Egy édes munkahelyi barátom egy tonna mexikói Key Lime-ot szedett, és egy reggel elhozta nekem. Olyan kellemes meglepetés volt, és hadd mondjam el, milyen csodás illata volt a házamnak, amikor hazahoztam őket!!! MMMM… Szeretek ételekkel, gyümölcsökkel és természetes elemekkel díszíteni az otthonomban, ezért egy nagy vázába tettem őket egy időre.
Az egyik legjobb receptkönyvem Paula Deen könyve. Nagyjából a déli szakácskönyvek bibliája 🙂 Még sosem készítettem el az ő Bubba’s Key Lime Pie-jét, de úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Cameron azt mondta, hogy jobb, mint a Village Inn pite, ami az ő könyvében nagyon nagy szó. Nevettem, de őszintén szólva ezt a pitét nagyon könnyű volt elkészíteni, és nagyon finom volt.
*Ne feledd, hogy egy éjszakán át kell hagyni, hogy megdermedjen, és már mehet is!
Paula Deen – Bubba Key Lime Pie
Paula Deen
Készítmények
Graham kekszes kéreg
- 5 evőkanál vaj megolvasztva
- 1 db.5 csésze Graham keksz morzsa Én gyorsan bedobom az enyémet egy konyhai robotgépbe, de könnyen darálhatod is
- 1/2 csésze szeletelt mandula
Pite töltelék
- 2 tojássárgája
- 2 tk reszelt lime héja
- 1/2 csésze Key Lime juice
- 14 oz cukrozott sűrített tej
Habtejszínhab
- 1 csésze tejszín
- 1/4 csésze cukor
Instrukciók
Graham Cracker kéreg
-
Kombináljuk össze a hozzávalókat és nyomjuk bele erősen egy 9-alakú sütőformába.hüvelykes piteformába. Süssük 8-10 percig 350 fokon.
Pite töltelék
-
Egy közepes tálba keverjünk 2 tojássárgáját.
-
Adjuk hozzá a sűrített tejet, a key lime levét és héját. Keverjük össze.
-
Töltsük a tölteléket a tésztába, és süssük 15 percig 350 fokon.
-
Tálalás előtt egy éjszakán át hűtőbe tesszük a pitét, hogy megdermedjen.
Habtejszínhab
-
Lassan adjuk hozzá a cukrot a tejszínhez, miközben verjük, hogy a sebességet növeljük, ahogy a keverék besűrűsödik.
-
A tejszínhabot a pitére kanalazzuk, felszeleteljük és tálaljuk!