyydyttynyt rasva: 11g | Monityydyttymätön rasva: 6g | Kolesteroli: 54mg | Natrium: 327mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 18g
Mikä on suosikkikeksisi?
Muut keksit, joista saatat pitää:
- Paistamattomat piparminttukeksit – Jos pidät tyttöpartiolaisten ohuista minttukekseistä, tulet rakastamaan näitä helppotekoisia keksejä, jotka maistuvat hyvin samalta kuin tyttöpartiolaisten suosikki.
- Itse tehdyt appelsiinikeksit – Tämän reseptin on oltava perheeni suosikkikeksien resepti. Nämä ovat appelsiinikakun kaltaisia keksejä, jotka on päällystetty makealla appelsiinikuorrutteella.
- Paahdetut pekaanikeksit – Näissä makeissa herkuissa on käytetty Rice Krispiesiä ja kaurahiutaleita – ehkä ne olisi pitänyt nimetä aamiaiskekseiksi?