Regardons les choses en face. Le poulet est simplement un système de livraison pour la sauce crémeuse et savoureuse aux tomates séchées au soleil.
Oui, cette recette est tout ce dont elle a l’air – si bonne que vous pourriez susciter une demande en mariage ! Soit ça, soit faire en sorte que votre conjoint vous dise : « Epousez-moi encore ! ». Qu’est-ce qui rend cette recette de poulet si spéciale ? Ce pourrait être les tomates séchées au soleil, la crème épaisse, ou le mélange de parmesan et d’ail. Ce n’est peut-être pas un ingrédient, mais le mélange homogène de tout ce qui compose la sauce épaisse, crémeuse et pleine de saveurs.
Un seul goût du basilic, du thym, de la crème et du savoureux mélange de tomates séchées au soleil, et vous serez accro. Et tout le monde le sera aussi. Ce délicieux repas ne prend que 30 minutes à préparer, ce qui signifie que vous pouvez avoir le dîner sur la table en un rien de temps!
Je suis à fond dans cette sauce crémeuse. Oui, le poulet tendre et juteux est agréable, mais soyons réalistes. Le poulet n’est qu’un système de livraison pour la sauce épaisse et crémeuse aux tomates séchées au soleil.
Si vous avez envie d’un dîner qui a l’air et le goût d’avoir été préparé tout l’après-midi, mais qui n’a en réalité pris qu’une demi-heure, cette recette est faite pour vous. Je ne sais pas pour vous, mais j’aime impressionner mes amis et ma famille avec des plats qui sont faussement faciles. Ne vous inquiétez pas, je ne révélerai votre secret à personne !
Poulet marié
Pour 4
30min
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 gousses d’ail, émincé
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de tomates séchées au soleil, hachées
- 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
- Bilic frais, pour servir
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F.
- Ajouter de l’huile dans une grande poêle en fonte ou allant au four, et placer à feu moyen-élevé.
- Saler et poivrer généreusement le poulet et le saisir jusqu’à ce qu’il soit doré, 4 à 5 minutes par côté. Retirer dans une assiette et mettre de côté.
- Baisser le feu à moyen, ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter le thym, les flocons de poivre rouge, le bouillon de poulet et la crème épaisse, et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant fréquemment.
- Insérer les tomates séchées au soleil et le parmesan et remettre le poulet dans la poêle. Verser la sauce sur le poulet et faire cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 minutes.
- Décorer avec du basilic et plus de parmesan, si désiré. Savourez!
Recette adaptée de Modern Honey.
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