Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, tekintse meg a közzétételi szabályzatot itt.
Üdvözöljük ma Danelle-t a Let’s Dish Receptekből! Imádom a narancslekvárt, és az ő áfonyás-narancsos változata elképesztően jól néz ki!
Hello mindenkinek! Danelle vagyok a Let’s Dish Recipes-től, és nagyon izgatott vagyok, hogy egy finom ehető ételajándékot oszthatok meg veletek itt a Your Home Based Mom-on az e havi Handmade Holidays sorozat részeként.
Ez az áfonyás narancslekvár tökéletes ünnepi ajándék a szomszédoknak, tanároknak és barátoknak. Az üveget felkötheted egy csinos szalaggal, vagy hozzáadhatod egy ajándékkosárhoz a kedvenc házi kenyered egy cipójával együtt. A házi készítésű lekvárok és zselék az egyik kedvenc ehető ételajándékom. Egyrészt jóval előre elkészíthetők, így az ünnepi szezon minden más igényének is eleget tehetsz. Ráadásul az édességek túlburjánzása miatt a ho
ünnepeken az emberek igazán értékelik, ha van valami, amit azután is felhasználhatnak, hogy a szezonális élvezetek véget értek.
Nem vagyok persze mindig elég szervezett ahhoz, hogy ennyire előre tervezzek. Ami azt jelenti, hogy nincs mindig időm ezt a lekvárt vízfürdőben feldolgozni. Még így is kb. 3 hétig eláll a hűtőszekrényben, így akár közvetlenül az elajándékozás előtt is elkészítheted, és kihagyhatod a feldolgozást, ha szeretnéd. De ha azt akarod, hogy tovább tartson, akkor mindenképp érdemes előrehaladni és feldolgozni.
Egyszerűen imádom ezt a gyönyörű piros színt, és az áfonya és a narancs tökéletes ízek az ünnepi szezonban. Ez a lekvár az édes és a fanyar csodálatos kontrasztja, és pirítósra vagy angol muffinra tálalva isteni. Mi még grillezett csirkéhez és sertéskarajhoz is szívesen használjuk. Én pedig egyenesen az üvegből, kanállal ettem meg a saját adagomat!
Egy utolsó ok, amiért szeretek házi készítésű ételajándékokat adni – ezek szinte mindig gazdaságosabbak, mint a boltban vásárolt ajándékok, és az emberek igazán értékelik a gondolatot és az erőfeszítést, ami egy kézzel készített ajándékba kerül. Remélem, hogy az ünnepi ajándéklistán szereplő emberek ugyanúgy szeretni fogják ezt az áfonyás narancslekvárt, mint mi!
A Kézzel készített ünnepek sorozat részeként egy Blendtec turmixgépet sorsolunk ki, úgyhogy mindenképpen látogass el a Let’s Dish oldalra, hogy részt vehess!
Ha már ott vagy, mindenképpen nézd meg a többi kedvenc üveges ünnepi ajándékomat, például ezt az áfonyás vajat és ezt a jalapeno borsos zselét. A Facebookon | Twitter | Instagram | Pinterest | Google+-on is megtalálsz.
Boldog kézzel készített ünnepeket!
Áfonyás narancslekvár
Ingredients
- ▢ 2.5 font köldöknarancs
- ▢ 1 csésze víz
- ▢ 3 csésze cukor elosztva
- ▢ 1 12 oz. csomag friss áfonya
- ▢ 2 teáskanál vanília
Instrukciók
-
Gyümölcshámozóval távolítsuk el két narancs héját, ügyelve arra, hogy a héj fehér része ne maradjon rajta. A héjat vágjuk vékony, julienne-szerű csíkokra.
-
Hámozzuk meg az összes narancsot, és vágjuk őket szeletekre, a szeletek közötti hártyát dobjuk ki.
-
Egy nagy lábosban keverjük össze a narancshéjat, a narancsszeleteket, 1 csésze vizet és 1 csésze cukrot. Forraljuk fel.
-
Visszavesszük a hőfokot, és időnként megkeverve 15 percig pároljuk.
-
Adjuk hozzá a maradék 2 csésze cukrot és az áfonyát. Időnként megkeverve 70-90 percig pároljuk, amíg a kívánt állagúra sűrűsödik.
-
Keverjük bele a vaníliát.
-
Töltsük a lekvárt forró, sterilizált üvegekbe, és töltsük fel sterilizált fedővel és pánttal. Forrásban lévő vízfürdőben 10 percig dolgozzuk fel.
-
*Változatlanul kihagyhatjuk a feldolgozási lépést, és a feldolgozatlan lekvár akár 3 hétig is tárolható a hűtőben.