- Tökös sajttorta dupla réteg sajttortával, Oreo kekszek között és csokoládéval csorgatva a legjobb sütőtökös dolog, és több díjat is nyert, hogy ezt bizonyítsa!
- Tökös sajttorta Oreo kéreggel recept videó
- Egyszerű sütőtökös sajttorta recept
- Még több egyszerű sajttorta receptet keresel?
- Layered Pumpkin Cheesecake
- Mi van a sütőtökös sajttortában?
- Hogyan kell a sajttortát vízfürdőben sütni
- Hogyan lehet vízállóvá tenni a sütőtökös sajttortát
- Hogyan lehet megelőzni a sajttorta repedéseit
- HOGYAN KÉSZÜLJÜK A TÖKTÖRKÉNYSÁNTORT
- MIT TEGYEK, HA A PUMPKIN CHEESECAKE-m TÖRÖSÜNT MINDIG?
- MEGHASZNÁLHATOK BOLTBAN VÁSÁROLT KERETET EZT A REZEPTET?
- Megfagyasztható a sütőtökös sajttorta?
- Hogyan fagyasztható le a sütőtökös sajttorta:
- Még több sütőtökös receptet keres?
- Hogyan fagyassza le a sütőtökös sajttortát:
- Ki akarja próbálni ezt a sütőtökös sajttorta receptet?
- Tűzze a SÜTÖK TORTA, OREO vagy DESSZERT TÁBLÁRA, hogy elmentse későbbre!
- Találj meg a Pinteresten további nagyszerű receptekért! Én mindig pinnelek :)!
- Ne maradj le soha egy Carlsbad Craving kreációról:
- Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter
- TÖBB RECEPT IDE KATTINTVA
Tökös sajttorta dupla réteg sajttortával, Oreo kekszek között és csokoládéval csorgatva a legjobb sütőtökös dolog, és több díjat is nyert, hogy ezt bizonyítsa!
Ez a réteges sütőtökös sajttorta recept lesz a hálaadás slágere, és sokkal egyszerűbb, mint gondolnád! Részletes útmutatót mellékeltem a sajttorta elkészítéséhez, így még ha még sosem csináltál sajttortát, akkor is átütő siker lesz!
Tökös sajttorta Oreo kéreggel recept videó
Készen állsz arra, hogy te legyél a Hálaadás beszédtémája? Vagy inkább, készen állsz arra, hogy a sütőtökös Oreo sajttortád legyen a Hálaadás beszédtémája?
Egyszerű sütőtökös sajttorta recept
Mert az lesz. Nos, az lesz, miután az unokatestvéreid, nagynénéid, nagybátyáid, testvéreid, testvéreid, barátaid, szüleid, nagyszüleid elég sokáig letették a villát, hogy beszélgessenek a krémes, csokoládés, Oreo-val töltött falatok között.
Ez a kétrétegű sütőtökös sajttorta recept annyira nem evilági finom, hogy garantálom, hogy generációkon át öröklődő családi kedvenc lesz – akárcsak anyukám híres sütőtökkenyér receptje és híres sütőtökös pitéje. Anyukám minden évben hozza a sütőtökös pitéjét Hálaadásra. Aztán egy évben anyukám hozta a híres sütőtökös pitéjét ÉS egy sütőtökös sajttortát. Szinte árulásnak tűnt azt mondani, hogy a sütőtökös sajttorta jobban ízlett – de mindannyian így voltunk vele. Úgy értem, ez sajttorta ÉS sütőtök!
Most, hadd biztosítsalak titeket arról, hogy ha még soha nem csináltatok sajttortát, ez EGYSZERŰ. Részletes útmutatót mellékeltem, hogy remélhetőleg minden kérdésre választ adjak, de a tényleges módszer nagyon egyszerű, úgyhogy kérlek, ne ijedjetek meg, mert nektek és a hálaadási vendégeiteknek szükségetek van erre a sajttortára. A jövő hagyománya. Teljes bizonyosságú módszereket is mellékeltem a sajttorta vízállóvá tételéhez, ÉS az egyszerű sütőtökös sajttortát a hálaadás előtti napon is elkészítheted, így nem lesz stressz az utolsó pillanatban!
Még több egyszerű sajttorta receptet keresel?
- Key Lime Cheesecake Sugar Cookie Cups
- Málna csokoládés sajttorta
- Eggnog áfonyás sajttorta
- Német csokoládés csokoládés Cheesecake
- Blueberry Cheesecake
- Strawberry Cheesecake
Layered Pumpkin Cheesecake
Mamám tökös sajttortája ihlette, Dupla sütőtökös sajttortát csináltam belőle – ami természetesen exponenciálisan finomabb, mint a sima sütőtökös sajttorta, alig több erőfeszítéssel. Mert a hálaadás ideje, hogy elővegyük a desszertek nagyágyúit. A hálaadás az ideje a vajas Oreo kéregnek, a tetején krémes sajttortával, a tetején pedig fahéjjal, szerecsendióval és szegfűszeggel fűszerezett krémes sütőtökös sajttortával, a tetején házi tejszínhabbal, zúzott Oreóval és csokoládéval csöpögtetve. Csak nézd meg azokat a rétegeket…
Ha egyszer megkóstolod ezt a kétrétegű sütőtökös Oreo sajttortát, minden évben viszketni fog az ősz első szele, csak hogy elkezdődhessen a sütőtökös sajttorta készítése, mert ezt a sajttortát nem lehet csak egyszer egy évben enni. Egyszerűen lehetetlen. A krémes sütőtökös sajttorta, az Oreo és a csokoládé utáni sóvárgás egyszerűen túl erős lesz.
Mi van a sütőtökös sajttortában?
A sütőtökös sajttorta nem igényel egzotikus összetevőket. Szükséged lesz:
- Oreó
- vaj: használj sótlan vajat
- krémsajt: a teljes zsírtartalmú a legjobb
- cukor
- tojás
- citromlé:
- vaníliakivonat
- tejföl: a legjobb a teljes zsírtartalmú
- tiszta sütőtök:
- őrölt fahéj
- őrölt szegfűszeg
- őrölt szerecsendió
- nehéz tejszínhab: a saját tejszínhab készítése helyett helyett helyettesítheti hideg tejszínhabbal
- félédes sütőcsokoládéval:
Az összetevők listája hétköznapinak tűnhet, de ígérem, hogy ebben a sütőtökös sajttortában rendkívüli lesz! A tejföl és a citromlé hozzáadásával a legjobb sütőtökös sajttorta ízt kapjuk, a tojás/tojássárgája pedig csodálatosan gazdag sajttortát eredményez. A fahéj, a szegfűszeg és a szerecsendió a sütőtökpürével kombinálva meleg sütőtökös pite ízt eredményez, a nehéz tejszín pedig a legzamatosabb tejszínhabot hozza létre, amely átvágja a sütőtökös sajttorta gazdagságát. Aztán ott van a vajas Oreo és a csokoládé. Ezek emelik ezt a sütőtökös sajttortát olyan díjnyertes sütőtökös sajttortává, amilyet még nem kóstoltál.
Hogyan kell a sajttortát vízfürdőben sütni
Az emberek általában két dologtól félnek, ha sajttortáról van szó: 1) a vízfürdő szivárgásától és 2) a repedésektől. De mindkettőre van egy teljes bizonyító módszerem!
A vízfürdő egyszerűen annyi, hogy a rugós sajttortaformát egy sütőformába helyezzük, és a sütőformát feltöltjük vízzel, amíg az körülbelül a rugósforma feléig ér. A forró víz szigeteli a sajttorta külső széleit, így a szélek nem sülnek gyorsabban, mint a közepük. Ez biztosítja az egyenletes sütést az egészben, és csökkenti annak valószínűségét, hogy a sajttorta megrepedjen.
Hogyan lehet vízállóvá tenni a sütőtökös sajttortát
A rugós forma vízállóvá tételének tipikus módja a fóliába csomagolás, de ez nem bolondbiztos. Ehelyett vagy:
- A rugósformát először egy lassú tűzhely bélésébe csomagolja, és a felesleget kösse oldalra, majd folytassa a fóliába csomagolást.
- Tegye a rugósformát egy kicsit nagyobb formába, amely szintén befér a sütőformába, majd helyezze mindkettőt a sütőformába. Szerintem egy eldobható fóliaserpenyő nagyszerűen működik erre a célra.
Ha a fent említett módszerek bármelyikét használod, a sütőtökös sajttortád 100%-ig szivárgásmentes lesz, és nagyon-nagyon boldog leszel!
Hogyan lehet megelőzni a sajttorta repedéseit
A sütőtökös sajttortánkat tejszínhabbal, zúzott Oreóval és csokival fogjuk bevonni, ezért ne stresszelj túl sokat a repedések miatt. Mégis van néhány egyszerű lépés, amit megtehetünk, hogy biztosítsuk a gyönyörűen repedésmentes sütőtökös sajttortát.
- Használjunk vízfürdőt: Mint már említettük, a forró víz szigeteli a sajttorta külső széleit, így a szélek nem sülnek gyorsabban, mint a közepe.
- Szobahőmérsékletű hozzávalók: A szobahőmérsékletű tojások, a tejföl és a lágyított krémsajt könnyebben és egyenletesebben keverednek, és csökkenti a repedések kialakulásának kockázatát. A megfelelően megpuhult krémsajt is sima lesz, csomómentes.
- Jól keverje össze: A krémsajtot és a vajat nagyon akaratosan keverje, amíg könnyű és habos nem lesz.
- Ne csúcsosodjon! Rendkívül fontos, hogy ne nyisd ki a sütőt, amíg a sajttortád sül, nehogy megrepedjen. Az ajtó kinyitása drámaian lecsökkenti a hőmérsékletet, és a sajttortád megsüllyed és megreped.
- Ne süsd túl: A sajttorta túlsütése a töltelék zsugorodását és repedezését okozza. Azt szeretné, hogy a szélei szilárdak legyenek, de a közepe kissé meginogjon, ha megrázza.
- Hűtse ki a sütőben: A hirtelen hőmérsékletváltozások repedéseket okozhatnak, ezért ha hagyjuk, hogy a sütőtökös sajttorta a sütőben, majd a pulton kihűljön, mielőtt a hűtőbe tennénk, akkor fokozatosan alkalmazkodik az egyes hőmérsékletekhez. Ez a hűtési folyamat eltarthat egy ideig, ezért ennek megfelelően tervezzünk, és ne kezdjük el a sajttorta készítését este 9 órakor (bűnös!).
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A TÖKTÖRKÉNYSÁNTORT
- Kéreg: Használd a tölteléket és a süteményt is a kéreghez. Mindig meglepődöm, milyen gyakran kapom ezt a kérdést! Én a konyhai robotgépemet használom az oreos finomra őrléséhez, de egy műanyag zacskóba is teheted, és sodrófával döngölheted vagy hengerelheted.
- A tojások gyors szobahőmérsékletre hozása: Tölts egy tálat meleg vízzel (nem forró), add hozzá a tojásokat, és hagyd állni 10-20 percig.
- Habosra verjük: Az elektromos keverőgép lapátos tartozékával körülbelül 5 percig verjük a krémsajtot és a cukrot. Ez az az idő, hogy a sajttortánk könnyű és habos legyen, mert nem akarjuk túlkeverni, miután hozzáadtuk a többi hozzávalót.
- Ne verjük túl a tojásokat: Miután hozzáadtuk a tojásokat, ügyeljünk arra, hogy ne verjük túl, nehogy megrepedjen és sima legyen az állaga.
- Fagyasszuk le a rétegezéshez: Miután hozzáadta a sima sajttorta első rétegét, tegye a sajttortát a fagyasztóba, amíg elkészíti a sütőtökös réteget, hogy egy kicsit megkeményedjen, és így határozottabb rétegek jöjjenek létre. Vigyázz, hogy úgy helyezd a tepsit a fagyasztóba, hogy vízszintes legyen, különben a rétegek nem lesznek egyenletesek.
- Egy kis rázkódás: A sütőtökös sajttorta akkor van kész, ha a szélei megszilárdultak, és a közepén a sajttorta még rázkódik, de NEM folyós. A sütőtökös sajttorta tovább fog sülni és megszilárdulni, amíg kihűl.
- Óvatosan lehűl: A hőmérséklet azonnali változása miatti repedések elkerülése érdekében kapcsolja ki a sütőt, amikor a sütőtökös sajttorta elkészült, és nyissa ki a sütő ajtaját. Hagyja a sajttortát 60 percig hűlni a sütőben, majd vegye ki egy rácsra, és egy forró késsel óvatosan futtassa végig a sajttorta széleit. Oldja ki a rugós formát, és hűtse tovább 2-3 órán át, vagy amíg a sajttorta teljesen kihűl. Hűtjük a hűtőszekrényben legalább 3 órán át.
MIT TEGYEK, HA A PUMPKIN CHEESECAKE-m TÖRÖSÜNT MINDIG?
A repedések esélyét már 99%-ban kiküszöböltük azzal, hogy vízfürdőt használunk, nem pepecselünk a sajttortánkon sütés közben, mivel a hirtelen hőmérsékletváltozások gyakran okoznak repedéseket, és a lassú hűtési módszerünkkel (fentebb elmagyaráztuk), de arra az 1% esélyre, hogy mégis előfordul egy-két repedés, ez a recept egy nehéz tejszínhabos tetejével büszkélkedhet, ami azt jelenti, hogy az esetleges repedések soha nem történtek meg.
- Amikor tálalásra kész, a tejszínt és a cukrot magas fordulatszámon verjük kemény habbá.
- A tejszínhabot oszlassuk el a sütőtökös sajttortán, a tetejét pedig szórjuk meg zúzott Oreóval.
- A csokoládét mikróban olvasztjuk fel, 30 másodperces időközönként kevergetve, amíg megolvad. Keverjük bele az olajat, és csöpögtessük a sajttortára úgy, hogy a csokoládét egy Ziploc zacskóba tesszük, és levágjuk a sarkát.
MEGHASZNÁLHATOK BOLTBAN VÁSÁROLT KERETET EZT A REZEPTET?
Nem ajánlom a bolti tésztát ehhez a sütőtökös sajttortához, mert rugós formát használunk, és a bolti tészták piteformákhoz készülnek, és nem elegendő a tészta (a sajttorta és a tészta aránya nem lenne megfelelő).
Az én oreo kéregem nagyon egyszerű, és csak vaj + Oreo kell hozzá, és tökéletes arányokat biztosít a dekadens sütőtökös sajttortánkhoz.
Megfagyasztható a sütőtökös sajttorta?
Igen! A sajttorta nagyon jól fagyasztódik. A sütőtökös sajttortát lefagyaszthatja, mielőtt a tetejére tenné a tejszínhabot és az oreót.
Hogyan fagyasztható le a sütőtökös sajttorta:
- A sajttortát teljesen lehűti, és legalább 8 órára hűtőbe teszi.
- A lehűtött sajttortát egy tepsibe helyezi, és fedetlenül a fagyasztóba teszi. Fagyassza szilárdságig.
- Vegye ki a fagyasztóból, majd csomagolja a sajttortát műanyag fóliába, majd erős alumíniumfóliába, végül egy nagy, erős fagyasztózacskóba.
- A sütőtökös sajttorta 2-3 hónapig fagyasztható.
- A felolvasztáshoz vegye ki a sütőtökös sajttortát a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Hagyja kiolvadni egy éjszakán át.
- Tálaláskor díszítse a sajttortát tejszínhabbal, Oreóval és csokoládéval.
Káprázatos kétrétegű sütőtökös Oreós sajttorta. Egy újabb ok a hálára.
Még több sütőtökös receptet keres?
- Tökös pralinés pite
- Tökös kenyér
- Puha és rágós sütőtökös süti fahéjas krémsajtmázzal
- Csokis sütőtökös sütemény fahéjas krémsajtmázzal
- Tökös szelet
- Tökös szelet. Nutella krémsajt mázzal
- Egyszerű sütőtök mártogatós
- Tökfagylalt pite
**Ezek az utasítások azért hosszúak, mert részletesek (így nem maradnak kérdések azok számára, akik még soha nem készítettek sajttortát), de egyszerű, úgyhogy ne ijedjetek meg tőle!**
Dupla rétegű sütőtökös sajttorta (videó!)
| Elkészítési idő | 20 perc |
| Főzési idő | 65 perc |
| Adagok |
– -10
|
- 24 egész oreos, finomra törve (én konyhai robotgépet használok)
- 1/4 csésze vaj, olvasztott
- 3 8 oz. csomag krémsajt, lágyított
- 3/4 csésze cukor
- 3 tojás szobahőmérsékleten
- 1 tojássárgája szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze tejföl
.
- 1 csésze tiszta sütőtökpüré
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 1/2 csésze tejszínhab
- 2 evőkanál cukor
- 10 db oreo, összetörve
- 3 oz félbevágvaédes péksütemény
- 1/2 teáskanál növényi olaj
Hozzávalók
Kéreg
Sima krémsajt réteg
Tökös krémsajt réteg
Teteje
|
Voks: 5
Értékeld ezt a receptet!
|
-
Vízállóvá teszünk egy 9″-os rugós formát úgy, hogy 2 darab 18 “x18”-os alufóliát teszünk egy sima felületre a serpenyő alá úgy, hogy egy +-t képezzenek, majd óvatosan felhajtjuk (ügyelve arra, hogy ne keletkezzenek lyukak) a fólia oldalát a serpenyő körül. Ismételje meg.* Bélelje ki a rugós forma alját pergamenpapírral, és enyhén kenje be az egész serpenyő belsejét tapadásmentes főzőspray-vel.
-
Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra, a sütőrácsot a sütő alsó harmadába helyezzük. Töltsön meg egy sütőedényt 1 1/2 hüvelyknyi vízzel, hogy vízfürdőt hozzon létre a sajttortának (a repedések megelőzése érdekében). Tegyük a sütőedényt a sütőbe, amíg elkészítjük a sajttortát.
-
A kéreg elkészítéséhez öntsd a finomra őrölt Oreót egy nagy tálba, és keverd bele az olvasztott vajat; keverd össze, amíg jól összeáll. Öntsd az Oreo-morzsát a rugós formába, és nyomd a morzsát határozottan a forma aljára, amíg egyenletes réteget nem kapsz.
-
A sajttortatöltelék elkészítéséhez tegyük a krémsajtot és a cukrot egy elektromos keverőgép táljába, amelyhez evezőgépet szereltünk, és közepes sebességen verjük 5 percig, amíg könnyű és habos lesz. Továbbra is működő keverőgép mellett adjuk hozzá a tojásokat, majd a tojássárgákat, egyszerre 1-et, és minden egyes tojás/tojássárgája után 30 másodpercet keverjük, szükség szerint lekaparva a tál oldalát. Adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet és a vaníliát, és addig keverjük, amíg jól össze nem dolgozzuk. Ebből a sima sajttortából csak 1 1/2 csészényit öntsön a sütetlen Oreo-kéreg tetejére, és egyenletesen terítse el a szélekig. Tegye a fagyasztóba, amíg elkészíti a sütőtökös réteget (a határozottabb rétegek kialakítása érdekében).
-
A sütőtökös sajttortaréteg elkészítéséhez adjon sütőtököt, fahéjat, szegfűszeget és szerecsendiót a maradék sima sajttortatésztához, és keverje jól össze. Öntsd ezt a sütőtökös sajttortát a sima sajttortára, és óvatosan oszlasd el a sima sajttortarétegen.
-
A sajttorta sütéséhez tegye a sajttortát a vízfürdőbe, és süsse 55-65 percig VAGY addig, amíg a szélei megszilárdulnak, és a sajttorta közepe még remeg, de nem folyik.
-
A sajttorta óvatos lehűtéséhez és a repedések megelőzéséhez kapcsolja ki a sütőt, és nyissa ki a sütő ajtaját. Hagyja a sajttortát 60 percig hűlni a sütőben, majd vegye ki egy rácsra, és egy forró késsel óvatosan futtassa végig a sajttorta széleit. Oldja ki a rugós formát, és hűtse tovább 2-3 órán át, vagy amíg a sajttorta teljesen kihűl. Hűtjük a hűtőszekrényben legalább 3 órán át.
-
Tálaláskor készítsük el a feltétet úgy, hogy a tejszínt és a cukrot magas fordulatszámon addig verjük, amíg kemény csúcsok alakulnak ki. A tejszínhabot oszlassuk el a sütőtökös sajttortán, és szórjuk meg a tetejét zúzott Oreóval. Olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben, 30 másodpercenként kevergetve, amíg megolvad. Keverje bele az olajat, és csorgassa a sajttortára úgy, hogy a csokoládét egy Ziploc zacskóba teszi, és levágja a sarkát.
-
Jó étvágyat!
*Ha van egy, a tepsinél nagyobb tepsid, ami a sütőformába is befér, akkor a fóliával való vízszigetelés helyett helyezd a tepsidet ebbe a kicsit nagyobb formába, majd a sütőformába. Egy másik lehetőség, ha van lassú tűzhely bélése, akkor helyezze a tavaszi formát a bélésbe, vigye fel a bélést a serpenyő oldaláig, majd kösse meg a bélést az egyik oldalon. Folytassa a vízszigetelést fóliával.
Egy nappal korábban készítse el, hogy enyhítse a stresszt!
Hogyan fagyassza le a sütőtökös sajttortát:
- Hűtse le teljesen a sajttortát, és tegye a hűtőbe legalább 8 órára.
- Tegye a lehűtött sajttortát egy tepsibe, és fedetlenül tegye a fagyasztóba (feltét nélkül). Fagyassza szilárdságig.
- Vegye ki a fagyasztóból, majd csomagolja a sajttortát műanyag fóliába, majd erős alumíniumfóliába, végül egy nagy, erős fagyasztózacskóba.
- A sütőtökös sajttorta 2-3 hónapig fagyasztható.
- A felolvasztáshoz vegye ki a sütőtökös sajttortát a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Hagyja kiolvadni egy éjszakán át.
- Tálaláskor díszítse a sajttortát tejszínhabbal, Oreóval és csokoládéval.
Ki akarja próbálni ezt a sütőtökös sajttorta receptet?
Tűzze a SÜTÖK TORTA, OREO vagy DESSZERT TÁBLÁRA, hogy elmentse későbbre!
Találj meg a Pinteresten további nagyszerű receptekért! Én mindig pinnelek :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Ne maradj le soha egy Carlsbad Craving kreációról:
Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter
TÖBB RECEPT IDE KATTINTVA
Ez is tetszhet neked:
Csokis sütőtökös sütemény fahéjas krémsajtmázzal
Alma áfonya bacon kandírozott diós saláta
Dijoni juharos zöldbab karamellizált pekándióval, Bacon és Feta
Mogyorós rántott édesburgonya Gruyere-rel és baconnel
Granátalma, Körtés-pisztáciás saláta krémes gránátalma dresszinggel
Áfonyás-málnás puncs
Kukoricakenyeres kolbásztöltelék
