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Bienvenue chez Danelle de Let’s Dish Recipes aujourd’hui ! J’adore la marmelade d’orange et sa version orange canneberge a l’air incroyable !
Bonjour tout le monde ! Je suis Danelle de Let’s Dish Recipes et je suis tellement excitée de partager un délicieux cadeau alimentaire comestible avec vous ici à Your Home Based Mom dans le cadre de la série Handmade Holidays de ce mois-ci.
Cette marmelade orange canneberge est un cadeau de vacances parfait pour les voisins, les enseignants et les amis. Vous pouvez attacher un pot avec un joli ruban, ou l’ajouter à un panier cadeau avec une miche de votre pain maison préféré. Les confitures et les gelées faites maison sont l’un de mes cadeaux alimentaires préférés. D’une part, elles peuvent être préparées bien à l’avance, ce qui vous laisse libre de répondre à toutes les autres exigences de la saison des fêtes. De plus, avec la surabondance de sucreries pendant les ho
fêtes, les gens apprécient vraiment quelque chose qu’ils peuvent utiliser après que toute cette indulgence saisonnière ait pris fin.
Bien sûr, je ne suis pas toujours assez organisée pour planifier aussi longtemps à l’avance. Ce qui signifie que je n’ai pas toujours le temps de traiter cette marmelade au bain-marie. Même dans ce cas, elle se conserve environ 3 semaines au réfrigérateur, vous pouvez donc la préparer juste avant de l’offrir et sauter le traitement si vous le souhaitez. Mais si vous voulez qu’elle dure plus longtemps, vous voudrez certainement aller de l’avant et la transformer.
J’aime juste la belle couleur rouge, et la canneberge et l’orange sont des saveurs parfaites pour la saison des fêtes. Cette marmelade est un merveilleux contraste de sucré et d’acidulé, et elle est délicieuse servie sur des toasts ou des muffins anglais. Nous l’apprécions même sur du poulet et des côtelettes de porc grillés. Et j’ai mangé ma juste part à même le pot avec une cuillère !
Une dernière raison pour laquelle j’aime offrir des cadeaux alimentaires faits maison – ils sont presque toujours plus économiques que les cadeaux achetés en magasin, et les gens apprécient vraiment la pensée et l’effort qui vont dans quelque chose de fait à la main. J’espère que les personnes sur votre liste de cadeaux de Noël aimeront cette marmelade aux canneberges et à l’orange autant que nous!
Dans le cadre de la série Handmade Holidays, nous faisons gagner un mélangeur Blendtec, alors assurez-vous de vous rendre sur Let’s Dish pour participer !
Pendant que vous y êtes, n’oubliez pas de jeter un coup d’œil à certains de mes autres cadeaux de vacances en bocaux préférés, comme ce beurre de canneberge et cette gelée de poivrons au jalapeo. Vous pouvez également me trouver sur Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Google+.
Happy Handmade Holidays!
Cranberry Orange Marmalade
Ingrédients
- ▢ 2.5 livres d’oranges navel
- ▢ 1 tasse d’eau
- ▢ 3 tasses de sucre divisé
- ▢ 1 paquet de 12 oz. paquet de canneberges fraîches
- ▢ 2 cuillères à café de vanille
Instructions
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À l’aide d’un économe à légumes, retirez l’écorce de deux des oranges, en veillant à ne pas récupérer la partie blanche de l’écorce. Couper le zeste en fines bandes de style julienne.
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Peler toutes les oranges et les couper en sections, en jetant la membrane entre chaque section.
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Dans une grande casserole, combiner le zeste d’orange, les sections d’orange, 1 tasse d’eau et 1 tasse de sucre. Portez à ébullition.
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Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
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Ajoutez les 2 tasses de sucre restantes et les canneberges dans la casserole. Laissez mijoter pendant 70 à 90 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe jusqu’à la consistance désirée.
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Insérez la vanille.
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Mettez la marmelade dans des pots stérilisés chauds et garnissez-les de couvercles et de bandes stérilisés. Traiter dans un bain d’eau bouillante pendant 10 minutes.
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*Alternativement, vous pouvez sauter l’étape de traitement et la marmelade non traitée peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.
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