Nei circoli dei bodybuilder la frutta ha spesso una cattiva reputazione. Questo perché molti allenatori ritengono che qualsiasi cibo con elevate quantità di zucchero debba essere trattato come se fosse cosparso di Agent Orange. Tuttavia, le seguenti scelte fresche possono fornire alla persona con una mentalità fisica un serio vantaggio su coloro che ne fanno a meno.
Banane
Poiché le banane sono tra i frutti più densi di carboidrati, mangiale a colazione per aiutare a rifornire i livelli di glicogeno muscolare e mettere un freno alla degradazione muscolare. Oppure mischiatene una nel vostro frullato proteico post-allenamento per aiutare a ricostituire le riserve di energia muscolare. Le banane sono anche una fonte favolosa di potassio, un elettrolita necessario per una corretta contrazione muscolare.
Mirtilli selvatici congelati
Gli scienziati alimentari della Cornell University (Ithaca, NY) hanno scoperto che i mirtilli selvatici hanno un enorme carico di antiossidanti. Raccolti al picco di maturazione, i mirtilli congelati vengono surgelati dopo la raccolta per bloccare questi antiossidanti. Molti supermercati conservano mirtilli selvatici sottozero nella loro sezione di cibi congelati. Aggiungeteli ai frullati, alla farina d’avena e allo yogurt.
Kiwi
Chiedete a 10 bodybuilder quale frutto contiene più vitamina C, e la maggioranza nominerà l’arancia. In realtà, i kiwi possiedono livelli più alti di questo potente antiossidante, che potrebbe aiutarti a tagliare il grasso dal tuo corpo. Gli scienziati dell’Arizona State University (Mesa) hanno scoperto che un cattivo stato della vitamina C può ostacolare la combustione dei grassi durante l’esercizio perché la vitamina C è necessaria per la sintesi della carnitina, una molecola necessaria per la corretta ossidazione degli acidi grassi.
Mele
Una mela al giorno può tenere a bada il Buddha-belly. I dati preliminari della ricerca suggeriscono che un composto nella buccia della mela chiamato acido ursolico può accelerare la combustione dei grassi e aumentare la massa muscolare scheletrica. Con un indice glicemico più basso di molti altri frutti, una mela è ideale prima di un allenamento. Considerate la possibilità di spendere soldi per una mela biologica se state sgranocchiando la buccia. L’Environmental Working Group ha scoperto che le mele contengono più residui di pesticidi di altri frutti.
Avocado
Questo frutto (sì, è un frutto) è ricco di fibre alimentari – ben 13 grammi per avocado. I bodybuilder che seguono una dieta ad alto contenuto proteico potrebbero essere a corto di fibre, ma visto che è stato dimostrato che una dieta ad alto contenuto di fibre aiuta ad assottigliare il centro (probabilmente riducendo i picchi di zucchero nel sangue e scoraggiando l’accumulo di grasso), aggiungere fibre dove è possibile è fondamentale. L’avocado è anche una fonte importante di grassi monoinsaturi salutari per il cuore. Spalmate l’avocado sui cracker di segale o aggiungete delle fette alle vostre insalate.
Angurie
Questo rinfrescante è una buona fonte di citrullina un aminoacido coinvolto nella produzione di ossido nitrico (NO). I bodybuilder impazziscono per l’NO perché migliora il flusso di sangue ai muscoli, permettendo una maggiore consegna di nutrienti per il recupero e composti anabolici. Vuoi accendere qualche fuoco d’artificio nella tua vita amorosa? La ricerca suggerisce che la citrullina può anche rilassare e dilatare i vasi sanguigni, proprio come fa la piccola pillola blu.